Everett & Jones Barbeque fue iniciada por Dorothy Everett con sus ocho hijas, un hijo y un yerno (Jones) en Oakland, California en 1973.
Dorothy y su esposo Cleveland nacieron y alcanzaron la mayoría de edad en la zona rural de Alabama, en un pequeño pueblo llamado Westpoint. Con tres hijos y otro en camino, la familia decidió buscar nuevas oportunidades en California. En 1952, Cleveland Everett partió de Alabama primero para encontrar trabajo y un lugar para que la familia viviera y Dorothy siguió más tarde con los niños., Ocho años más tarde Dorothy y Cleveland se separaron dejando a Dorothy a cargo de los niños.
trabajó duro para mantener a sus hijos como doméstica y tuvo un trabajo a tiempo parcial cuidando un pozo de humo para lo que se convertiría en la barbacoa de Flint.
decidiendo salir por su cuenta, pidió prestados setecientos dólares a su buena amiga Cora, «El Ángel». Con una línea de crédito de una semana de sus proveedores, abrió su propio restaurante de barbacoa que dependía en gran medida del Señor.,
se alquiló un antiguo edificio en la esquina de la Avenida 92 en Oakland, California, que necesitaba mucho trabajo. Toda la familia colaboró para ponerlo en marcha.
Annie Everett-Jones era la única hija casada en ese momento, por lo que la familia llamó al nuevo restaurante Everett & Jones Barbeque. El negocio comenzó como una empresa familiar y continúa así hoy en día.
con poco dinero para la publicidad, la familia dependía del boca a boca para atraer clientes., Los miembros de la familia se dispersaron por el vecindario repartiendo volantes y dando muestras gratuitas a bares y establecimientos comerciales locales.
lentamente el negocio creció. las largas horas y la baja paga (a veces sin paga) comenzaron a dar sus frutos. En 1974 la familia abrió su segundo restaurante en la esquina de las avenidas University y San Pablo en Berkeley, California. Un tercero fue inaugurado en 1975.
mientras celebraban el tercer aniversario de su primer restaurante, La tragedia golpeó. El pozo de leña desatendido se incendió y quemó el restaurante sin posibilidad de reparación., De pie frente al edificio en llamas, aún con sus vestidos de fiesta, los miembros de la familia se abrazaron y lloraron. Un año más tarde, en 1977, la familia abrió un nuevo restaurante a una cuadra de la ubicación original.
La empresa ha seguido creciendo para incluir seis lugares en Hayward, Oakland y Berkeley, en el Área de San Francisco Bay.
desde el principio, el negocio familiar ha recibido el tipo de aclamación de la crítica que un agente de prensa mataría por., Una historia de portada de 1979 sobre barbacoa en la revista New West, llamada Everett & Jones la barbacoa contra la que todos los demás en cualquier lugar deben ser juzgados. De la salsa, autor Charlie Haas escribió,
» Def desafía las probabilidades en contra de tales cosas con una mezcla exitosa de embriagador
fruta-dulzura y influencia picante.,»Charlie Haas
Greg Johnson y Vince Staten, en su valioso 1988 guía de las mejores del país barbacoa articulaciones y salsas, titulado Real Barbacoa, declarar que Everett y Jones salsa es la mejor en el medio y variedades picantes. escriben: «la salsa es muy dulce, casi afrutada y muy ahumada, con un factor de transpiración persistente que se acumula con cada bocado.
El negocio sigue creciendo., La estrategia de crecimiento combina la profesionalización de sus operaciones comerciales mientras se mueve hacia la distribución minorista de productos alimenticios y la expansión de la ubicación geográfica de sus unidades de restaurantes. «Hoy en día, muchos de los hijos de Dorothy están a la cabeza del negocio, y varios de sus nietos se están moviendo a posiciones de liderazgo para ver el negocio en el futuro.
la visión y el trabajo duro de Dorothy Everett le han dado los medios para mantener a su familia. Ella dice, » pensé que nunca ganaría más de 3 3.00 por hora., Con nueve hijos, siempre creí que Dios nos abriría camino. Tuve un sueño. Quería construir algo en lo que mis hijos pudieran recurrir. Él respondió a mis oraciones.,v> 
