La Cerveza y el licor siempre han sido una parte importante de nuestra cultura, especialmente la cultura pop. Tenemos bares con temas de películas (como el de Nueva York, el Stay Classy New York, con temas de Will Ferrell) que aparecen con citas de películas clásicas de culto imaginadas en cócteles y programas de televisión que inspiran su propio estilo de cócteles (mirándote, Mad Men).
y en las últimas décadas, los cerveceros artesanales, particularmente en los Estados Unidos, han comenzado silenciosamente una revolución, empujando nuevos extremos con la forma en que la gente bebe y piensa sobre la cerveza., Desde el doble IPA hasta las cervezas envejecidas en barrica que absorben el sabor durante meses, estamos empezando a ver una dedicación al arte de la elaboración de cerveza que rivaliza con el entusiasmo de Europa por el vino.
con una mano amiga de realbeer.com, hemos desglosado 10 estilos y nominado a los cinco mejores en cada uno. Fanático de la cerveza o no, estas cervezas deben estar en su lista de cubos o cervezas.
IPA
Plinio el viejo
-Russian River Brewing Co.,, Santa Rosa, CA
El material de las leyendas, este doble IPA puede ser un hallazgo difícil, pero de vez en cuando se ha argumentado que es uno de los más grandes en los Estados Unidos. Lleva el nombre del antiguo naturalista romano «Plinio el viejo» que estudió por primera vez la planta del lúpulo. Los Cerveceros de Russian River en Santa Rosa, California, mantienen la oferta apretada para garantizar la frescura, pero si puede tener en sus manos the Elder, un mundo de malta, lúpulo y cítricos bien equilibrados seguramente será una experiencia deliciosa que no olvidará pronto.,
60 Minute Dogfish
– Dogfish Head Brewery, Milton, de
de la Dogfish Head Brewery en Milton, Delaware, este IPA se salta con 60 diferentes flores de lúpulo de la costa noroeste en el transcurso de un hervor de 60 minutos (de ahí el nombre). No hace falta decir que este IPA es super lúpulo hacia adelante con notas de limón brillante, pino y cedro.
Bell’s Hopslam Ale Michigan
-Bell’s Brewery, Kalamazoo, MI
mucho tiempo y saltos de precisión entran en este aromático doble IPA., Se añaden seis variedades de lúpulo del noroeste cuidadosamente seleccionadas a medida que se desarrolla el proceso de elaboración, que finalmente culminan en un «lúpulo seco» (agregando flores de lúpulo después de que la cerveza se haya enfriado del proceso de cocción), otorgando un ligero final amargo y florido a la cerveza. También encontrarás notas de pomelo, miel, fruta de hueso y Malta delicada.
Sculpin IPA
Ballast Point Brewing Company – San Diego, CA
aunque toma su nombre de un pez venenoso con picos que pueden hacer frente a una picadura desagradable, el Sculpin craft IPA no podría ser más diferente del desagradable bugger que lleva el nombre., La mordida del lúpulo es suave, dando paso a un equilibrio más sutil de frutas exuberantes: mango, melocotón y limón.
Brew Free or Die IPA
– 21st Amendment Brewery,. San Francisco, CA
elaborado con «una actitud seria de la costa oeste» según los maestros de la cervecería 21st amendment, «este aromático IPA dorado comienza con un golpe de seis lúpulos diferentes en la nariz, rápidamente equilibrado por una sólida columna vertebral de Malta.,»
STOUTS
Deschutes El Abismo
-Deschutes Brewery, Bend, or
Profundo y oscuro, con una rica melaza, regaliz, vainilla y cereza. La cervecería Deschutes se toma en serio su cerveza, envejeciendo el abismo en barricas de roble para desbloquear sabores Bourbon Maduros. Este imperial stout es para el entusiasta de la cerveza hardcore que busca la gracia en un vaso.
Founder’s Breakfast Stout
-Founders Brewing Co.,, Grand Rapids, MI
Este stout es una mezcla perfecta de sabores de café y chocolate y tiene un equilibrio igualmente elegante de dulzura y amargura. Se elabora con copos de avena, café Kona y chocolate. ¿Desayuno en botella? Tal vez no tan literalmente, pero más que suficiente sabor para hacer cosquillas a la imaginación.
Guinness
-Guinness Ltd., Dublín, Irlanda
Un favorito de pub internacional desde hace mucho tiempo, Guinness ha estado calmando las almas con su rico sabor cremoso durante generaciones., Con una carrera aterciopelada en la lengua y un ligero final amargo, este stout irlandés importado se ha convertido en un elemento básico de cualquier pub que se precie.
Left Hand Milk Stout
-Left Hand Brewing Co., Longmont, CO
un corpiño cremoso que es flexible y oscuro con un peso que llena la boca. El acabado dulce trae recuerdos de la infancia de galletas oreo y leche que es «udderly delicioso.»
Founder’s Kentucky Breakfast Stout
-Founders Brewing Co., Grand Rapids, MI
Cueva envejecida durante un año en barricas de roble, check, montones de choco-love y granos de café, double check., Susurros de bourbon saliendo del fondo del vaso, jaque mate. Los wizards of the craft brew parecen estar de acuerdo en que esta cerveza es un gigante entre los hombres, dándole altas calificaciones como una de las más grandes del mundo una y otra vez.
Rubias
Gnomegang
– Ommegang Cooperstown New York
Esta rubia de estilo belga es la hija predilecta de la cervecería Ommegang y de La Brasserie d’Achouffe en Bélgica. Las levaduras de ambos lados del Atlántico se utilizan durante el proceso de fermentación para crear una cerveza maravillosamente única., «La nariz se centra en aromas distintivos de clavo, combinados con la frutosidad de levadura típica de las cervezas chouffe con sabores de fruta madura, clavo, caramelo ligero, dulzura de caramelo no empalagoso.»
Allagash White
– Allagash Brewery, Maine
cilantro y ralladura de naranja condimentan este giro en un trigo belga. Es fruta delantera pero no demasiado dulce, un pastiche bien redondeado de pera, limón y cilantro que es excepcionalmente refrescante.
Lost Coast Great White
-Lost Coast Brewery and Café, Eureka, CA
una interpretación ligera y nítida de un witbier., Los aromas y sabores de brioche que se encuentran típicamente en las cervezas de estilo belga se funden en el Gran Blanco para hacer una rubia con un toque pilsner americano. Cuidado con el primer sorbo, puede que no quieras parar.
Hoegaarden
– Brouwerij Van Hoegaarden, Hoegaarden, Bélgica
la cerveza blanca belga original de Hoegaarden Bélgica que se remonta al menos al siglo XVI. Las levaduras en esta cerveza producen un sabor afrutado similar a los plátanos, las peras y los limones con toques de panes de trigo y especias suaves como el cilantro, la pimienta de Jamaica y el clavo. Va muy bien con una rodaja de limón.,
Ninkasi Spring Reign
-Ninkasi Brewing Co., Eugene, O
Más de una mezcla de estilos, aterrizando en algún lugar entre northwestern pale ale y blonde, the Spring Reign combina malta tostada con lúpulo para hacer una gran cerveza de sesión para celebrar los meses de calentamiento y Ninkasi, dioses babilónicos de la elaboración de la cerveza.,
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PALE ALES
Tres Floyd Polvo Zombie
-Tres Floyd Brewing Co., Munster, Indiana
«esta intensa cerveza pale ale será el único respiro después del apocalipsis zombi», dicen los tres Floyds., Pero mientras estás en la tierra de los vivos con papilas gustativas funcionales que anhelan espuma no cerebros, prueba esta original artesanía de un solo salto. Aromáticos, con hierbas, flores y cítricos, los tres Floyds utilizan lúpulo de alta calidad del Valle de Yakima en Washington. Es difícil de encontrar, pero vale la pena buscarlo.
Sierra Nevada
-Sierra Nevada Brewing Co., Chico, CA
An all around solid Pale Ale. De cuerpo medio con lúpulo suave pero fragante, Sierra Nevada es una cerveza artesanal que debe estar disponible en cualquier bar decente o tienda de la esquina., Tiene un ligero final amargo en la boca que se desvanece en los otros sabores que se mezclan en el vaso.
Arrogant Bastard Ale
-Stone Brewing Co., Escondido, CA
no Somos dignos! Si no puedes tomar el bocado en esta botella mejor que vuelvas a la luz de shotgunning brewski. «Probablemente no te guste», para citar a los arrogantes Bastardos, es » dudoso que tengas el sabor o la sofisticación para poder apreciar una cerveza de esta calidad y profundidad.»Arrogancia en una botella de hecho, pero lúpulo y audaz sin embargo.,
Edward
-Hill Farmstead Brewery, Greensboro Bend, VT
extremadamente raro, pero las revisiones parecen sugerir unánimemente que esta es una de las mejores, si no la mejor, cervezas pálidas que se elaboran en Estados Unidos hoy en día. Los Cerveceros de Hill Farmstead eligieron inmortalizar a su abuelo que comparte el mismo nombre. «En su honor, esta American Pale Ale se elabora diligentemente a partir de cebada malteada Estadounidense, una gran cantidad de lúpulo estadounidense, nuestra levadura de cerveza y agua del pozo de Edward aromatic aromática y floreada, con impresiones de cítricos y pino.,»Es posible que solo tenga que hacer su camino a este tranquilo rincón de Vermont para saborear la perfección.
Dale Pale Ale
– Oskar Blues Brewing Co., Lyons, CO
gran cuerpo con toques de pomelo y malta de pan. Dale tiene más lúpulos en tu cara que tu pálido promedio. Definitivamente uno para el amante de la cerveza. ¿Y qué es eso? Viene en una lata también!,
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CERVEZA de TRIGO
Weihenstephaner Hefeweissbier
-Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, en Freising, Alemania
Todos alrededor de una de las más codiciadas alemán cervezas de trigo. Como la mayoría de los Hefeweizens, lo encontrarás dorado y nebuloso en apariencia con fruta brillante y malta en la boca, un poco de miel y crema. Los cerveceros recomiendan tomar esta refrescante cerveza mientras comen la clásica salchicha bavarain, weisswurst.,
Lagunitas Lil’ Sumpin Sumpin’ Ale
-Lagunitas Brewing Company, Petaluma, CA
«un estilo verdaderamente único con un fuerte acabado de lúpulo sobre un cuerpo sedoso», es como los Cerveceros de Lagunitas describen a este pequeño sumpin’. El lúpulo en esta cerveza se funde con un «wheatly-esque-isness» para crear un punto de encuentro perfecto para los admiradores de las cervezas IPA y de trigo.
Schneider Weiss
– Weissbierbrauerei G., Schneider & Sohn, Kelheim, Alemania
en 1872, cuando el rey Bávaro decidió que la cerveza de trigo era una moda que ya no valía la pena, vendió los derechos para hacer el estilo clásico a la familia Weisse, marcando el comienzo de una de las cervecerías de cerveza de trigo más antiguas del mundo. Nuez moscada, manzana y clavo, con un comienzo refrescante y un final agrio.
Widmer Hefeweizen
-Widmer Brothers Brewing Co. Portland, OR.
una versión americana del tradicional Hefeweizen alemán de la cervecería artesanal del hermano Widmer., Un poco más grande que el hefe tradicional con caramelo que viene como su toque de sabor distintivo.
Flying Dog in Heat Wheat
-Flying Dog Brewery – Frederick, Maryland.
Super bready con una gran sensación de boca flexible, El Limón cítrico hace que la experiencia general sea saciantemente refrescante. Una versión mucho más audaz de la tradición alemana, seguro que se hizo para romper la espalda de una ola de calor de verano.,
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PILSNER
la Victoria Prima Pils
–Victory Brewing Co., Downingtown, PA
«Prima!»The Victory folks explain, is» a German exclamation of joy.»El Prima Pils es herbáceo con un acabado seco. Si cada deseo es una cerveza crujiente que actúa como un peso ligero, pero bebe como un welter, que el Hoppy Golden Prima es para usted.
Scrimshaw
-North Coast Brewing Co.,, Fort Bragg, CA
«nombrado por los delicados grabados popularizados por los marinos del siglo XIX», según los Cerveceros de la costa norte. Es un pilsner inspirado que mantiene una quilla uniforme entre la complejidad del sabor y el cuerpo ligero. Ligeramente amargo con toques de lúpulo floral.
Keller Pils
–Southampton Publick House, Southhampton, NY
otro sorbete de día perezoso de calidad impecable. Los cerveceros añaden una nueva variedad hopp cada año para cambiar la visión del clásico estilo alemán pilsner.,
Pilsner Urquell
-Plzensky Prazdroj, Plzen, República checa
La pilsner original que se remonta a mediados del siglo xix. Es un pils Checo probado y verdadero que ha mantenido su receta y reputación durante más de un siglo. Si la tradición sólida y la consistencia son suficientes, entonces su peligrosa capacidad de beber la convierten en una opción clara para una de las mejores cervezas del mundo. Es cristalino y de color oro paja en apariencia, con toques de maíz dulce y galletas al gusto.
Pivo Hoppy Pils
-Firestone Walker Brewing Co.,, Paso Robles, CA
Por lejos el más saltón de los Pilsner en nuestra lista. La Firestone Walker Brewing Company ofrece esta descripción: «El lúpulo Magnum cultivado en Hallertau proporciona la base de lupulina, mientras que las generosas cantidades de lúpulo Spalter Select aportan notas florales aromáticas y especiadas a base de hierbas. Como un giro en los Pils tradicionales, saltamos en seco con Saphir alemán para un toque de bergamota zes y Limoncillo. Un Pils refrescante, de cuerpo ligero y lúpulo.,»
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Rogue Hazelnut Brown Nectar
-Rogue ales, Newport, o
múltiples medallistas de oro en el Great American Beer Festival, el nombre lo dice todo. Oscuro con sabor a nuez tostada, dulces chocolateados y una malta agradable que perdura. Caballeros, enloquezcan.,
Edmund Fitzgerald
-Great Lakes Brewing Company, Cleveland, OH
los Cerveceros de los Grandes Lagos querían añadir una pizca de tragedia a su cerveza, llamándola así por el Edmund Fitzgerald, un barco que se hundió en el Lago Superior en 1975. ¿Por qué lo preguntas? Porque, según la cervecería, al igual que su profundidad de color y sabor, es el «tipo oscuro empollando. Un sorbo de este porter complejo y sabroso inspira la lujosa poesía de servilletas de bar y los enérgicos solioquios de la hora de cierre.,»
Deschutes Black Butte Porter
-Deschutes Brewery, Bend, Oregon
la cerveza insignia de la cervecería Deschutes, y no es ninguna sorpresa por qué. Su color rubí oscuro insinúa los sabores subyacentes de chocolate, caramelo quemado y amargor lúpulo. Es raro que una cervecería muestre a un portero, un movimiento audaz que sugiere que van en serio.
Duck-Rabbit Brown Ale
– Duck-Rabbit Craft Brewery, Farmville, NC
La Cervecería Duck-Rabbit se especializa en cervezas oscuras con sabor completo., Especiada con lúpulo Amarillo y Saaz, y malteada con siete tipos diferentes de granos, esta American brown ale tiene personalidad. Los aromas florales se desprenden del primer sorbo, seguidos de notas de malta tostada que terminan con un final amargo.
Newcastle Brown Ale
-The Caledonian Brewery Co. Ltd. Edimburgo, Escocia.
elaborado en Escocia con una gran presencia en el mercado internacional. Es un poco de un clásico de culto aquí en los estados unidos, ya que es fácilmente disponible, pero de buena calidad. Con mucho, la cerveza marrón más ligera de nuestra lista, Newcastle es una excelente cerveza de sesión., Le damos altas calificaciones para mantener la integridad mientras que es una cerveza de gran nombre al mismo tiempo.
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barril de whisky o BOURBON-stouts envejecidos
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John John dead guy ale
-Rogue ales, Newport, OR
The Rogue Whiskey Distillery se asoció con su cervecería para envejecer la cerveza Dead Guy Ale durante dos meses en barriles de whisky gastados., En la parte superior de la levadura de caramelo y vainilla, el proceso de envejecimiento añade un roble único pero sutil y especia al John John Dead Guy similar a lo que se encuentra en un whisky bourbon o escocés.
Goose Island Bourbon County Brand Coffee Stout
-Goose Island Beer Co., Chicago, IL
Las Bourbon County stout series de Goose Island son cervezas anuales de edición limitada que pueden ser muy difíciles de conseguir, pero a un lado, todavía se consideran algunas de las mejores cervezas envejecidas del mundo. El stout en particular se destaca como un niño prodigio., Los granos de café de Intelligentsia Coffee And Tea son la clave del sabor característico: matices profundos de frutas más oscuras, mocha y bourbon.
Duclaw Retribution
-Duclaw Brewing Co., Baltimore, MD
«Patience Justified.»DuClaw Retribution envejece durante seis meses en barricas de bourbon. Alto en alcohol y sabor, el tiempo que se necesita para hacer este bien nutrido Imperial stout vale la pena la espera. Espeso, cremoso y aromático, seguramente obtendrá oleadas de esspresso y chocolates más oscuros junto con un matiz de caramelo extraído de los barriles de whisky carbonizados.,
Avery Hog Heaven
-Avery Brewing Co., Boulder, CO
El Avery hog heaven es dry hopped a medida que envejece. «Esta belleza de granate peligrosamente bebible es una delicia para los amantes del lúpulo.»La cervecería Avery ofrece. «La intensa nariz de lúpulo seco y el contenido de alcohol están perfectamente equilibrados para una columna vertebral de Malta tipo caramelo.»Con un hilo de múltiples capas de ingredientes y sabores, El hog heaven es definitivamente un sorbete lento para saborear.
Brooklyn Black Ops
-Brooklyn Brewery, Brooklyn, NY
The Brooklyn Brewery crafted this aged beer with more than a little bit of ingenuity., Utilizando técnicas de fermentación de champaign, el Black ops se vuelve a fermentar con levaduras de champaign después de ser embotellado. El resultado final es una cerveza burbujeante con tiza esponjosa llena de chocolate, café y vainilla.
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RED ALES/ÁMBAR
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Karl Strauss Carro Rojo Ale
-Karl Strauss Brewing Co.,, San Diego, CA
la Red Trolley Ale, dos veces medallista de oro del Festival de la cerveza estadounidense, es de color rojo cobre con un sabor a malta tostada y toffee.
Green Flash Hop Head Red Ale
-Green Flash Brewing Co., San Diego, CA
Los Green Flash brewers añaden lúpulo extra a esta cerveza para aumentar su poder de patada. El resultado? Un hermoso híbrido rojo IPA con sabor a Malta dulce.
Bear Republic Red Rocket Ale
-Bear Republic Brewing Co.,, Healdsburg, CA
Los chicos de Bear Republic están orgullosos de su trabajo en esta, llamándola una «cerveza roja de estilo escocés bastardizada que remonta sus orígenes a nuestras raíces homebrew.»El cuidado y la pasión se muestran en esta red ale llena de intensos sabores terrosos. Con cuerpo y lúpulo con un toque de caramelo.
St. Arnold Amber
– Saint Arnold Amber Ale, Houston, TX
malteada con Malta Caravienne de Bélgica y salteada con ingredientes del noroeste de América, La St., Arnold Amber se basa en algunos de los mejores ingredientes de todo el mundo para crear una cerveza bien equilibrada; afrutado, floral, sabroso.
néctar de pepitas Tröegs
-Tröegs Brewing Co., Hershey, PA
«Nugget nectar will take hofeads to Nirvana» dicen los cerveceros Tröegs. Otro giro IPA/ámbar que le encanta jugar con los extremos de la dulzura de malta y el lúpulo amargo.
pregunta a Men’s Fitness: ¿el envase realmente afecta el sabor de la cerveza?, >>>
RYES Y PUMPKIN ALES
Oso República Hop Varilla de Centeno
-Oso República Brewing Co., Healdsburg, CA
si nunca has explorado el mundo de las cervezas de centeno, pero te encantan las IPA’s, entonces esta cerveza es un gran lugar para comenzar. Los cerveceros lo describen como un » IPA de alta gravedad elaborado con malta de centeno al 18%. Hop Rod Rye tiene un aroma floral de lúpulo y sutiles notas de caramelo con un carácter ligeramente terroso y picante de centeno.,»
Bell’s Smitten Golden Rye Ale
-Bell’s Brewery, Kalamazoo, MI
an American style pale ale made with rye. De color dorado y vibrante con cítricos, es un bebedor fácil. El centeno Dorado herido es una bebida perfecta para iluminar los meses oscuros y fríos del invierno, justo cuando más lo necesitas.
Founders Red’s Rye
– Founders Brewing Co., Grand Rapids, MI
un centeno magnífico y maravilloso. Es súper suave, comenzando con notas de pomelo y un bocado de lúpulo que se equilibra con malta de caramelo y especias que son características de las cervezas de centeno.,
Pumking
-Southern Tier Brewing Co., Lakewood, NY
Southern Tier acredita el fascinante sabor de los golpes al poder de los espíritus de Halloween. Vale, tal vez no tan literalmente, pero si alguna vez has probado esta Imperial pumpkin ale, tienes que admitir que hay un poco de magia trabajando. Un gran equilibrio de especias de otoño van junto con un sabor de calabaza por adelantado. Es casi como tomar el primer bocado de una rebanada caliente de pastel de calabaza cubierto con crema batida. Solo está disponible en otoño, así que si te lo perdiste este año, planea convertirlo en una de tus primeras paradas la próxima temporada.,
Elysian es La Gran Calabaza
-Elysian Brewing Co., Seattle WA
una amplia variedad de lúpulo y muda se combinan con calabaza y semillas de calabaza. Está condimentado con una mezcla clásica de otoño de canela, nuez moscada, clavo de olor y pimienta de Jamaica. Definitivamente una visita obligada para los amantes de la cerveza de calabaza. Disponible en otoño.
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