esta receta para un clásico pastel simple pero elegante que está lleno de sabor a limón agridulce-perfecto para un cumpleaños o cualquier otra ocasión especial!
cuando es el momento de una celebración de cumpleaños, es inevitable que alguien en mi familia solicite un pastel de limón. Este pastel de limón bundt tiene un sabor intenso y el glaseado realmente lo lleva a la cima., Servir como está, o con una cucharada de salsa de frambuesa.
nunca puedes equivocarte con un postre de limón, siempre es una opción ligera y refrescante para terminar una comida. Este pastel de limón bundt está lleno de sabor a limón. Es perfectamente dulce y húmedo, y el glaseado de queso crema realmente lo lleva por encima.
¿cómo se hace un pastel de limón bundt?
Esta receta comienza con ingredientes estándar como harina, azúcar, mantequilla y huevos., El suero de leche ayuda a darle al pastel una gran textura, y un montón de ralladura de limón entra en la masa para un pronunciado sabor cítrico. Después de que el pastel sale del horno, se cepilla con un jarabe de limón para un impulso de sabor adicional. El paso final es agregar una generosa cantidad de glaseado de queso crema. Cortar su pastel, a continuación, disfrutar!
Tips for lemon bundt cake
- Use un microplano PARA RALLAR sus limones, funciona mucho mejor que un rallador de caja estándar!
- asegúrese de engrasar y enharinar su sartén para que el pastel se libere fácilmente., Uso un aceite vegetal en aerosol para cocinar para engrasar fuertemente la sartén, luego agrego un poco de harina al fondo de la sartén y agito hasta que todo esté cubierto.
- si prefiere un pastel de colores más vibrantes, no dude en agregar unas gotas de colorante amarillo para alimentos a la masa.
- Puedes usar cualquier estilo de bandeja bundt que te guste, usé una bandeja clásica, pero hay muchas bandejas bundt diferentes en estos días!
¿cuánto tiempo tarda un pastel bundt en enfriarse?
usted querrá dejar que el pastel se enfríe durante unos 10 minutos antes de retirarlo de la sartén., El pastel puede tardar hasta una hora en enfriarse por completo una vez que está fuera de la sartén. Es importante esperar hasta que el pastel se enfríe antes de agregar el glaseado, de lo contrario el glaseado podría derretirse.
Cómo escarcha un bundt cake
Usted puede heladas su pastel colocando simplemente el glaseado en la parte superior y difundir a su alrededor de la torta con una espátula, o puede canalizar el glaseado sobre el pastel. Para obtener el estilo que se muestra en las fotos, necesitará una bolsa pastelera equipada con una punta redonda grande., Comience en la parte inferior de la torta, y las líneas del tubo hasta la torta en el agujero en el centro. Repita el proceso todo el camino alrededor de la torta. A continuación, puede utilizar una espátula de desplazamiento para suavizar el glaseado que ha aterrizado en el interior de la torta.
Este es el mejor pastel de limón que he probado, es perfecto para un postre de todos los días, fiestas de cumpleaños, bodas, lo que sea!,e recetas
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lemon bundt cake
For the frosting
- 8 ounces cream cheese softened
- 4 tablespoons butter
- 4 tablespoons milk
- 4 cups powdered sugar
- Optional garnishes: lemon zest and mint sprigs
Instructions
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Preheat the oven to 350 degrees F., Engrase generosamente y luego enharine una sartén bundt.
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Crema la mantequilla y 2 tazas de azúcar granulada con una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta hasta que sea ligera y esponjosa, aproximadamente 3-4 minutos.
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con el mezclador a velocidad media, agregue los huevos, 1 a la vez, luego agregue la ralladura de limón.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.,
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en otro tazón, combine 1/4 taza del jugo de limón, el suero de leche y la vainilla.
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añadir las mezclas de harina y suero de mantequilla alternativamente a la masa, comenzando y terminando con la harina.
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vierta la masa en la sartén y hornee durante 50-60 minutos, hasta que un probador de pasteles salga limpio.
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Enfriar en la bandeja durante 10 minutos.,
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Combine 1/4 taza de azúcar granulada con 1/4 taza de jugo de limón y colóquelo en un tazón apto para microondas. En el microondas durante 30-45 segundos, hasta que la mezcla esté muy caliente.
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Revuelva la mezcla caliente hasta que el azúcar se disuelva.
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mientras el pastel todavía está en la sartén, rocíe la mitad del jarabe sobre la parte superior (que será la parte inferior del pastel cuando lo invierta). Golpee la sartén un par de veces en el mostrador para aflojar el pastel y luego invierta en una rejilla de enfriamiento.,
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rocíe el jarabe restante sobre lo que ahora es la parte superior del pastel. La mitad del jarabe debe estar en la parte inferior y la otra mitad en la parte superior.
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enfriar completamente y luego transferir a un plato para servir.
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para el glaseado:
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batir el queso crema y la mantequilla con una batidora hasta que estén bien combinados, 1-3 minutos.
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Añadir la leche y batir para mezclar.,
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agregue lentamente el azúcar en polvo y mezcle hasta que esté bien combinado.
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coloque el glaseado en una bolsa pastelera equipada con una punta redonda grande. Comience desde el exterior de la torta, y las rayas de la tubería de glaseado de la parte inferior de la torta a la parte interior de la torta.
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Use una espátula de desplazamiento para suavizar el glaseado en el interior del pastel.
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decorar con ralladura de limón y ramitas de menta si lo desea, luego cortar y servir.,
notas
nutrición
Este artículo se publicó originalmente el 7 de febrero de 2016 y se actualizó el 4 de septiembre de 2019 con nuevo contenido.