tal vez usted es un «buscador de proteínas.»Tal vez los huevos son tu «comida de héroe», o podría ser espinacas. Este es el tipo de información de» nutrición personalizada » basada en análisis de ADN y sangre que Habit, una nueva compañía con sede en California, pronto entregará a los consumidores conscientes de la salud, con un filete de salmón y aguacate al lado.
algunos investigadores en el campo de la genómica de la nutrición son escépticos, sugiriendo que incluso si el concepto es prometedor, la ciencia no ha avanzado lo suficiente como para permitir a las empresas elaborar una dieta óptima para cualquier persona., Pero Habit es optimista de que su «plataforma patentada y pendiente de patente», que considera más de 60 biomarcadores, puede cumplir su promesa.
«El objetivo óptimo de Habit es aumentar la comprensión de las personas de sus cuerpos desde una perspectiva de biología de sistemas y qué alimentos y nutrientes funcionan mejor para ellos, ayudándoles a lograr una salud óptima», dijo Neil Grimmer, fundador y CEO de Habit, en un correo electrónico.
el proceso de seis pasos «to a better you» comienza con un kit de prueba casero para recoger muestras de sangre y ADN, que envía a un laboratorio para su análisis., Los resultados de la prueba, combinados con la información y los objetivos de salud autoinformados, se introducen en el «motor de inteligencia nutricional» de Habit para determinar qué alimentos y nutrientes son los mejores para su cuerpo. A continuación, puede ponerse en contacto con uno de los dietistas registrados de Habit para obtener más orientación. La compañía incluso preparará y entregará comidas adaptadas a su perfil nutricional personal. Finalmente, hay una aplicación que le permite compartir su «viaje de hábito» y conectarse con otros «buscadores de bienestar con cuerpo similar».,
en un ensayo llamado «La Revolución de la nutrición personalizada Comienza Ahora», Grimmer explicó por qué creó el hábito. A principios de sus 30 años, Grimmer era triatleta, y eligió alimentos para alimentar su entrenamiento y las agotadoras carreras que siguieron. Pero cuando se ocupó de dirigir una empresa de alimentos orgánicos para bebés, la aptitud y la nutrición se quedaron en el camino. En sus 40 años, se encontró 50 libras más pesado y en el precipicio de graves problemas de salud.
con la ayuda de médicos y nutricionistas, Grimmer recurrió a pruebas genéticas y análisis de sangre para conocer sus necesidades dietéticas personales., Descubrió que tenía problemas para procesar azúcares, almidones y carbohidratos refinados. Su hábito del café también llegó a su fin, gracias a un marcador genético que indica que era lento para metabolizar la cafeína. Creó un plan de nutrición personalizado, que lo ayudó a perder peso y mejorar su salud y bienestar en general.
«mi llamada de atención personal me llevó a la Epifanía de que el método de mi transformación personal de la salud debería estar disponible para todos en todo el país», escribió Grimmer. «La trampa era, nada de esto era fácil, o barato, o accesible. Esto tenía que cambiar.,»
la compañía lanzará oficialmente sus servicios en el área de la Bahía de California a principios de 2017. Costará 2 299 (EE.UU.) para las pruebas iniciales, las recomendaciones de alimentos y una sesión con un dietista. El servicio de entrega de alimentos y las pruebas de seguimiento cuestan extra.
El plan de negocios de Habit está respaldado por la ciencia, dijo Grimmer. Citó un estudio de 2016 en el American Journal of Clinical Nutrition que encontró que las personas que recibieron consejos de nutrición personalizados tenían más probabilidades de adherirse a una dieta específica (en este caso, la dieta mediterránea)., Un artículo relacionado en el International Journal of Epidemiology encontró que proporcionar información nutricional personalizada basada en la dieta, el estilo de vida y el genotipo «produjo cambios más grandes y más apropiados en el comportamiento dietético que un enfoque convencional.»
¿pueden los análisis de ADN y sangre revelar qué alimentos son óptimos para la salud de un individuo?,
sin embargo, según la Academia de Nutrición y Dietética, las aplicaciones prácticas de la genómica nutricional, como las que pronto ofrecerá Habit, «aún no están listas para la práctica dietética de rutina.»En una declaración de posición, la Academia declaró que determinar las intervenciones dietéticas personalizadas es complejo, que requiere no solo conocimientos avanzados en genética, sino también información adicional, incluidos los antecedentes familiares y los factores de riesgo personales., Las pruebas genéticas directas al consumidor no están estrictamente reguladas, advirtió la Agencia, que también sugirió que se necesita más evidencia para garantizar que las recomendaciones dietéticas personalizadas resulten en beneficios reales para la salud y no causen daño.
«si bien hay investigaciones interesantes en esta área, la mayoría está de acuerdo en que la comercialización de este tipo de servicios es prematura. Hay pocos datos que sugieran que este tipo de pruebas puede tener un impacto clínico significativo», dijo Timothy Caulfield, un presidente de Investigación de Canadá en Derecho y Política de salud, en un correo electrónico.,
incluso si la información proporcionada por una empresa como Habit fuera precisa, probablemente tendría poco impacto en el cambio del comportamiento del consumidor, dijo Caulfield, señalando una revisión sistemática de 2016 publicada en BMJ. El documento examinó 18 estudios que monitorearon los cambios en el comportamiento de reducción de riesgo de las personas después de recibir información sobre sus riesgos genéticos de enfermedad. No encontró efectos significativos en comportamientos como dejar de fumar, mejorar la dieta y aumentar la actividad física.,
«vivimos en una época en la que pocas personas comen suficientes frutas y verduras, una parte significativa de nuestra sociedad es obesa y muchos consumen demasiada comida chatarra», señaló Caulfield. «Para mí, centrarse en los beneficios marginales — si los hay — de seguir una dieta basada en la genética raya en el absurdo.”