con más de 8,000 cervecerías operando en los Estados Unidos, es fácil dar la cerveza por sentada. Fácil de olvidar hubo un tiempo en el que no podía elegir entre una abundante selección de cervezas, IPAs, stouts y sours en su tienda de comestibles local o delicatessen. Es fácil ignorar el hecho de que la cerveza ya no es solo cerveza.
sin lugar a dudas, ningún otro tipo de alcohol ha experimentado más cambios en los últimos 150 años que la cerveza. Entonces, ¿cómo llegamos aquí?,
Es imposible notar la contribución de cada cervecería a lo largo de la historia estadounidense, pero aquí Comenzamos la pre-prohibición con un nombre familiar sinónimo de cerveza estadounidense. De hecho, más de unos pocos han estampado sus marcas en los anales del tiempo. Estas cervezas provocaron tendencias y contra tendencias, introdujeron técnicas innovadoras de elaboración de cerveza y familiarizaron a los bebedores con ingredientes inesperados. Estas son las 25 cervezas americanas más importantes de todos los tiempos.,
Budweiser (1876)
Budweiser, propiedad de Anheuser-Busch, reclamó la corona de la primera cerveza distribuida a nivel nacional hace casi 150 años por medio de la pasteurización y los innovadores vagones de ferrocarril refrigerados. Hoy en día, Anheuser-Busch forma parte de la compañía cervecera más grande del mundo, AB InBev, y Budweiser sigue siendo el rey de las cervezas.
Coors Banquet (década de 1970)
Coors Banquet obtuvo un seguimiento de culto mucho antes de la cultura de la línea de cerveza artesanal. Hasta finales de la década de 1970, la Colorado golden lager estaba disponible en solo 11 estados., En ese entonces, disfrutar de uno al este del Mississippi significaba pagar cuatro veces el valor de venta por una lata contrabandeada a través de las fronteras estatales, una situación única en ese momento, que inspiró el clásico de Burt Reynolds, «Smokey and the Bandit.»
Miller Lite (1973)
Miller no inventó la cerveza ligera. Ni siquiera inventó Miller Lite. Pero allanó el camino para cervezas bajas en calorías y bajo en alcohol con su exitosa campaña publicitaria de 1973 dirigida a hombres fornidos y fornidos, y un lanzamiento nacional aún más exitoso en 1975. Las cervezas ligeras ahora reclaman los tres primeros lugares para las cervezas estadounidenses más vendidas.,
Anchor Brewing Liberty Ale (1975)
mientras que Anchor Steam de la cervecería de San Francisco reclama el título de la primera cerveza artesanal de Estados Unidos (y de hecho, se convirtió en el nombre que muchos todavía confunden con la propia cervecería), La Cerveza Liberty de Anchor Brewing tuvo un impacto aún mayor en el curso de la elaboración artesanal. Lanzado en 1975, ahora se considera el primer IPA estadounidense moderno, el PRIMERO en incluir Cascade lúpulo, y la primera pale ale de lúpulo seco antes de que nadie hubiera pronunciado » DDH.,»
Sierra Nevada Pale Ale (1980)
Los sabores de pino y cítricos de Sierra Nevada hicieron una estrella de las cervezas Lúpulas estadounidenses. Su perfil apenas es innovador para los estándares de 2020, pero no tenía precedentes cuando se lanzó la pale ale en 1980. Que esta marca y la cerveza han crecido tanto, pero siguen siendo tan apreciados entre los bebedores artesanales lo dice todo.
Bud Light (1982)
Anheuser-Busch dejó que Miller Lite se encargara del trabajo pesado de «diet beer», luego introdujo Bud Light en 1982, como si dijera: «no seremos los primeros, pero seguro que nos convertiremos en los más grandes.,»Las dos marcas han pasado la mayor parte de cuatro décadas peleando. No hace falta decir que Bud Light salió en la cima y se clasifica consistentemente como la cerveza más vendida en Estados Unidos.
Samuel Adams Boston Lager (1985)
Sam Adams, la marca de cerveza original de la Boston Beer Company de Jim Koch, forjó un camino para la cerveza artesanal de la costa este. Ahora omnipresente en bares de aeropuertos y cadenas de restaurantes, esta cerveza (y futuros lanzamientos de Boston como Twisted Tea y Truly Hard Seltzer) demostraron que las marcas artesanales pueden enfrentarse cara a cara con las corporaciones multinacionales.,
Buffalo Bill’s Brewery America’s original Pumpkin Ale (1985)
la cerveza Pumpkin sigue siendo una categoría Democrática (aunque divisiva) sin una marca o cervecería liderando el camino. Sin embargo, la acertadamente llamada America’s original Pumpkin Ale merece reconocimiento por ser el primer ejemplo comercial moderno y lanzar 18 años antes que Starbucks PSL.
New Belgium Brewing Fat Tire Amber Ale (1991)
al igual que muchas cervezas en esta lista, la Fat Tire Amber Ale de New Belgium demostraría ser un trampolín en el mundo de la cerveza artesanal para muchos bebedores., Su perfil accesible también permitió a la Cervecera de Colorado sacar lanzamientos más experimentales como su cerveza brown sour ale, La Folie. Más recientemente, Fat Tire exige reconocimiento por ser la primera cerveza neutra en carbono disponible a nivel nacional.
Goose Island Bourbon County Brand Stout (1992)
pionero y profético, Goose Island introdujo a los Estados Unidos a los stouts envejecidos en barriles antes de que bourbon recuperara su popularidad en su tierra natal., A pesar de la venta de la cervecería a Anheuser-Busch en 2011, el lanzamiento anual de «BCBS» sigue siendo un accesorio en los calendarios de cerveza artesanal, al igual que las botellas en el mercado secundario.
Magic Hat # 9 (1994)
El Magic Hat de Vermont estimuló una improbable tendencia de la cerveza de albaricoque en la década de 1990 a través de su misterioso nombre #9. La «not quite pale ale» ayudaría a verter la cerveza artesanal en la corriente principal e impulsaría Magic Hat a la octava Cervecería artesanal más grande en 2011.,
Allagash White (1995)
El fundador de Allagash, Rob Tod, quería dar a los bebedores «algo diferente» cuando lanzó su fábrica de cerveza de Portland, Maine, en 1995. Ciertamente tuvo éxito. Cuando los bebedores probaron por primera vez y vieron el witbier al estilo belga, Allagash White, pensaron que algo estaba mal debido a su vertido nublado. Veinticinco años después, vende más que todo lo demás de la cervecería.
Blue Moon (1995)
con su decoración de cuña naranja y su perfil agradable, Blue Moon ha convertido a innumerables bebedores en cerveza con sabor más completo en su historia de cuarto de siglo., Aunque elaborado por un gran conglomerado de cerveza, ha demostrado ser una puerta de entrada artesanal sólida para aquellos que no se preocupan por la propiedad independiente o la «venta.»Al menos, todavía no.
Stone Brewing Co. Arrogant Bastard (1997)
precursor de las guerras IBU que vieron a las cervecerías perseguir amargura que destruye el paladar, Arrogant Bastard encarna la naturaleza contracultural de muchos cerveceros artesanales. Todo está en tu cara, desde su perfil amargo y alcohólico hasta eslóganes de marketing condescendientes como: «esta es una cerveza agresiva. Probablemente no te guste.,»
Cervecería Ommegang Hennepin (1998)
fundada por los importadores de cerveza Don Feinberg y Wendy Littlefield, la cervecería Ommegang de Nueva York es un santuario de la cerveza belga en los Estados Unidos. Trabajando en una cervecería de granja de estilo belga, Ommegang regaló a Estados Unidos la primera saison doméstica de la nación, Hennepin.
Dogfish Head 90 Minute IPA (1999)
inspirándose en un programa de cocina, El fundador de la cervecería artesanal Dogfish Head, Sam Calagione, desarrolló una técnica innovadora para saltar IPAs, agregándolas lenta pero continuamente durante el período de ebullición de 90 minutos., El carácter evolutivo del hop del IPA resultante fue un éxito rotundo, y Dogfish Head lanzaría Variantes de 60, 75 y 120 minutos.
Russian River Brewing Co. Plinio el viejo (2000)
aunque no fue el primer IPA doble, Plinio el viejo fue uno de los primeros. Sin duda sigue siendo el más buscado hasta el día de hoy. El 8 por ciento ABV hop-bomb puso el brewpub del Norte de California en el mapa, transformándolo en una meca para los fanáticos de la cerveza artesanal.,
Oskar Blues Dale Pale Ale (2002)
es difícil de creer ahora, pero el mundo tenía Bluetooth y USB flash pen drives antes de que los bebedores estadounidenses pudieran disfrutar de cerveza artesanal de una lata. Eso cambió cuando Oskar Blues de Colorado lanzó una operación de enlatado en 2002 y envasó exclusivamente su Dale Pale Ale en latas patrióticas rojas, blancas y azules.
Michelob Ultra (2002)
después de que Miller Lite preparara el escenario para cervezas más bajas en calorías y ABV, Michelob Ultra trajo carbohidratos a la conversación en 2002, mucho antes que cualquier seltzer duro lo hiciera., Con su reputación ceto-friendly y su orientación estratégica hacia los bebedores con un «estilo de vida activo», Michelob Ultra se ha disparado para convertirse en la segunda marca más vendida de Anheuser-Busch en menos de dos décadas.
Pabst Blue Ribbon (2009)
a principios del siglo XXI, las ventas de Pabst Blue Ribbon (PBR) habían caído un 90 por ciento desde un máximo de 1975, a menos de un millón de barriles. Entonces algo cambió. Las ventas comenzaron a aumentar lentamente antes de un salto del 20 por ciento en 2009., En un giro poco probable, la cerveza producida en masa con poco o ningún gasto de marketing se había convertido en la cerveza de elección para los hipsters amantes de la ironía.
The Alchemist Heady Topper (2011)
Vermont brewery The Alchemist y su Heady Topper Double IPA consolidaron las credenciales de la otrora eclipsada Costa Este como una región de cerveza artesanal de clase mundial. Enlatada por primera vez en 2011 (anteriormente estaba disponible en el draft en el brewpub), Heady Topper marcó el comienzo de una nueva era de cervezas unicornio ultra promocionadas, y dio una nueva plataforma para el estilo IPA de Nueva Inglaterra.
Left Hand Brewing Co., Milk Stout Nitro (2011)
Colorado Left Hand Brewing Co. ofrece una nueva forma para que los bebedores de cerveza disfruten de nitro stouts de barril en casa: se vierte duro de una botella. A diferencia de las latas, que habían sido utilizadas por marcas como Guinness durante décadas, las botellas de Nitro Milk Stout no requieren ningún widget. La innovación se basa en un » tipo diferente de vertido.»
Founders All Day IPA (2012)
a medida que los niveles de IBU y ABV subían a lo largo de los años, la cerveza artesanal se volvió cada vez menos adecuada para beber durante el día., Entra en Founders All Day IPA, la primera cerveza artesanal que demuestra que el sabor, el cuerpo y el carácter se pueden entregar en forma sessionable. En los últimos años, la cervecería ha perdido muchos fans debido a una demanda de discriminación racial de alto perfil, pero la influencia de esta cerveza no se puede pasar por alto.
Ballast Point Grapefruit Sculpin (2015)
El popular Sculpin IPA de Ballast Point ya mostró los jugosos sabores de frutas tropicales del lúpulo. Cuando la cervecería de San Diego introdujo Grapefruit Sculpin, el spin-off se basó en el perfil original al incluir real fruit como complemento., Marcando el comienzo de una nueva era de IPAs de frutas, la cervecería se vendió a Constellation Brands en 2016 por la friolera de billion 1 mil millones, cuyas alturas nunca más se han alcanzado en las ventas de la cervecería. También se vendió de nuevo a los relativamente desconocidos Kings & Convicts Brewing Co. a finales de 2019 por una tarifa no divulgada.
Athletic Brewing Co. Run Wild IPA (2018)
la categoría de cerveza artesanal sin alcohol (NA) sigue siendo algo incipiente., Pero si cualquier cervecería puede tener un impacto de la misma manera que Anchor y Sierra Nevada influyeron en la cerveza artesanal regular, es probable que sea Athletic Brewing Co. Durante los últimos años, el Stratford, Conn., outfit ha ofrecido excelentes estilos de cerveza alcohólica adyacente, como su Run Wild IPA, que muestra toda la calidad del lúpulo y la malta sin el zumbido habitual.