Paksiw es un término asociado a un plato que se cocina con vinagre y ajo. Lechon Paksiw es un plato de cerdo Filipino hecho de cerdo asado sobrante que se conoce como»Lechon». Además de usar cerdo asado, también se puede usar Lechon kawali sobrante.Hacer este plato es una forma práctica de reciclar las sobras de cerdo. En lugar de recalentar el mismo plato una y otra vez, hacer paksiw con él hace que la carne de cerdo sea más sabrosa, lo que le da más vida al ingrediente.,
El secreto de un buen Lechon paksiw se encuentra en el Lechon salsa de usa. Dado que la salsa es una de las principales fuentes del sabor del plato, tener una buena seguramente aumentará su tasa de éxito. Si en caso de que desee hacer su propia salsa Lechon desde cero, podría considerar probar nuestra receta de salsa Lechon.
cómo cocinar Lechon Paksiw
cocinar lechon paksiw es rápido y fácil., Lo primero que necesitas es lechon, lechon kawali o cerdo asado. Una vez que tenga la carne lista y cortada en trozos para servir, comience hirviendo el caldo de carne. También puede usar agua y un pedazo de cubo de carne de res o cerdo como sustituto. Una vez que el líquido comience a hervir, agregue los condimentos y especias y agregue la carne sobrante. La clave aquí es que la carne absorba todos los sabores de las especias mientras se hierve a fuego lento. Eventualmente, la carne se ablandará.,
una Vez que la carne esté tierna, se puede agregar el lechon salsa y el resto de los ingredientes indicados en la receta a continuación. También puede hacer el paso más simple agregando todos los ingredientes junto con la carne. Normalmente hago esto si tengo muchas cosas que hacer. Acabo de configurar mi temporizador de cocina a 35 minutos, cubrir la olla y dejar que hierva a fuego lento. Simplemente ajuste el sabor hacia el final agregando sal, pimienta o cualquier ingrediente que deba enfatizarse.,
pruebe esta receta de Lechon Paksiw y háganos saber lo que piensa.
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Lechon Paksiw Receta
Ingredientes
- 4 lbs.,ck
- 6 cloves garlic crushed
- 2 large onions chopped
- 1 teaspoon whole peppercorn
- 8 pieces dried bay leaves
- 1/2 cup soy sauce
- 3/4 cups vinegar
- 3/4 cups sugar
- salt to taste
Instructions
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Heat a cooking pot and pour-in the beef stock., Llevar a ebullición.
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ponga el ajo y las cebollas y cocine hasta que la textura se ablande.
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agregue los granos de pimienta enteros, las hojas de laurel secas y la salsa de soja.
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ponga el lechón sobrante y cocine a fuego lento durante 30 a 35 minutos.
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Añadir el vinagre y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.,
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Add the sugar and Lechon sauce then simmer for another 5 minutes.
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Dash-in some salt to taste then stir.
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Turn off the heat and transfer to a serving plate.
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Serve hot with rice. Share and enjoy!