Los nutrientes presentes en varios alimentos desempeñan un papel importante en el mantenimiento de las funciones normales del cuerpo humano. Los principales nutrientes presentes en los alimentos incluyen carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales. Además de estos, hay algunos componentes bioactivos de los alimentos conocidos como» fitonutrientes » que desempeñan un papel importante en la salud humana., Tienen un enorme impacto en el sistema de atención de la salud y pueden proporcionar beneficios médicos para la salud, incluida la prevención y/o el tratamiento de enfermedades y diversos trastornos fisiológicos. Los fitonutrientes desempeñan un papel positivo al mantener y modular la función inmune para prevenir enfermedades específicas. Al ser productos naturales, tienen una gran promesa en la terapia clínica, ya que no poseen efectos secundarios que generalmente se asocian con la quimioterapia o la radioterapia. También son comparativamente baratos y, por lo tanto, reducen significativamente el costo de la atención médica., Los fitonutrientes son los nutrientes de las plantas con actividades biológicas específicas que apoyan la salud humana. Algunos de los fitonutrientes bioactivos importantes incluyen polifenoles, terpenoides, resveratrol, flavonoides, isoflavonoides, carotenoides, limonoides, glucosinolatos, fitoestrógenos, fitoesteroles, antocianinas, ácidos grasos ω-3 y Probióticos., Juegan efectos farmacológicos específicos en la salud humana, tales como antimicrobianos, antioxidantes, antiinflamatorios, antialérgicos, antiespasmódicos, anticancerígenos, antienvejecimiento, hepatoprotectores, hipolipidémicos, neuroprotectores, hipotensores, diabetes, osteoporosis, estimulante del SNC, analgésico, protección contra la carcinogénesis inducida por UVB, inmunomodulador y carminativo. Esta mini-revisión intenta resumir los principales tipos importantes de fitonutrientes y su papel en la promoción de la salud humana y como agentes terapéuticos, junto con la tendencia actual del mercado y la comercialización.