las 10 mejores chabolas de langosta en Maine

ate sus baberos: T+L rastrea las garras más jugosas, las colas más tiernas y los rollos de langosta más rellenos que Maine tiene para ofrecer.

Cinco Islas Lobster Co.,, Georgetown

Gawk at The Sunset: Five Islands se ha vuelto un poco invadido estos últimos veranos, pero las multitudes no pueden restar importancia al entorno: un promontorio ventoso con vistas de 360 grados de las cinco islas cubiertas de pinos. No hay asientos en el interior (no es que lo desee), así que traiga un suéter, venga al atardecer y vea cómo los veleros y las gaviotas se persiguen entre sí a través de la bahía, una de las más frías y profundas de Maine, que los lugareños dicen que son las mejores langostas. Elige tu cena en el tanque, agrega una mazorca de maíz dulce, luego dirígete a la casa de al lado para una orden de aros de cebolla crujientes., Salga, abra un nudillo (la parte más sabrosa, sin excepción), fije la mirada en el horizonte y desmaye. Repita hasta que el sol y la langosta desaparezcan.

Waterman’s Beach Lobster, South Thomaston

siéntase como un nativo: primero, está the drive in, un viaje encantador a lo largo de la península al sur de Rockland (donde se celebra el Maine Lobster Festival cada agosto). Aquí abajo es una escena de un lienzo Wyeth: bosques de abeto negro colindando granjas de agua salada; el aroma del Pino mezclado con algas marinas., Entre un prado y una playa rocosa se encuentra la humilde choza de Waterman, con dos docenas de mesas de picnic esparcidas alrededor de un césped y una cubierta de tiendas de campaña. El recorrido del día se cuece al vapor sobre agua salada, lo que le da a la carne un sabor salado mientras la mantiene firme. Los niños y los abuelos cazan conchas en la playa, mientras que un perro persigue un Frisbee a través del campo. ¿Era un cartel de venta el que viste en esa casa de la calle?,

Shaw’s Fish& Lobster Wharf Restaurant, New Harbor

escucha a escondidas los chismes de los pescadores: los verdaderos pueblos de pescadores son difíciles de encontrar en estos días, que es lo que hace que New Harbor sea un hallazgo. Hollywood lo sabía: la película de Kevin Costner/Paul Newman Message in a Bottle fue filmada en este pueblo de perros marinos salados. El bar junto al muelle de Shaw está lleno de pescadores desde la mañana hasta la noche. Desde la cubierta del segundo piso, puedes ver cómo los barcos se levantan y dejan caer su captura en la destartalada escala de madera de Shaw. Asegúrese de obtener un lobster roll—Shaw sirve a más de 10.000 de ellos cada año., Un panecillo de perrito caliente apenas con mantequilla acuna trozos relucientes de carne perfectamente rallada, del tamaño de un bocado, bien refrigerada pero no demasiado, con un toque de mayonesa y limón que no abruma la langosta. La mayoría de los lugares fruncen el ceño en la guarnición, pero los rollos de Shaw vienen con lechuga crujiente y amarga que agrega un crujiente satisfactorio y complementa la dulzura de la carne.

Red Come, Wiscasset

Escapar de un Atasco de Tráfico: Algunos carretera gruñidos son tan abominable como el que se forma sobre la Ruta 1 puente en Wiscasset. Los fines de semana de verano, los coches esperan hasta una hora para cruzar., El alivio se puede encontrar en Red’s Eats, una llamativa cabaña al lado de la carretera justo al sur del puente. El rollo de precio de mercado es ridículamente Generoso: el valor de una langosta entera de carne casi intacta y sin adornos (mayonesa o mantequilla viene al lado), rebosante de un pequeño panecillo de perro caliente que es demasiado difícil de manejar para recoger. La solución? Usa los dedos para comer los bocados gordos, sumergiéndolos en mantequilla derretida: cóctel instantáneo de langosta. Perfecto para pasar los próximos 30 minutos en el tráfico, y no se preocupe, irá demasiado lento para derramarse.,

Estes Lobster House, Harpswell Neck

visita un lugar escondido :la Costa media de Maine esconde algunos de sus mejores secretos en los «reaches»: penínsulas largas y estrechas que se extienden como dedos en el mar. La tranquila península de Harpswell está a solo media hora de la I-295, pero podría estar a 200 millas de distancia. Estes Lobster House está rodeado de agua-Harpswell Sound y Potts Harbor-y tiene Asientos al aire libre y una fogata. Las mesas están ocupadas por familias de arpistas, que saben moverse alrededor de un crustáceo: mira a ese niño de 10 años abrir una garra con las manos desnudas., Por las noches, las antorchas se encienden y la luz del sol que se desvanece brilla a través del sonido.

Harraseeket Lunch & Lobster, South Freeport

tómese un descanso de las compras: así que está haciendo la peregrinación a L. L. Bean y los outlets de Freeport. Cuando no pueda enfrentar otra bota de pato con descuento, retírese a este popular lugar en el puerto deportivo South Freeport. Iluminado como un carnaval de una pequeña ciudad por la noche-con una clientela jovial que hace picnic en las campanas de sus automóviles cuando las mesas están llenas, como a menudo lo están-Harraseeket está a pocos pasos por encima de una choza (y más caro)., Pero tiene el necesario ambiente de la vieja escuela, los seguidores devotos y la langosta más jugosa y exuberante en millas a la redonda, por no mencionar los «middles de cebolla» dorados fritos (el núcleo, no los anillos) y las almejas al vapor ácidas para mojar En mantequilla dibujada. Trate de no gotear en su nuevo Jersey Patagonia.

the Clam Shack, Kennebunkport

encuentra la humildad en medio de la ostentación: apuesto a que nunca esperaste una cabaña al borde de la carretera en la ciudad turística de Kennebunkport. La modesta cabaña de almejas es la caldera Pa de las juntas de mariscos., El propietario Steve Kingston insiste en usar solo carne triturada a mano para sus rollos: los cuchillos, dice, causan oxidación, contaminando el sabor. La Choza bombea agua de mar desde el río de las mareas afuera tanto para los tanques de retención como para los calderos humeantes. Los rollos llegan con la carne aún caliente, servida con mantequilla o mayonesa o, lo que es aterrador, ambos, en rollos de cena caseros tostados. (Algunos veteranos juran que el rollo de langosta original era redondo.) Dé un paseo junto al puerto deportivo y salude a los propietarios de yates: probablemente estén disfrutando del mismo almuerzo.,

pound de langosta de Young, Belfast

cavar en los muelles: langosta de primera clase y una opción BYOB hacen que sea fácil pasar una tarde de verano aquí en los muelles de Belfast. Young tiene un no-frills restaurante que destacan lo trajo en fresco del mar a la mesa diaria. Prepara tu langosta al vapor o hervida (nada frito)a la perfección, luego dirígete a las mesas de picnic con vistas a la Bahía de Penobscot. Es un lugar fácil para que las familias y grupos de amigos se extiendan., Las parejas apreciarán la «lista de deseos para 2»: dos langostas, dos mazorcas de maíz, cuatro vapores, mejillones, camarones y un mazo solo para que se agrieten. 4 Mitchell St, Belfast, ME 04915; (207) 338-1160. – Megan Soll

Holbrooks Wharf Lobster, Harpswell

pruebe algo novedoso: al final de Cundy’s Harbor Road, Holbrook’s Wharf ofrece a los comensales una vista de los barcos flotando en el agua con gas. Elija entre todo, desde rollos de langosta hasta tacos de pescado y Fish ‘N’ chips, combinados con papas fritas y mantequilla extraída., El personal no tiene miedo de ser creativo; su especial de langosta quesadilla ha sido un gran éxito. (Los tradicionalistas pueden apegarse a la sopa de almejas o al estofado de langosta fresca.) Termine su comida con otro manjar de Maine: Blueberry cobbler. 994 cundy t s Harbor Rd.; (207) 729-9050. – Megan Soll

Bagaduce Lunch, Brooksville

engancharse en un clásico: las águilas pescadoras a menudo están dando vueltas por encima de Bagaduce Lunch, un restaurante de comida para llevar sin lujos en un río de marea en Brooksville-y receptor de un premio James Beard «American Classic»., En «The Bagaduce», el menú de mariscos no ha cambiado desde que el padre de Judy Astbury, Sidney Snow, colgó por primera vez una teja en 1946. Desde entonces, esta choza (que cierra desde finales de septiembre hasta abril) ha construido un próspero negocio de verano que atiende a los lugareños del área de Blue Hill y a los viajeros en ruta a Deer Isle que no pueden obtener suficiente de las especialidades de la casa: carne de langosta Regordeta servida en panecillos de hot dog tostados con mantequilla, eglefino frito dorado y almejas fritas. Ángulo para una mesa de picnic con una buena vista de las cataratas vecinas. Incluso puedes ver una foca., – Adrien Glover

para más cosas que hacer en Maine, echa un vistazo a la Guía de vacaciones de Maine de T + L.