lonchas de panceta de cerdo fritas con salsa de ajo y miel – aperitivo fácil que toma solo 30 minutos de principio a fin! Esta receta explica cómo cocinar panceta de cerdo rebanada en una sartén hasta que esté crujiente y dorada. No hay necesidad de encender el horno.
muchas recetas de panceta de cerdo requieren una cocción lenta o asar al horno la panceta de cerdo sin cortar durante mucho tiempo (generalmente al menos una hora). Esta receta rápida y fácil toma solo 30 minutos, y eso incluye el tiempo necesario para hacer la salsa!,
en esta receta, la panceta de cerdo cruda se corta primero en bocados gruesos y luego se fríe en una sartén en la parte superior de la estufa hasta que la textura esté crujiente por fuera y suave por dentro. La panceta de cerdo combina excepcionalmente bien con sabores asiáticos, por lo que la salsa en esta receta cuenta con ingredientes que se usan comúnmente en la cocina asiática: miel, salsa tamari (o use salsa de soja), ajo y semillas de sésamo tostadas.
la panceta de cerdo es un corte de cerdo muy graso, así que no se sorprenda del recuento de calorías que aparece a continuación en la caja de recetas., Asegúrese de planear un buen plato de acompañamiento, ya que esta receta no hace mucho en cuanto al volumen, pero seguramente es mucho en cuanto a calorías.
qué servir con panceta de cerdo
debido a que la panceta de cerdo es tan rica y grasosa, sírvala con verduras verdes, como espárragos al horno, brócoli asado, coles de Bruselas asadas o espinacas salteadas. Además, los champiñones son una buena opción, como los champiñones de ostra o los champiñones normales.
Or, servir fideos con sabor asiático junto con la panceta de cerdo., Estas son algunas sugerencias:
- fideos asiáticos picantes con champiñones y guisantes
- Pasta asiática con brócoli y champiñones
- fideos tailandeses de calabacín
panceta de cerdo vs tocino
tanto el tocino como la panceta de cerdo provienen del mismo corte de cerdo (panceta de cerdo). La única diferencia entre los dos es que la panceta de cerdo es carne fresca, mientras que el tocino se ha cortado, curado y ahumado.
la panceta de cerdo se parece mucho a una rebanada de tocino muy gruesa, sin cortar:
Cook’S Tips
- corte la panceta de cerdo en trozos de tamaño mediano., Estas rebanadas de cerdo no tienen que tener la forma perfecta de cubos. Tampoco tienen que ser pequeñas, tenga en cuenta que la panceta de cerdo en cubos reducirá considerablemente su tamaño, una vez que esté cocida.
- No agregue aceite de cocina cuando cocine panceta de cerdo en la sartén: obviamente, la panceta de cerdo es un corte muy graso y liberará su propia grasa.
- Cuando fríe panceta de cerdo en rodajas, use una pantalla de salpicaduras para evitar que el aceite salpique por toda la cocina.
- comience a cocinar panceta de cerdo en rodajas a fuego alto, pero observe atentamente: reduzca el fuego a medio una vez que la sartén se caliente demasiado.,
cómo cocinar la panceta de cerdo
1) Rodaja de panceta de cerdo en pequeños cubos-como picaduras.
2) Agregue la panceta de cerdo en cubos a una sartén grande y comience a freír a fuego alto. No agregue aceite de cocina.
3) mueva constantemente las rodajas de panceta de cerdo alrededor de la sartén.
4) pan fry lonchas de panceta de cerdo 5 minutos en un lado, 5 minutos en el otro lado hasta que estén bien doradas y crujientes. El tiempo total de cocción debe ser de unos 10 minutos.
5) reduzca el fuego de alto a medio a medida que la sartén se calienta.,
6) no debe haber piezas quemadas o sartén quemada en el fondo de la sartén.
7)no se agolpe el pan. Cocine la panceta de cerdo en 2 lotes, si es necesario.
8) Retire las rodajas de panceta de cerdo fritas de la sartén.
9) retire la grasa extra de la sartén.
10) Haga la salsa combinando 1/4 taza de miel con 3 cucharadas de salsa tamari y ajo picado.
11) calentar la salsa y cocinar durante aproximadamente 1 minuto.
12) agregue las rebanadas de panceta de cerdo fritas. Espolvorear con semillas de sésamo tostadas.,
platos para panceta de cerdo
Servir de panza de cerdo con verduras de color verde o guarniciones con textura cremosa:
- el Puré de patatas.
- coliflor «puré de papas» – hecho de coliflor, sin usar papas reales.
- patatas festoneadas.
- espárragos a la parrilla.
- espinacas Salteadas.
- brócoli asado.
- coles de Bruselas asadas al horno.,
Fácil de Pan frito, panceta de Cerdo con Miel, Salsa de Ajo, a sólo 30 minutos de principio a fin! Te encantará crujiente panceta de cerdo con la salsa de inspiración asiática!, La receta explica cómo cocinar rodajas de panceta de cerdo en una sartén en la parte superior de la estufa, sin usar el horno!,>
- 1lbpork vientre
- 1/4cuphoney
- 3tablespoonstamari sauceor salsa de soja
- 4clovesgarlic, picada
- 2tablespoonssesame semillas, tostadas
- 2green cebollas, picadas
- la sal, a gusto
-
Rodaja de panceta de cerdo en pequeños cubos-como las piezas., Corta la grasa extra, si lo deseas.
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agregue la panceta de cerdo en rodajas a una sartén grande y comience a freír a fuego alto. No agregue aceite de cocina.
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mueva constantemente las rebanadas de panceta de cerdo al principio. Cocine durante unos 5 minutos en un lado a fuego alto, luego 5 minutos en el otro lado a fuego alto-medio. Utilice la pantalla de salpicaduras. El tiempo total de cocción debe ser de unos 10 minutos. Reduzca el fuego a medio, si la sartén se calienta demasiado. La panceta de cerdo rebanada debe quedar crujiente y dorada.,
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mientras cocina, es posible que tenga que reducir el calor de alto a medio a medida que la sartén se calienta. No debe haber piezas quemadas y la sartén no debe quemarse en la parte inferior (usé sartén de acero inoxidable). No apiñes la sartén. Dependiendo del tamaño de su sartén, es posible que tenga que hacer esto en 2 lotes.
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Retire las rodajas de panceta de cerdo fritas a un plato. Retire la grasa extra de la sartén.
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Añadir 1/4 de taza de miel y 3 cucharadas de salsa de tamari, y el ajo picado.,
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caliente la salsa hasta que hierva, reduzca el fuego y cocine durante aproximadamente 1 minuto revolviendo. Retirar del fuego.
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Añadir 1 cucharada de semillas de sésamo y remover. Añadir de nuevo la panceta de cerdo en rodajas.
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espolvorear la 1 cucharada restante de semillas de sésamo en la parte superior. Cubra con cebolla verde picada y sirva.,