el mejor pastel de Tres Leches casero auténtico. Un pastel ultra ligero remojado en una mezcla de leche dulce y cubierto con crema batida fresca y canela. Este sencillo postre Mexicano es uno de nuestros favoritos!
Tres Leches Cake
¿Qué es el Tres Leches?
Tres leches significa literalmente,» tres leches » y el pastel de tres leches es un bizcocho ultra ligero empapado en una mezcla de leche dulce. El pastel Tres leches es un pastel popular en México y América Latina., Realmente no sería una celebración del Cinco de Mayo esta receta de pastel fácil!
El pastel es similar a un pastel de ángel. Las claras de huevo batidas en la masa lo hacen extra ligero y esponjoso. Después de hornear el pastel, hazle agujeros con un tenedor y vierte tres tipos de leche sobre la parte superior: leche evaporada, leche condensada endulzada y leche entera, de ahí el nombre de «tres leches».
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cómo hacer pastel de Tres Leches:
Haga pastel de Tres leches combinando harina, polvo de hornear y sal en un tazón grande. Separar los huevos y añadir azúcar a las yemas de huevo. Mezclar bien y añadir la leche y la vainilla en el mismo recipiente. Vierta la mezcla de yema de huevo sobre la mezcla de harina y revuelva para combinar. Batir las claras de huevo en un tazón separado, añadir el azúcar y batir hasta los picos rígidos. Doble las claras de huevo en la masa y doble para combinar. Mezcle la mezcla en su sartén 9×13 y hornee durante 25-30 minutos.,
mientras tanto, combinar los tres tipos de leche en un tazón pequeño. Una vez que el pastel se enfríe, haga agujeros por toda la parte superior y vierta lentamente la mezcla de leche sobre la parte superior. Refrigere el pastel Tres leches durante al menos 1 hora o toda la noche para permitir que absorba la leche.
esparce crema batida endulzada por toda la parte superior y termina con una pizca de canela y algunas fresas frescas en rodajas si quieres. Es divino. Uno de los pasteles más fáciles de hacer y es siempre, siempre un placer para la multitud!,
Cómo almacenar el pastel Tres Leches:
almacene el pastel Tres Leches en el refrigerador después de cubrirlo con una envoltura de plástico o una tapa segura. Es mejor guardar este pastel durante varias horas o durante la noche antes de servir para que el pastel tenga la oportunidad de absorber la mezcla de leche.
Si tiene sobras, se pueden almacenar en la nevera hasta 3 días.
¿puedes hacer pastel de Tres Leches con anticipación?
sí, puede hacer pastel de Tres leches con 1-2 días de anticipación., De hecho, me encanta hacer este pastel la noche anterior para que el pastel tenga la oportunidad de absorber un poco de la leche que se vertió por encima. Puede guardarlo con crema batida en la parte superior también o esperar a cubrirlo con crema batida antes de servirlo.
¿el pastel Tres Leches está hecho con aceite o mantequilla?
Este pastel de tres leches no está hecho con mantequilla o aceite. Y confía en mí, ¡no te darás cuenta ni te perderás esos ingredientes!,Facebook, Instagram y PINTEREST
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Tres Leches Cake
Para la batida:
- ▢ 1 pinta de crema espesa para batir , para Azotar a los
- ▢ 3 Cucharadas de azúcar granulada o azúcar en polvo
- ▢ 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ de canela molida , para el relleno
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F., Rocíe ligeramente una sartén de 9×13″ con aerosol antiadherente.
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En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Separar los huevos en dos tazones separados.
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Añadir 3/4 taza de azúcar en el recipiente con las yemas de huevo y mezclar a alta velocidad hasta que las yemas sean de color amarillo pálido. Agrega 1/3 taza de leche y vainilla y revuelve para combinar.,
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vierta la mezcla de yema de huevo sobre la mezcla de harina y revuelva suavemente hasta que esté combinada (no mezcle en exceso).
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Usar la batidora eléctrica batir las claras de huevo a velocidad alta. Agregue gradualmente el 1/4 de taza restante de azúcar a medida que se mezcla y continúe batiendo hasta que tenga picos rígidos.
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doble las claras de huevo en la masa suavemente, solo hasta que se combinen. Vierta la masa en el molde preparado., Asegúrese de suavizarlo en una capa uniforme para que su pastel horneado no tenga grietas en él.
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Hornear durante 25 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
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Combinar la leche evaporada, la leche condensada y la leche entera en un tazón pequeño. Una vez que el pastel se haya enfriado, usa un tenedor para hacer agujeros por toda la parte superior del pastel.,
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vierta Lentamente la mezcla de leche sobre la parte superior de la torta, asegurándose de verter cerca de los bordes y alrededor.
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Refrigera el pastel durante al menos 1 hora o toda la noche, para permitir a empaparse de la leche.
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mientras tanto, batir la crema espesa, el azúcar y la vainilla hasta picos rígidos. Suavizar sobre la parte superior de la torta. Espolvorea canela por encima. Sirva con fresas recién cortadas, si lo desea. ¡Que lo disfrutes!,
notas
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servir con una de mis auténticas recetas mexicanas!
adaptado de la mujer pionera