¡esta es sin duda la mejor receta de glaseado de crema de mantequilla! Lo que diferencia a esta receta es la técnica. ¡Aprende todos los trucos sobre cómo hacer el mejor glaseado de crema de mantequilla para todas tus ocasiones especiales!
El mejor glaseado de crema de mantequilla
Este es mi glaseado de crema de mantequilla que he estado usando durante años y años. Es un favorito de los lectores también!,
lo bueno de esto es que resulta perfecto cada vez, requiere ingredientes mínimos y es súper fácil de hacer!
¡y por supuesto ese rico y cremoso sabor dulce y mantecoso es para morirse! Es el complemento perfecto para casi cualquier pastel.
¿qué ingredientes entran en el glaseado de crema de mantequilla?
Aquí están los ingredientes que necesitará para este glaseado de crema de mantequilla simple, pero delicioso:
- mantequilla – me gusta usar parte sin sal parte salada. De lo contrario, si se agrega sal en nunca parece disolverse correctamente y saborear pedacitos de ella.,
- azúcar en polvo-no hay necesidad de tamizar de antemano a menos que esté grumoso, luego definitivamente tamizar antes de agregar.
- crema pesada-no hay sustituciones aquí para obtener los mejores resultados.
- extracto de vainilla-use vainilla real. No hay sabor de imitación aquí.
cómo hacer glaseado de crema de mantequilla
- En el tazón de una batidora eléctrica, usando el accesorio de paleta o batidor, bate la mantequilla a velocidad media-alta hasta que esté casi blanca y muy esponjosa, con frecuencia desguazando los lados del tazón.,
- agregue el azúcar en polvo, la crema espesa y el extracto de vainilla y mezcle a baja velocidad hasta que se mezcle, luego aumente la velocidad a media y bata hasta que esté muy ligero y esponjoso, raspando con frecuencia los lados del tazón.
- extender inmediatamente sobre Pastel o cupcakes enfriados.
mi hermana y yo estamos de acuerdo en que esta es la mejor receta de glaseado de crema de mantequilla! No olvides que el truco está en la técnica. Hay cientos de recetas de glaseado de crema de mantequilla por ahí, pero la que diferencia esto de las otras es la preparación (y el uso de mantequilla salada).,
consejos para el mejor glaseado de crema de mantequilla
Mi hermana me preguntó si podíamos conseguir un glaseado realmente blanco sin el tinte amarillo. Le dije que necesitaba un glaseado de crema de mantequilla, y el truco está en la técnica. Cómo hacer el glaseado de crema de mantequilla de vainilla no solo comienza y termina con los ingredientes, sino también el método en el que prepara el glaseado.
en mi opinión, estas son las claves para un glaseado de crema de mantequilla muy ligero, cremoso y esponjoso:
- realmente batir la mantequilla. Estoy hablando hasta que es básicamente blanco., Realmente prestar atención a la sombra de la mantequilla al batir, asegurándose de que se pone muy, muy pálido.
- Use crema espesa. La crema hace que todo sea mejor, y más cremoso, por supuesto.
- mucha mantequilla. Sí, hay días que trato de ser un poco más saludable y reducir la cantidad de mantequilla que añado a mi glaseado de crema de mantequilla, pero en esos días, lo admito, no es tan bueno. Este es un glaseado indulgente y, a veces, definitivamente vale la pena.,
- La proporción es importante, no agregue más azúcar en polvo de la lista o las proporciones no serán correctas y su textura no será lo que yo llamo perfecta.
- No lo retrase con la vainilla, agregue no más de 1 1/2 cucharadita. En todo caso, reducir la cantidad. La belleza de los sabores de la crema de mantequilla proviene de la mantequilla. Básicamente hace que sepa a helado, no necesita ser mejorado, solo ligeramente resaltado.
- látigo un poco más. Una vez que agregue la crema, todavía desea más aire y esponjosidad allí., Esta no es una receta de glaseado de un minuto, pero estoy diciendo que vale la pena el tiempo y la paciencia invertida.
glaseado vs glaseado: ¿Cuál es la diferencia?
generalmente, el glaseado es grueso, rico y esponjoso, mientras que el glaseado suele ser delgado y brillante. El glaseado generalmente usa mucha mantequilla, mientras que el glaseado usa un poco, si es que lo tiene. El glaseado es ideal para galletas, mientras que el glaseado es perfecto para pasteles.
entonces, ¿esto es glaseado de crema de mantequilla o glaseado de crema de mantequilla? En mi opinión, Definitivamente es glaseado, pero tal vez solo estés acostumbrado a ese nombre de glaseado, así que ve con él.,
formas de usar el glaseado de crema de mantequilla
¡no tires ningún glaseado de crema de mantequilla sobrante! Estas son algunas formas de usarlo si terminas con un poco más:
- sándwich entre Waffers Nilla y bordes enrollados en sprinkles para un regalo fácil que les encantará a los niños.
- extender sobre una tostada caliente, añadir una pizca de canela si se desea.
- extender sobre galletas graham, opcionalmente espolvorear con chispas de chocolate.
- agregue una cucharada o dos a su tazón de avena de la mañana(probé un queso crema en mi avena de plátano una mañana, wow bueno).,
- Úselo como salsa para pretzels.
- Dunk teddy grahams o gingersnaps (es como Dunkaroos caseros).
- extender sobre frutas, como plátanos o fresas.
- derretir el glaseado de chocolate y verter sobre el helado.
- añadir las nueces picadas, enfriar y cortar en cuadrados.
- extender sobre panqueques calientes o tostadas francesas.
- Se vende en un poco de crema batida o látigo fresco y usarlo como un dip de frutas.
- agregue un poco de salsa de caramelo y sumerja las rodajas de manzana.,
- conviértalo en un simple arte con los niños, tintelo con colorante alimenticio, saque todas las diferentes variedades de rocíos, glaseados y pequeños caramelos que tenga en el armario y deje que lo extiendan de galletas graham y decoren como desee.
- Por último, pero no menos importante, simplemente coloque el glaseado sobrante en un recipiente hermético, guárdelo en el refrigerador (hasta 4 días) y disfrute durante los próximos días por cucharada (si no desea tentarse tanto, congélelo durante un máximo de 3 meses y descongélelo durante la noche en el refrigerador; nunca se descongele en el microondas).,
cómo hacer helado de crema de mantequilla de Chocolate
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glaseado de crema de mantequilla de vainilla
instrucciones
-
en el tazón de una batidora eléctrica, usando la paleta o el batidor de mantequilla a velocidad media-alta (si usa el batidor de del cuenco.,
-
agregue el azúcar en polvo, la crema espesa y el extracto de vainilla y mezcle a baja velocidad hasta que se mezcle, luego aumente la velocidad a media y bata hasta que esté muy ligero y esponjoso, aproximadamente 5-6 minutos, raspando con frecuencia los lados del tazón.
-
extienda inmediatamente sobre pasteles o cupcakes refrigerados.
Notas
- *yo uso 1/2 taza de mantequilla salada y 1 taza de mantequilla sin sal para un buen equilibrio.,
- Si usa un accesorio de paleta que raspa constantemente el tazón, reduzca el tiempo de mezcla en unos minutos. Sobre todo, solo preste atención a la sombra, debe volverse muy pálido, casi blanco y esponjoso cada vez.
- Esta receta rinde lo suficiente para un pastel de dos capas o 24 cupcakes con una capa más corta de glaseado.
- Si desea un sabor alternativo de glaseado, coco o extracto de almendra sería un gran sustituto para el extracto de vainilla, simplemente agréguelo al gusto.,
cómo hacer un mini pastel usando recipientes de almacenamiento de vidrio
Si se preguntaba cómo hacer el mini pastel de cumpleaños escalonado, así es como lo hice:
- Alinee cada uno un recipiente de almacenamiento de vidrio redondo de 1 taza, 2 tazas y 4 tazas con papel de aluminio, presionando y moldeando la lámina directamente en el interior de cada recipiente y dejando un ligero saliente de papel de aluminio en los lados (para levantar el pastel), luego rocíe el papel de aluminio con aerosol antiadherente (o use un baster y unte con aceite vegetal o mantequilla derretida), luego espolvoree con harina y sacuda el exceso.,
- Precaliente el horno de acuerdo con las instrucciones que figuran en la caja de mezcla de pastel y prepare el pastel de acuerdo con las instrucciones que figuran en el paquete.
- llene las tazas forradas con papel de aluminio 2/3 por completo (es posible que tenga solo un poco de exceso de masa).,
- hornee en el horno precalentado (el tiempo de cocción variará según el tipo de mezcla de pastel que use, así que juzgue en consecuencia), hice el pastel de confeti y tomó aproximadamente 25 – 30 minutos para la taza, luego 5 minutos adicionales para la taza 2, luego otros 5 minutos para la taza 4 (por lo que debe quitar la más pequeña primero, dejando que el medio hornee un poco más y la más grande hornee la más larga), inserte un palillo de dientes en el Centro de los pasteles para verificar si está listo.
- deje que los pasteles se enfríen en tazones de vidrio durante varios minutos y luego retírelos a una rejilla para que se enfríen por completo., Una vez que se enfríe, pase un cuchillo uniformemente por la parte superior (aproximadamente 1/2 – 1 pulgada hacia abajo) para que el pastel sea uniforme y elimine el exceso en la parte superior.
- voltee los pasteles y frote con el glaseado de crema de mantequilla, el glaseado más grande primero, luego mediano y terminando con el más pequeño (tenga en cuenta que el glaseado se pone rápidamente, así que tenga en cuenta si agrega chispas).
- ¡celebra y disfruta!