los encurtidos son perfectos. Todo el mundo sabe esto, por supuesto, excepto por los tontos y los paladares trágicamente subdesarrollados que persisten en la población. El pepino encurtido versátil va bien con cócteles, entrenamientos (bueno, OK sorta, no realmente), y la más ambiciosa de las recetas de hamburguesa con queso. Una cosa más que los hace perfectos: pueden durar mucho, mucho tiempo.
los encurtidos pueden durar hasta 1-2 años después de la fecha de caducidad impresa en sus frascos., Eso es si los almacena en el refrigerador o no, siempre que hayan sido sellados correctamente. Eso tiene todo que ver con el proceso de decapado que los convirtió de pepinos aburridos y simples que se pudren en 5 días en pepinillos (o pepinillos si los disfruta al otro lado del estanque). Ese proceso comienza con poner los pepinos en una solución de agua salada (salmuera) y vinagre, que ha sido hervida. Pegas los pepinos en un frasco estéril, lo llenas con la solución, y luego le das un buen sello hermético durante al menos 48 horas — o más si quieres encurtidos más sabrosos., Al Roker explained el de Guinness World Record weather reporting fame explained una vez explicó el proceso bioquímico perfectamente en un programa educativo de la NBC como una guerra entre bacterias buenas y bacterias malas, en la que la salmuera es el campo de batalla ideal para que las bacterias buenas ganen un punto de apoyo. ¡Llévatelo, Al!