nada nos hace más nostálgicos de nuestra infancia como disfrutar de un tazón de cereal de color caramelo con leche fría. Pero como ahora sabemos como adultos, muchos cereales que disfrutamos cuando éramos niños, ya sean Fruit Loops o Captain Crunch, están mezclados con azúcar y carbohidratos refinados.
afortunadamente, hay muchas opciones crujientes de cereales integrales que puede disfrutar para su desayuno diario, sin cobrar demasiado de las cosas dulces., Como todo lo relacionado con la alimentación y la nutrición, asegurarse de disfrutar de un cereal saludable se reduce a leer la etiqueta nutricional y la lista de ingredientes. Esto es lo que debes buscar.
Cómo Comprar cereales saludables
naturalmente, el primer lugar que debe buscar en la etiqueta de nutrición es la categoría de carbohidratos, dice Bonnie Taub-Dix, RDN, creadora de BetterThanDieting.com y autor de Read It Before You Eat It-Taking You from Label to Table. «En estos días, las dietas populares consumen carbohidratos, por lo que la gente piensa que si este es un número alto, no deberían tenerlo», dice., «Pero en realidad, es necesario pensar en el tamaño de la porción y el tipo de carbohidratos.»
– busca 100% granos integrales. El mejor tipo de carbohidratos para tu cereal son los granos integrales, que deberían ocupar el primer lugar en la lista de ingredientes. Busque palabras como 100% trigo integral, salvado de trigo u otra variedad como centeno. «ayuda a mantenernos llenos, mientras nos proporciona muchos minerales y vitaminas, como las vitaminas B», dice Taub-Dix.
no necesariamente necesita una tonelada de grasa en su cereal, ya que ese macronutriente vendrá de otras fuentes a lo largo del día., Pero si quieres hacer que tu tazón sea más saciante, Taub-Dix sugiere agregar algunas nueces. Añaden algunas grasas saludables y un poco más crujiente, también.
– apunta a cinco gramos de fibra por porción. El otro elemento importante que debe verificar es la fibra. «Es muy importante buscar fibra en el cereal, porque no obtenemos suficiente como es y el cereal integral es una excelente manera de obtenerlo por la mañana», dice Taub-Dix., Elija marcas con al menos cinco gramos de fibra en cada porción, con una mezcla de soluble (que puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedad, estabilizar el azúcar en la sangre y reducir el colesterol) e insoluble (el tipo que mantiene su sistema digestivo en movimiento).
Kristen Smith, dietista con sede en Atlanta, fundadora de 360 Degree Family Nutrition y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, dice que los adultos deben obtener de 25 a 30 gramos de fibra por día.
– opte por marcas con cinco gramos o menos de azúcar por porción. En el otro lado de la fibra muy necesaria, tienes azúcar innecesario., «Una buena cosa que debe saber es que cuando hay una gran cantidad de azúcar agregada, también habrá un alto número de carbohidratos», dice Taub-Dix. Cuanto más cerca esté el número de azúcar del número de carbohidratos en la etiqueta de nutrición, más cosas dulces y menos granos hay en la caja. Por lo tanto, mantenga el azúcar bajo control eligiendo marcas con aproximadamente cinco gramos o menos de azúcar por porción.
– asegúrese de que haya proteínas. Smith dice que vayamos por un tazón con tres a cinco gramos del macronutriente que construye músculo.
para un tazón abundante de granos, echa un vistazo a esta lista de los mejores cereales saludables.