ambos clasificados como productos avícolas, pechuga de pavo y pechuga de pollo tienen bastantes cosas en común. Solo hay algunas diferencias sutiles entre los dos. Por lo tanto, a menudo es difícil determinar cuál es mejor. Es posible que prefiera el sabor de la pechuga de pavo sobre la pechuga de pollo, o viceversa.
contenido calórico
una porción de 3 onzas de pechuga de pollo a la parrilla generalmente contiene un poco más de calorías que la pechuga de pavo, pero la diferencia es sutil., Cada porción de pechuga de pollo cocida de 3 onzas proporciona aproximadamente 130 calorías, y la misma porción de pechuga de pavo contiene solo 125 calorías, según la base de Datos Nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Ase o ase su pavo o pollo sin la piel en lugar de freírlo para mantener el contenido calórico lo más bajo posible.
proteína y aminoácidos
pechuga de pollo y pechuga de pavo le proporcionan aproximadamente 26 gramos de proteína en cada porción de 3 onzas, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos., Los hombres necesitan al menos 56 gramos de proteína al día, las mujeres requieren un mínimo de 46 gramos, y las mujeres embarazadas y lactantes necesitan 71 gramos de proteína al día, señala el Instituto de Medicina. Tanto las pechugas de pollo como de pavo contienen todos los aminoácidos esenciales que su cuerpo requiere diariamente, incluido el triptófano, que es beneficioso para un sueño saludable y un estado de ánimo estable, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.,
carbohidratos, grasas, colesterol y vitaminas
las pechugas de pollo y pavo son de nuevo similares cuando se trata de carbohidratos, grasas, colesterol y contenido de vitaminas. Ambas formas de aves de corral, siempre y cuando sean sin piel y sin empanar, son libres de carbohidratos y bajas en grasa. La pechuga de pavo contiene aproximadamente 70 miligramos de colesterol, y la pechuga de pollo proporciona poco menos de 90 miligramos de colesterol en cada porción de 3 veces. Tanto las pechugas de pollo como de pavo son ricas en niacina y vitamina B-6, y el pollo contiene un poco más de estas dos vitaminas esenciales.,
preferencia de sabor, textura y costo
debido a que las pechugas de pavo y pollo son tan similares nutricionalmente e intercambiables en las recetas, realmente se reduce a la preferencia de sabor, textura y costo al decidir una u otra. Las pechugas de pollo generalmente tienen un sabor ligeramente más suave que las pechugas de pavo, ya que el pavo tiene un sabor algo distinto. Las pechugas de pavo también pueden tener una textura más firme. El costo de las pechugas de pollo frente a las de pavo es a menudo comparable, pero puede variar de un supermercado a otro y de un año a otro, según el Departamento de Estadísticas Laborales de los Estados Unidos.,
Una experiencia de la salud, la nutrición y el ejercicio escritor, Erin Coleman es una dietista registrada y con licencia y tiene un dietética grado en la Universidad de Wisconsin-Madison. También ha trabajado como dietista clínica y educadora de salud en entornos ambulatorios. El trabajo de Erin se publica en sitios web de salud populares, como TheNest.com y JillianMichaels.com.