Este pollo a la parrilla italiano es una receta fácil de hacer. Confía en mí. Yo solía ser escéptico sobre el uso de la parrilla (mi marido por lo general lo haría), pero esta receta lo hace tan simple! Te guiaré a través de él para que puedas conseguir ese jugoso y sabroso pollo a la parrilla que te has estado muriendo por lograr.,
a todo el mundo le encanta una sopa fácil de una olla, como mi receta de chile dulce y picante o mi sopa de lasaña fácil, pero también es muy refrescante tener una buena porción de carne magra y un lado de verduras. Mis platos favoritos para servir con este pollo italiano incluyen brócoli asado al horno, zanahorias asadas con azúcar morena y papas con perejil.
Hay algo en una pechuga de pollo a la parrilla tierna y algunas verduras recién cocidas al vapor que llega a ese lugar de cena saludable.,
si prepara su comida, asegúrese de agregar este pollo italiano a la parrilla a su menú de preparación de comida.
herramienta para el éxito
asar pollo ha sido una lucha para mí. Si voy a pasar por la «molestia» (agradecido esta receta es sin problemas) de asar a la parrilla, entonces quiero un buen y jugoso pedazo de pollo. ¿Tú no?
entonces, si también te has sentido un poco tímido con la parrilla, déjame darte el secreto del éxito: un termómetro de lectura instantánea.
necesitas un termómetro de lectura instantánea si quieres un jugoso corte de pollo a la parrilla. Este es el que uso, y es sin duda el mejor!,
ingredientes
Esta receta de pollo italiano utiliza solo 6 Ingredientes, La mayoría de los cuales son comunes entre la mayoría de las personas despensa y congelador.
- 4 pechugas de pollo sin piel
- aderezo italiano
- tomillo Seco
- Secado de condimento italiano
- jugo de Limón
- Ajo
Cómo hacer italiana de Pollo
- prepare el adobo. En un tazón mediano combine el aderezo para ensalada, los condimentos, el jugo de limón y el ajo. Mezclar para combinar., Transfiera 1/3 taza de la marinada a un tazón separado(esto se usará para rociar cuando ase el pollo).
- Marinar el pollo. Coloque el adobo y el pollo en una bolsa ziplock, coloque esto en un tazón en la nevera (por si su bolsa tiene un agujero) y déjelo reposar durante 4-6 horas o toda la noche.
- retirar de la nevera. Deje reposar el pollo a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de colocarlo en la parrilla.
- asar el pollo, más sobre cómo hacerlo a continuación.
Cómo asar pollo
- caliente su parrilla a 350°-400°.,
- coloque las pechugas de pollo en la parrilla. Cerrar la tapa y dejar cocer durante 5 minutos.
- voltea las pechugas de pollo y unta cada una con una generosa cantidad del adobo que reservaste.
- cierre la tapa y cocine durante 5-6 minutos adicionales. Con un termómetro de lectura instantánea, revise la parte más gruesa de la mama. Usted quiere que sea 155 ° F. Una vez que alcance esta temperatura, retire las pechugas de pollo de la parrilla.
- coloque las pechugas de pollo en un plato y cúbralas con papel de aluminio para mantenerlas calientes. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.,
consejo profesional: si su parrilla permanece alrededor de 400°F la mayoría del tiempo que está asando, sus tiempos de cocción pueden ser menores. Estimaría asar ambos lados durante 4-4. 5 minutos, en lugar de 5-6 minutos.
ahora, la única manera de asegurarse de tener una pechuga de pollo perfectamente asada es usando un termómetro de lectura instantánea. El pollo está completamente cocido una vez que alcanza los 165°F. entonces, ¿por qué le dije que retirara el pollo una vez que alcanza los 155°F? El pollo continúa cocinándose durante varios minutos después de ser retirado de la fuente de calor. Quién lo diría, ¿verdad?,
Cuando retire la pechuga de pollo de la parrilla, la temperatura interna continuará aumentando. Esto se debe a que el exterior del pollo es mucho más caliente que el interior. A medida que el pollo está descansando, la temperatura exterior se transfiere al centro y, por lo tanto, iguala la temperatura del pollo.
hacer esto resulta en un pollo jugoso y perfectamente asado. Aquellos que quitan el pollo de la parrilla cuando la temperatura interna es de 165-170 ° F se encontrarán comiendo un pedazo de carne seco y recocido.,
esta receta fácil de pollo a la parrilla Italiana es la carne magra perfecta y sabrosa para incorporar en su planificación de comidas o rotación de preparación de comidas.
PREGUNTAS y Consejos
¿tengo para marinar el pollo durante la noche? No. Sin embargo, marinar durante la noche mejora en gran medida el sabor del pollo.
¿Cómo se obtienen las buenas marcas de parrilla en las pechugas de pollo? Si quieres llevar tus habilidades de parrilla al siguiente nivel, puedes usar este consejo para obtener esas marcas perfectas de parrilla en tu pollo., El truco es no mover las pechugas de pollo una vez que las Coloque en la parrilla. Ponga el pollo en la parrilla caliente y no lo mueva! Dejar cocer por ese lado durante los 5 minutos sugeridos y luego darle la vuelta a la pechuga de pollo. Debe asegurarse de cocinar el primer lado lo suficientemente bien como para no tener que volver a darle la vuelta una vez que ya se haya dado la vuelta. Intenta como puede, es difícil obtener la pechuga de pollo en el mismo lugar para no arruinar esos hermosos marcas de la parrilla!
¿Cómo me aseguro de que el pollo esté tierno?, Recuerde, el pollo todavía se cocinará un poco después de que se retira de la parrilla (como mencioné anteriormente). Sin embargo, hay algunos consejos que puede hacer para ablandar las pechugas de pollo antes de que incluso vaya a la parrilla. Cuando quiero una pechuga de pollo muy tierna, usaré un ablandador de carne (o mi rodillo) y golpearé la pechuga de pollo un poco en las porciones realmente gruesas de la pechuga. Esto ayuda a igualar el grosor de la pechuga para que obtenga una parrilla uniforme y no se quede atascado con partes del pollo demasiado secas. Luego puedes agregar las pechugas de pollo a la marinada.,
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If you make a recipe from Salt & Baker, vuelve para dejar un comentario haciéndome saber cómo fue! ¡Te lo agradezco mucho!, ❤️
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italiano de Pollo a la Parrilla
Ingredients 1x2x3x
- 4 chicken breasts, or the equivalent of 1.,5 libras
- 1 botella de aderezo italiano
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- 1 cucharadita de condimento italiano deshidratado
- 1/3 de taza de jugo de limón
- 4 dientes de ajo picados
Instrucciones
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En un tazón mediano, mezcle el aderezo italiano, el tomillo seco, el condimento italiano, el jugo de limón, el ajo y la. Revuelva para combinar.,
-
Reserve 1/3 taza del adobo (para usar para rociar más adelante).
-
Transferir la mezcla a una bolsa Ziploc grande. Añadir el pollo. Cierre la bolsa y colóquela en el refrigerador para marinar durante 3-5 horas, o durante la noche.
-
Tire el pollo de la nevera. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Retire el pollo de la marinada y deseche la marinada.,
-
Calentar una parrilla a 350°F 400°F. Coloque las pechugas de pollo a la parrilla. **Cocine el primer lado durante 5 minutos. Voltee e inmediatamente unte completamente cada pechuga de pollo con el 1/3 de taza de adobo reservado.
-
cierre la tapa de la parrilla y cocine durante 5-6 minutos adicionales o hasta que la temperatura interior alcance los 155°F. *
-
retire de la parrilla y coloque la carne en un plato, tienda de campaña con papel de aluminio para mantener la carne caliente., Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Notas
**si encuentra que su parrilla está a 400° la mayoría del tiempo, es posible que solo necesite cocinar cada lado durante 4.5 – 5 minutos. Asegúrese de revisar para que su carne no esté seca y recocida.,
Nutrición
Esta entrada se publicó por primera vez el 23 de febrero de 2018 y se actualizó por última vez el 3 de abril de 2020.,