los desfiles y celebraciones del día de San Patricio están a la vuelta de la esquina, y ya es hora de encontrar un gran lugar para disfrutar de una cremosa Copa de café irlandés., Aunque un café irlandés bien hecho, que consiste en café caliente, whisky irlandés y azúcar, cubierto con crema espesa, es un delicioso y alcohólico calentador durante todo el año.
recorrimos el área de la bahía para encontrar las mejores versiones clásicas de este toddy, así como algunos giros modernos. Aquí están cinco de nuestros favoritos.
Brennan’s, Berkeley
Este bar deportivo tradicional ha estado haciendo café irlandés ($7.75) para las multitudes que ven fútbol de Cal durante más de 50 años. Servido todo el día, la bebida se hace vertiendo agua caliente en un vaso de café Libbey’s Irish estilo Copa., Después de unos segundos, el agua caliente se vierte y el gerente del bar agrega azúcar granulada al vaso todavía caliente, seguido de café recién hecho Farmer Brothers medium-roast y unas pocas onzas de whisky irlandés Powers Gold Label.
el toque final es algo llamado fabricación de crema batida, que tiene un mayor contenido de grasa que la crema regular y, por lo tanto, mantiene su pico espumoso más tiempo.
detalles: abierto desde las 11 a. m. todos los días en 700 University Ave., Berkeley; www.brennansberkeley.com.,
Jack Rose Libation House, Los Gatos
déjale a esta meca de cócteles artesanales de South Bay un café irlandés frío y helado que dejará a toda la mesa con una envidia palpable de bebidas. Ambas versiones de Jack Rose’s sobre cafés irlandeses están disponibles durante el servicio de brunch de los domingos (de 10 a.m. a 2 p. m.) y comienzan con 18 horas de Verve coffee cold brew.
El café irlandés tradicional ($10) está hecho con whisky Jameson, jarabe de vainilla tahitiana y crema fresca, mientras que la versión de coco ($11) agrega jarabe de coco tostado casero y coco fresco. Disfruta en el patio con algunas galletas de tocino Cheddar ($6). Cielo.
detalles: abierto desde las 4 p. m. todos los días dentro de la Hacienda Inn en 18840 Saratoga Los Gatos Road, Los Gatos; www.jackrosebar.com.,
Slainte, Oakland
Este moderno Pub Jack London Square ha estado abierto menos de un año, pero ya tiene ese ambiente hogareño mágico asociado con los pubs irlandeses. Los auténticos platos irlandeses son cortesía del chef y propietario Irlandés Jackie Gallanagh; la copropietaria y directora de bebidas Jenny Schwarz, también de Oakland Hopscotch, se encarga de los cócteles. (Y el nombre del restaurante se pronuncia slawn-cha.)
detalles: las horas varían. Abierto desde las 10 a.m. los fines de semana en 131 Broadway, Oakland; https://slainteoakland.com.,
el Buena Vista, San Francisco
Escondido cerca de la última parada del teleférico Powell-Hyde cerca de Fisherman’s Wharf, el Buena Vista ha sido un lugar histórico para beber en San Francisco desde 1916, cuando pescadores y trabajadores portuarios empleados en la fábrica de conservas de sardinas cercanas se detuvieron regularmente para tomar un trago de whisky.
lo que lo puso en el mapa, además de las tortillas masivas y las vibraciones clamorosas del salón, es el famoso Café Irlandés del Buena Vista ($10.50)., En 1952, el propietario Jack Koeppler y el columnista del San Francisco Chronicle Stanton Deleplane desarrollaron la receta, inspirada en una bebida servida en el Aeropuerto De Shannon en Irlanda.
Los camareros comienzan con una copa tratada térmicamente y un whisky irlandés Tullamore Dew triple destilado, hecho especialmente para el Buena Vista. La bebida también incluye café sin igual recién hecho, azúcar y un collar grueso de crema batida espumosa. Es un toddy popular: el bar sirve hasta 2.000 cafés irlandeses por día.
detalles: servido todo el día, de 9 a. m. a 2 A. M., y de 8 A. M. los fines de semana, en 2765 Hyde St.,, San Francisco; www.thebuenavista.com.
Rosie Mccann’s Irish Pub & Restaurant, San Jose
ubicado en Santana Row de San José, este pub irlandés tradicional se llena de gente los días de juego y las fiestas irlandesas, cuando las celebraciones se derraman en el patio iluminado. El menú de comida reconfortante recientemente actualizado y las ofertas diarias de brunch también atraen a las multitudes.
en el bar, el café irlandés más vendido del pub ($12) comienza con café caliente de Santa Cruz Coffee Roasting Co., seguido de una capa de Jameson Irish whiskey, cubierto con Baileys Irish Creme y una cucharada de crema batida. Una pizca de cacao en polvo o canela añade el toque final.