Estas pechugas de pollo rellenas de queso de cabra y bacon invitan a comérselas sólo con oír el nombre de la receta y los ingredientes ¿verdad?… Y lo cierto es que ofrecen tanto como prometen, porque están deliciosas.
Las recetas de pollo es algo que habitualmente incluímos en los menús infantiles, ya que ésta es una de las carnes favoritas de los niños por su suave sabor., Además las combinaciones que permite son infinitas como ingrediente principal, y prueba de ello son estas pechugas rellenas, que os gustarán a toda la familia.,v>
Si las acompañáis con una ensalada o un poco de arroz blanco tendréis un plato único perfecto…
Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra y bacon
Ingredientes:
- 2 cucharadas de cebollas verdes o cebolletas, cortadas en aros
- 85 g de queso de cabra
- 1 rebanada de bacon, cocido y desmenuzado
- 200 g de pechuga de pollo deshuesadas y partidas por la mitad
- sal y pimienta recién molida negro
- 1 cucharada de aceite
Preparación de las pechugas de pollo rellenas:
Precalentamos el horno a 180ºC.,
Mientras, mezclar las cebollas, el queso y el bacon en un tazón pequeño. Hacer un corte de 2,5 cm de ancho en el extremo grueso de cada pechuga de pollo, y cuidadosamente cortar hacia el centro de pollo para formar una bolsa. Dividir la mezcla de queso de manera uniforme entre los bolsillos. Asegurar con palillos de madera. Espolvorear el pollo con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Calentar una recipiente grande apto para horno a fuego medio-alto. Añadir el aceite. Agregar el pollo y rehogar 4 minutos., Damos la vuelta al pollo y colocamos el recipiente en el horno durante 12 minutos a 180ºC, dejar reposar 5 minutos antes de servir. Podemos cortar las pechugas en rebanadas como se muestra en la imagen y acompañar de una ensalada o arroz blanco.
¿Qué os han parecido estas pechugas de pollo rellenas? Apetitosas, ¿verdad?…