¿Recuerdas cuando «jugo» significaba una sustancia vagamente parecida a la fruta que venía en un cartón de color naranja o en una bolsa de mylar?
ahora, los bares de jugos se están extendiendo como Starbucks (de hecho, Starbucks se metió recientemente en el negocio de los jugos) y puedes encontrar jugos prensados en frío en casi todas las ciudades (con un estudio de yoga).
¿Cómo pasamos de ser una nación de tragos de Tropicana a beber nuestras ensaladas y saborear el sabor de la remolacha líquida y la acelga suiza?, ¿Y con qué hemos decidido reemplazar nuestro hábito del paro?
les pedimos a las 10 mejores marcas de jugos de todo el país que nos dieran sus jugos más vendidos y nos dijeran qué está saliendo de sus cajas prensadas en frío. (Pista: el jugo verde es donde está.) En orden alfabético, aquí está un resumen de nuestros jugosos hallazgos Carla –Carla Vass
foto: modelapproved.com
BluePrint «Green Juice»
el bestseller en este poderoso gigante del jugo es el jugo verde., Con seis libras de hojas verdes en cada botella, este alimento básico que se encuentra en Whole Foods está hecho de col rizada, manzana, jengibre, romana, espinaca, pepino, apio, perejil y limón. Demostrando que el jugo verde tiene un atractivo para el mercado masivo, se vende más que cualquier otro sabor dos a uno.
1 10, www.blueprintcleanse.com
Creative Juice «Easy Being Green»
la marca de jugo de Danny Meyer es conocida por incluir ingredientes raramente prensados (albaricoque seco, ¿alguien?). Pero la más vendida Easy Being Green, vendida solo en ocho ubicaciones de equinoccio, es decididamente sencilla., Hecho con col rizada, espinacas baby, acelgas, pepino, jengibre y manzana verde, el popular jugo demuestra que a veces es mejor mantener las cosas simples.
1 10, www.creativejuiceflows.com
Dig Inn «Serious Green»
con seis ubicaciones en Nueva York, esta querida cadena se ha convertido en el lugar de almuerzo para los conscientes de la salud. El jugo verde serio, hecho con Romana, pepino, manzana, col rizada, espinaca, apio, perejil, limón y jengibre, es muy popular. Vende más que otras mezclas de cinco a uno.
$8.50, www.diginn.,com
Evolution Fresh «Sweet Greens and Lemon»
Starbucks recientemente se metió en el juego de jugos con Evolution Fresh y está listo para llevar jugo verde a todo el país. Sus verduras dulces y limón más vendidos incluyen apio, perejil, hierba de trigo, manzana, romana, brotes de trébol, pepino, limón, lima, espinaca y col rizada. Y en realidad no es tan dulce. Se trata de unos 16 gramos de azúcar en comparación con muchos otros que se acercan o superan los 30 gramos., También tiene un precio más bajo que la mayoría, en parte porque el producto utilizado no es necesariamente orgánico (y quizás porque su tamaño es casi una onza líquida menos que otros).
6 6, www.evolutionfresh.com
Juice Generation «Supa Dupa Greens»
Esta ahora omnipresente cadena de bares de jugos de la ciudad de Nueva York (y compañía hermana de Cooler Cleanse) comenzó en 1999 con un solo puesto de avanzada de Hell’s Kitchen. La clientela súper consciente de la salud ha tenido una historia de amor más de una década con Supa Dupa Greens., Está hecho a pedido con espinacas, col rizada, manzana, perejil, pepino, romana, apio y limón. Y las modificaciones populares incluyen la adición de menta y limón extra.
9 9, www.juicegeneration.com
Juice Press «Doctor Green Juice»
Juice Press comenzó hace tres años con una pequeña ubicación en East Village. Ahora, Marcus Antebi está a punto de abrir el decimoquinto de la compañía. Claramente, están haciendo algo bien. La compañía de rápido crecimiento almacena alrededor de una docena de mezclas verdes solo, cada una a 17 onzas por alguna razón iconoclasta., Y vende más jugo de Doctor Green que cualquier otra mezcla: 300 botellas al día. Está hecho con piña, manzana, limón, jengibre y col rizada, y una gran ambición.
1 11, www.juicepress.com
Liquiteria «All Greens with Apple, Lemon, and Ginger»
El jugo All Greens sale volando de los estantes (refrigerados) de este pionero bar de jugos de East Village, donde todo sigue prensado en frío en el lugar. Los clientes compran el doble de botellas de All Green que cualquiera de los otros jugos prensados en frío de Liquiteria., Está hecho con manzana, limón, jengibre, col rizada, espinaca, romana, perejil, apio y pepino.
9 9, www.liquiteria.com
Organic Avenue «Green LOVE *»
lo que comenzó como una pequeña marca llena de pasión vendida del apartamento de la fundadora Denise Mari en la ciudad de Nueva York se ha convertido rápidamente en una potencia de potencial de jugo orgánico. Con la nueva propiedad, Organic Avenue ahora creció a 14 ubicaciones, incluyendo sus dos puestos avanzados de Hamptons en theory stores., Su éxito de ventas Green LOVE * utiliza pera (rompiendo con la manzana favorita) para endulzar la col rizada, el limón, la acelga, la espinaca, el perejil, la berza y La Romana.
9 9, www.organicavenue.com
Pressed Juicery «Greens 3»
esta marca con sede en Los Ángeles realmente comenzó el prensado en frío en la costa oeste. The cleanse-and-juice company debutó en 2010 y ahora tiene 13 ubicaciones en el sur de California y el área de la Bahía (muchos son pequeños mostradores como en el Ferry Building de San Francisco), con tres más en cualquier segundo ahora., Su Greens 3 es un top-seller, y está hecho de col rizada, espinaca, romana, perejil, pepino, apio, manzana, limón y jengibre. El punto de precio más bajo refleja que presionado es «100 por ciento natural» pero no necesariamente orgánico.
$6,50, www.pressedjuicery.com
Suja «Vanilla Cloud»
decir que Suja está ganando terreno para el dominio del jugo orgánico sería un eufemismo: cuando se lanzaron en San Diego en mayo pasado, los jugos todavía se entregaban en mano. Ahora, están en tiendas de Whole Foods en todo el país., Tal vez todos estaban hartos del jugo verde (o de obtenerlo en otro lugar), pero el bestseller de Suja es Vanilla Cloud, hecho con coco, miel, almendras, cereza acerola, canela, Vanilla bean, nuez moscada, camu camu y agua filtrada. Especulamos que es la combinación de almendra y coco (la mayoría de las marcas de jugos usan anacardos) lo que hace que este «jugo» similar a un postre sea un jonrón.
$9, www.sujajuice.com