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buscando un tratamiento raro? Esta langosta Frita de Louisiana llenará la cuenta.
Bogavante Frito–Usted Apuesta!
¿alguna vez has pensado en freír langosta?
nunca lo hice ya que el pensamiento nunca se me ocurrió. Cuando preparé langosta, la asé y la serví con limón y mantequilla. Ahora eso es muy, muy bueno y me encanta de esa manera.
recientemente, vi una foto de langosta frita., Recubierto con harina de maíz no menos. Bueno, se veía delicioso y tenía algunas pequeñas colas de langosta en el congelador, así que por qué no probarlo.
esta langosta Frita de Louisiana es un poco exigente de hacer, pero creo que vale la pena. Una vez que lo pruebes, tú también lo harás.
Aquí hay un video sobre cómo preparar colas de langosta si aún no sabes cómo.
Pan Con harina de Maíz
Esto era lo que me pareció más interesante de este plato de langosta.,
he visto harina de maíz añadida a la harina en algunas cosas para su uso como un recubrimiento, pero nunca he visto un «empanado» que era casi totalmente harina de maíz.
añade un delicioso crujido a la langosta. También tiene un gran sabor de los condimentos que pones. Tenga en cuenta que esto tiene un poco de calor unido a la pimienta de cayena. Así que si solo quieres un poco de zip sin quemar la casa, ir fácil con él. Yo sugeriría comenzar con no más de 1/2 cucharadita en el recubrimiento. Pon 1/4 de cucharadita y pruébalo., Solo sigue agregando hasta que hayas llegado al punto en el que tenga suficiente entusiasmo para ti. Por supuesto, si te gusta el calor, ¡usa más!
freír y el aceite
OK aquí es donde entra el pedacito quisquilloso. No es complicado, pero consume mucho tiempo.
cada cola de langosta debe ser frita una a la vez. La razón es que no puedes dejar que el aceite se sumerja tanto en temperatura, de lo contrario no saldrá bien. El lado positivo de esto es que las colas de langosta se cocinan rápidamente., Si usted utiliza los pequeños tal vez seis pulgadas de largo y alrededor de 4 onzas/115g, solo toman 3 minutos para cocinar.
y lamentablemente, este es un trabajo de fritura donde simplemente no se puede reciclar el aceite, a diferencia de los camarones. Estará tan oscuro y lleno de sedimentos de la harina de maíz, que es imposible volver a usarlo. Y como no hay una manera real de secar completamente las colas de langosta, el aceite se hinchará, así que asegúrese de usar una sartén profunda (usé una cacerola de 3 QT llena de 1/3 por el lado con aceite) para que el aceite no hierva.,lt al gusto
instrucciones
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en una bolsa zip-lock tamaño galón, combine la harina de maíz, harina, sal, pimienta, cayena, ajo en polvo y cebolla en polvo., Agitar bien.
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Limpiar colas de langosta, manteniendo la cola en el shell. Reservar.
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caliente el aceite vegetal en una sartén grande o sartén profundo como una sartén de hierro. El aceite debe alcanzar los 365 grados.
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Coloque la mitad de las colas de langosta en la bolsa, agitar bien para cubrir las colas completa. Retire las colas, colóquelas en una rejilla sobre una bandeja para atrapar cualquier goteo y mantenga el área de trabajo limpia. Repetir con las colas restantes.,
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Deep fry one lobster tail at a time in the oil for about 4 minutes or until lightly browned. Let fried tails dry on paper towels.
