la diferencia de precio para los whiskies más caros del mundo es drástica. Nuestra lista va desde whiskys en los millones de dólares, hasta unos pocos miles de dólares por botella. Entonces, ¿por qué la obsesión del mundo con el whisky ha permitido estos precios ridículos?
tal vez este proverbio irlandés tiene la respuesta: «para lo que el whisky no cura, no hay cura.»
Whisky-deletreado con el «ey», se utiliza típicamente en Irlanda y los Estados Unidos, mientras que casi todos los demás países utilizan «whisky».,»En la práctica común, las dos grafías se usan indistintamente. Sin embargo, por consentimiento común, cuando se refiere a una marca específica, se debe aplicar la ortografía de la etiqueta. Todos los whiskys son bebidas alcohólicas destiladas hechas de grano fermentado.
Más de una veintena de Naciones producen algún tipo de whisky, típicamente a partir de un puré de cebada, maíz, centeno, trigo o una combinación de granos. El líquido resultante se envejece en barricas de madera o barricas, a menudo de roble blanco carbonizado. Más allá de esos conceptos básicos, hay pocas características unificadoras.,
Todos los whiskies están altamente regulados, y todos se venden hoy en día con un contenido de alcohol de aproximadamente 40 por ciento de alcohol por volumen (ABV) o superior. El envejecimiento se produce antes del embotellado, y algunos whiskys se envejecen en barriles previamente utilizados para otros licores con el fin de impartir sabor distintivo y «nariz».»
tan simple como suena, hay un desacuerdo generalizado sobre lo que hace que un gran whisky, aunque hay un acuerdo general de que algunos whiskies son excepcionalmente buenos. Cualquiera que beba Whisky tendrá un favorito.,
términos importantes del whisky
cuando se habla de whisky, uno debe entender los conceptos básicos. El whisky está relacionado con la cerveza en formas esenciales. Ambos comienzan con grano y agua.
fermentación
El proceso de fermentación es bastante simple, lo que implica Malta y maceración. Se alienta a la cebada a germinar para generar los azúcares productores de alcohol necesarios. Ese proceso se llama malteado. Luego se agrega agua al grano germinado, y se agita la mezcla y se tritura hasta que se forme un mosto. El tipo de agua utilizada influye en el sabor final., Un poco de levadura se agrega al mosto en este punto, produciendo un líquido conocido como lavado. La cerveza se produce a partir del lavado añadiendo lúpulo en este punto.
destilación
el lavado es típicamente un líquido con un contenido de alcohol de aproximadamente el siete por ciento. Se utilizan dos métodos estándar para transformar el líquido en una sustancia que generalmente es aproximadamente un 70% de alcohol. Se conocen como alambiques de cobre o columnas. El proceso lleva tiempo. A veces, el whisky» crudo » se destila dos o tres veces, a veces más antes de ser transferido a un barril de madera para su envejecimiento.,
maduración
todo whisky se envejece durante un mínimo de tres años en barricas de madera o barricas, una de sus principales características distintivas. El tipo de madera, si el barril es nuevo o utilizado previamente, y el tiempo pasado envejecimiento son todos los factores que determinan el color, el sabor y el aroma del licor terminado. El entorno que rodea el almacenamiento de las barricas de envejecimiento también puede afectar al producto final.
embotellado
después del proceso de envejecimiento, el whisky se filtra y se mezcla de maneras distintivas para producir el producto final., Los productos envejecidos de diferentes barricas se utilizan en fórmulas precisas para producir whisky mezclado, y a veces se agregan caramelo y otros aromas. Una vez que el whisky se embotella, no se produce un mayor envejecimiento. Si una botella de whisky especifica una «edad» del alcohol, siempre se refiere al número de años en la barrica, y representa la edad más joven de la mezcla.
tipos populares de whiskys
Irish Whiskey
El whisky irlandés se produce solo en Irlanda, y normalmente se destila tres veces., Por ley, debe ser envejecido no menos de tres años, y las mejores marcas pasan tres o cuatro veces que en sus barricas de envejecimiento. El whisky irlandés se elabora con una mezcla de cebada malteada (germinada) y cebada sin maltear en la fase de alambique, mientras que el Whisky Escocés se deriva estrictamente de la cebada malteada. La palabra whisky se deriva del gaélico fuisce o uisce beatha, que significa » aliento de vida.
Una vez la bebida más popular del mundo, la producción de whisky irlandés cayó a solo tres a finales de 1900 desde un máximo de más de 30 destilerías., En el siglo 20, su popularidad creció una vez más, y hoy en día existen más de 88 destilerías con licencia en Irlanda. En 2019, se estimaba que se comercializaban 175 marcas diferentes de whisky irlandés.
Whisky Escocés
producido en Escocia, el whisky escocés es conocido en gran parte del mundo como escocés. Por lo general se destila dos veces, tres destilaciones no son infrecuentes, y un poco de Whisky Escocés se destila hasta 20 veces., Las regulaciones específicas gobiernan su producción, y el Scotch se produce hoy en cinco variaciones distintas: Malta simple (cebada), grano simple, Whisky Escocés de Malta mezclado, Whisky Escocés de grano mezclado y Whisky escocés mezclado. La Malta mezclada se refiere al whisky que se produce utilizando whisky de malta de dos destilerías diferentes, mientras que «mezclado» permite otros granos en la mezcla, incluido el centeno o el trigo.
Todo escocés debe tener al menos tres años de edad, y debe tener al menos 40% de alcohol en volumen cuando se embotella. El contenido de alcohol permitido puede ser tan alto como 94.8%., En 2018, 133 destilerías de Whisky Escocés estaban en funcionamiento.
Bourbon
Bourbon es «un caballo de un color diferente», para usar un coloquialismo que parece apropiado por al menos un par de razones. Destilado del maíz, el whisky bourbon se originó en Kentucky, y es la base del legendario Mint Julep, una bebida asociada durante mucho tiempo con la más familiar de las carreras de caballos, el derby de Kentucky. Hay un tipo de bourbon producido en Tennessee conocido como Tennessee Whiskey., El Bourbon que se vende en los Estados Unidos debe estar compuesto por al menos un 51% de maíz, y se requiere que se almacene en barricas nuevas de roble blanco. Ha sido reconocido desde 1964 como un» producto distintivo » de los Estados Unidos.
Canadian Whiskey
El whisky canadiense es más comúnmente una variedad mezclada producida a partir de maíz, con pequeñas cantidades de centeno agregado, pero algunas marcas Canadienses contienen trigo o cebada. Aunque se aplican regulaciones estrictas a la producción, Se Permiten otros saborizantes y aditivos de color. Las mezclas canadienses son típicamente más ligeras y suaves que otros whiskys., Dentro del país, Whisky y centeno (o Whisky de centeno) son términos utilizados indistintamente. Canadian Club, popularmente conocido como «CC», y Crown Royal, reconocible instantáneamente por su distintiva botella y bolsa de fieltro púrpura, son las marcas más conocidas.
El Whisky canadiense debe envejecerse en barricas de madera durante un período de al menos tres años, pero no se especifica el tipo de madera. Puede tomar una amplia variedad de sabores y colores y es típicamente más ligero en ambos que otros whiskys bien conocidos.,
un hecho histórico: durante los años de la prohibición en los Estados Unidos, las destilerías Canadienses justo al otro lado de la frontera fueron instrumentales en el suministro de los legendarios «bares clandestinos» de ciudades como Nueva York y Chicago! La destilería Hiram Walker en Windsor, Ontario, alimentó el comercio ilícito de corredores de ron que usaban barcos de alta potencia para acelerar el whisky a través del río hasta Detroit, Michigan.
elegir su Whisky — o whisky
irónicamente, la prohibición es una de las razones por las que el Whisky canadiense es tan prevalente en los Estados Unidos., Pero, incluso cuando los aficionados al whisky están de acuerdo en lo que constituye un buen whisky, todavía hay muchas opiniones variadas sobre «qué tan bueno.»
así que, mientras que el whisky existe en una variedad casi infinita, y mucha gente ama el whisky, ha disfrutado de períodos de gran popularidad y ocasionalmente ha caído en desgracia en todo el mundo. Se dice que la demanda está aumentando. Hoy en día, más de una veintena de países producen whiskys muy conocidos, y es disfrutado por bebedores en más de 200 naciones.
Escocia sigue siendo el mayor productor de whisky, seguido por los Estados Unidos., Sorprendentemente, Japón ocupa el tercer lugar, seguido por Irlanda. Japón produce Whisky de Malta y blended, utilizando métodos tradicionales. Las exportaciones de whisky japonés han aumentado enormemente en los últimos 20 años, y algunas marcas japonesas son muy apreciadas.
hoy en día, no hay consenso sobre lo mejor de lo mejor. Lo que existe es un gran número de marcas caras., En la América colonial, según algunas fuentes, el whisky se usaba como moneda entre los residentes adinerados de Pensilvania, y el precio escandalosamente alto de un poco de whisky hoy en día no refleja la calidad de la bebida, sino el valor de la botella (o recipiente) que lo contiene.
los 17 whiskies más caros del mundo
Aquí están 17 de los whiskies más caros del mundo. Algunos todavía están disponibles para su compra, por lo que si usted tiene el deseo y los fondos, usted podría ser capaz de abastecerse y disfrutar de ella!,
Isabella’s Islay
es el decantador de oro blanco incrustado con diamantes y rubíes que manda la etiqueta de precio, pero el whisky también es especial. Un whisky de la famosa Isla de Islay en Escocia, Este es el legendario oro líquido. Está destinado a ser saboreado, pero en realidad solo está destinado a mirar por este precio!
precio: a cool $6.,2 millones de dólares estadounidenses podrían comprar una sola botella
esto convierte a Isabella’s Islay en el whisky más caro del mundo
The Macallan m
contenido en un decantador de cristal facetado transparente con un tapón distintivo, este whisky escocés de malta se envejece en barrica en roble español durante un mínimo de 25, y hasta ¡75 años! Eso es mucho tiempo para esperar un sorbo.,
precio: la última botella vendida en una subasta en Hong Kong Por $628,205
Macallan 64 en Lalique Cire Perdue
la famosa casa de cristal Francesa diseñó una triple mezcla de whisky de barricas de roble español de 1942, 1945 y 1946, en este decantador. Ninguno ha estado en el mercado desde 2010.
precio en 2010: se vendió en subasta por 4 464,000
Dalmore 62
Más de un siglo de antigüedad y se celebró en una botella única de cristal y platino., Se dice que el molde de madera utilizado para formar la botella requirió más de 100 horas para crear, eso es especial.
Precio: 2 250,000
Macallan Lalique — otras añadas
cabe señalar que otras añadas de Whisky Escocés Macallan en decantadores únicos de Lalique también están disponibles para la venta en el mercado abierto a precios elevados. Si son comprados por coleccionistas por el valor del cristal o por conocedores de espíritus debido al valor del whisky es realmente desconocido. Tal vez sea un poco de ambas cosas., Pero algunas de las añadas caras son Macallan Scotch que oscila entre los 55 y los 72 años de edad, los «seniors» del mundo escocés.
Precio: $160.971 por una botella de Macallan Lalique 55 y $83,448 por una botella de Macallan Lalique 65
El Macallan Lalique 72, con un precio de $129,075, es en la actualidad aparece como 161ª en popularidad en el Vino Buscador de la Lista
Un Macallan 72 cotiza actualmente a $149,999.,99 aquí
Dalmore 64 Trinitas
si la rareza le atrae, esta mezcla de añadas raras, algunas de ellas que datan de finales de 1800, es solo el boleto. Solo se sabía que se fabricaban tres botellas, y actualmente existe una.
precio: ofrecido por 1 160,000
Yamazaki 35-Year-Old Single Malt Whisky
un whisky japonés, variedad single malt, encabeza la lista de whisky más caro de ese país y se dice que es un ejemplo estelar del creciente estatus de este país en la producción y venta de whisky.,
Precio: 9 98,925
Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955
quizás una de las botellas de whisky más distintivas que se venden, esta cuenta con los sabores de pera y brezo junto con cebada. Se sabe que se produjeron un total de 11 botellas, y una se vendió en 2012 en una subasta de Nueva York. Si te estás preguntando a qué sabe, ¡nosotros también!,
Precio: 9 94,000
Springbank 1919
destilado en diciembre de 1919, según la etiqueta, algunas botellas de este legendario escocés están actualmente disponibles en línea. En una botella de whisky familiar, fue en un momento en el Libro Guinness de los Récords como el whisky más caro del mundo. Todavía tiene un alto precio, y eso es todo debido a su rareza.,
precio: 7 78,000
The Macallan 1926 Fine and Rare
como un ejemplo moderno de lo que podría denominarse «fijación de precios», el precio de venta actual sigue siendo extremadamente alto para este escocés porque solo unas pocas botellas se lanzan a la venta cada año. En algún momento, puede que todos se hayan ido, pero hasta entonces, sigue siendo un gran Whisky escocés vintage, el más antiguo de la serie fina y rara de la compañía.,
precio: 7 75,000
Glenfiddich 1937
Whisky Escocés de malta con una diferencia — esta cosecha rara, de un barril llenado originalmente en 1937, se describe como tener «ricas notas de melaza, chocolate, cedro, brezo quemado y roble», por Lux Habitat. Con menos de 60 botellas disponibles, se vendió por última vez en una subasta en 2012.,
precio: 7 71,700
Dalmore 62 Single Highland Malt
producido para honrar al fundador de Dalmore Distillery, este Whisky escocés fue lanzado en 1942, con un lote de solo 12 botellas. Es un producto de las Highlands escocesas, al igual que muchos otros whiskys escoceses finos.,
precio: al menos 5 58,000 a través de una subasta de coleccionista privado
1964 Black Bowmore 50-Year-Old/The Last Cask
representando uno de los nuevos y caros Scotches producidos en la isla de Islay, también conocida como la «Reina de las Hébridas.»La isla es el hogar de turberas de musgo, que agregan un sabor distintivo al whisky.
Precio: 5 57,054 para una botella de 700 ml; 8 81,506 para 1000 ml
14., Midleton Very Rare Silent Distillery Chapter One
pensado para ser el whisky irlandés más caro del mundo, 48 botellas de este producto raro estuvieron disponibles en febrero de 2020. El whisky está contenido en una botella de cristal soplada a mano y grabada diseñada por Waterford, y enclavada en un gabinete de presentación de madera único elaborado a partir de cubas de whisky de 200 años de antigüedad. Cada botella está firmada y numerada. Al igual que muchos whiskys especiales, Este es valorado sin duda tanto por su presentación como por su sabor.
precio: 3 35,000
15., Micter’s Celebration Sour Mash Whiskey
Las botellas de edición limitada de este whisky blended contienen una mezcla de whiskies que habían envejecido en sus barricas durante hasta 30 años. Se embotelló por primera vez en 2013 y se introdujo a un precio de 2 2,000, pero el precio se ha más que duplicado desde entonces. La destilería tiene la distinción de ser la primera en comenzar a operar en los Estados Unidos en la década de 1700, pero fue cerrada durante la prohibición en 1919.,
para marcar el renacimiento de la destilería, y para conmemorar la historia, se diseñó una botella especial con una etiqueta de letras de oro de 24 quilates. Cada botella se llenó a mano, y el whisky embotellado aparece como 116.8 prueba!
Precio: 4 4,000 a 7 7,776.99 la botella
Old Rip Van Winkle Pappy van Winkl’s Family Reserve
un whisky Bourbon Kentucky Straight de 23 años producido en los Estados Unidos, este viejo Rip Van Winkle en particular tiene un precio como una piedra preciosa. Tal vez uno tendría que probarlo para saber por qué., Típicamente, bourbon americano, aunque la primera opción de muchos bebedores de whisky, no es casi tan caro!
Precio: $3,111
17. Crown Royal’s Extra rare Heritage Blend
Una botella de presentación de esta mezcla especial de Whisky canadiense fue presentada a la Reina Isabel de Gran Bretaña en 2007 cuando asistió al Kentucky Derby. El embotellado fue supervisado por el Master blender de la compañía y contenido en una botella especial de Glassworks en Louisville., Las letras doradas realzan el diseño, marcando la ocasión especial y el regalo de la compañía al soberano reinante.
Precio: esta botella especial de Whisky de centeno Canadiense está valorada en 1 10,000, aunque podría denominarse invaluable, y es probable que nunca se venda
mientras que las marcas estadounidenses de bourbon y canadienses normalmente no están incluidas en ninguna lista de los whiskies más caros del mundo, son innegablemente entre los más populares., Por lo tanto, ya sea que desee dejar caer un par de los grandes en una botella de bourbon, una «nota del siglo» en el Whisky canadiense, o solo gastar un par de «Hamilton» por una botella, probablemente encontrará algo suave para «mojar su silbato.»