mezcla Racémica, también llamado racemato, una mezcla de cantidades iguales de dos enantiómeros, o sustancias que han asimétricas estructuras moleculares que son imágenes especulares el uno del otro. Cada enantiómero gira el plano de polarización de la luz plano-polarizada a través de un ángulo característico, pero, debido a que el efecto rotatorio de cada componente cancela exactamente el del otro, la mezcla racémica es ópticamente inactiva. El nombre se deriva del ácido racémico, el primer ejemplo de tal sustancia a ser estudiado cuidadosamente., Racémica acid, o, más correctamente, racémica de ácido tartárico, es una mezcla de cantidades iguales de dextrorotatory y levorotatory ácidos tartárico; es habitualmente designado D – o-L-o ( + ) o (–)-, respectivamente, ácido tartárico.
el proceso por el cual una sustancia ópticamente activa se transforma en la modificación racémica correspondiente se conoce como racemización; el proceso inverso, por el cual una modificación racémica se separa en los dos enantiómeros, se conoce como resolución. La facilidad con la que un compuesto ópticamente activo puede ser racemizado varía dentro de amplios límites., Por ejemplo, la racemización de un hidrocarburo de parafina ópticamente activo es extremadamente difícil, pero la del ácido láctico se logra fácilmente. Sin embargo, en todos los casos se presume que se produce como resultado de una transformación reversible de la sustancia disymmétrica y ópticamente activa en una inestable y simétrica incapaz de actividad óptica; la transformación inversa de este intermedio inactivo es tan probable que produzca un enantiómero activo como el otro, de modo que resulta una mezcla inactiva.