la extraña historia que involucra a una mujer del norte del Estado de Nueva York que zumbó en tres veces el límite legal de alcohol en la sangre después de supuestamente derribar una botella de extracto de vainilla nos llevó a hacer la pregunta: si es la misma prueba que el ron o el vodka, ¿por qué no se regula el extracto de vainilla como el licor? (Jägermeister es 70 prueba, o 35 por ciento de alcohol, mientras que la mayoría de extracto de vainilla oscila entre 35 y 40 por ciento.,)
Las personas que se emborrachan o intentan emborracharse con productos domésticos que contienen etanol (el tipo de alcohol al que nos referimos cuando hablamos de alcohol) no es raro. Los centros de Toxicología y las salas de emergencia de todo el país informan regularmente a los pacientes que tienen que ser hospitalizados porque se han bebido enjuagues bucales, jarabe para la tos o saborizantes a base de alcohol en sus intentos de emborracharse. En 2004, los médicos de Seattle informaron de un caso notable de intoxicación en un niño de 16 años que se había emborrachado después de que sus amigos lo desafiaron a bajar una botella de extracto de vainilla de 12 onzas.,
así que el extracto de vainilla es la misma prueba que el ron del Capitán Morgan, suficiente para meter a adolescentes ingenuos e irresponsables mujeres de mediana edad en suficientes problemas para llevarlos a urgencias o a la cárcel. Y sin embargo, podemos comprarlo en un supermercado al lado de las velas gigantes de pastel de cumpleaños para niños. ¿Cómo tiene sentido?,
para esa respuesta, hay que volver a los años justo antes de la prohibición, cuando los grupos comerciales y los fabricantes, al ver la escritura en la pared, se dieron cuenta de que la única manera de salvar sus industrias era presionar a los políticos para que escribieran en lagunas legales que les permitieran seguir operando. El extracto de vainilla no solo se basa en el alcohol para extraer los sabores y fragancias esenciales del grano de vainilla y suspenderlos en una solución estable, sino que también está obligado por ley a tener un contenido de alcohol de al menos 35 por ciento., (El extracto de vainilla también es el único saborizante considerado lo suficientemente importante para que el gobierno federal defina oficialmente los estándares para.)
extracto de vainilla tiene muchas gracias para dar a la Asociación de fabricantes de sabores y extractos, fundada en 1909 (69 años antes de que otros FEMA). FEMA pasó gran parte de sus primeros años inundando a los legisladores estatales y federales con miles de cartas argumentando que a menos que el alcohol utilizado en los extractos de sabor estuviera exento de la prohibición que se avecina, su industria, y por lo tanto la industria alimentaria, sufriría.,
(mientras tanto, por supuesto, debido a que el etanol se usaba como ingrediente en tantos productos diferentes, otras asociaciones comerciales estaban haciendo argumentos similares para sus productos. «La broma durante la prohibición era que nunca se podía perder la tos y se necesitaba el jarabe para la tos», dice John Hallagan, asesor principal y consejero general de FEMA. «Había muchas maneras de reclamar excepciones para eludir las leyes.»)
En 1919, la Decimoctava Enmienda se hizo la ley de la tierra, y los estados UNIDOS, era, al menos en el papel, ahora un país libre de alcohol. Pero los mecanismos legales reales para hacer cumplir la enmienda aún no estaban en su lugar. Al ver su última oportunidad de evitar el desastre, FEMA inundó a los congresistas con telegramas que decían: «llamamos su atención sobre el hecho de que todos los proyectos de ley de prohibición que están ahora ante el Congreso, tal como están redactados, destruirían nuestro negocio legítimo.»En el momento en que la Ley Volstead entró en vigor el año siguiente, incluía una cláusula que hacía una exención para los extractos de sabor, siempre y cuando se consideraran no potables y una persona razonable no quisiera beberlos directamente.,
aunque la prohibición fue derogada, la base que era estableció para definir el extracto de vainilla como un animal completamente diferente al licor sigue siendo sólida. El extracto de vainilla cae principalmente bajo la jurisdicción de la administración de alimentos y medicamentos como producto alimenticio y no las regulaciones gubernamentales más estrictas para licores o licores, a pesar de que un químico extranjero podría tener dificultades para decirle cuál es la diferencia física entre los dos.
una gran parte de la razón por la que sigue siendo el caso es el dinero., El Alcohol usado en licores está gravado a 1 13.50 por galón por la Oficina de impuestos y Comercio de Alcohol y tabaco (más conocida como la TTB), la rama de la Oficina de Alcohol, Tabaco y armas de fuego que se formó durante la baraja Federal-burocrática que siguió al Sept. 11, 2001 terrorist attacks. Los fabricantes de extractos de sabor también pagan esa cantidad, pero debido a que su producto no se convertirá en una bebida alcohólica, tienen derecho a un «inconveniente» o reembolso de $12.50 por galón. Así que mientras que el gigante del licor Diageo paga al gobierno de EE.UU.3 13.,50 por galón de Ron Capitán Morgan que hace con un contenido de alcohol del 40 por ciento, el fabricante Nielsen-Massey efectivamente paga un attractive 1 mucho más atractivo por cada galón de extracto de vainilla que hace con el mismo porcentaje de alcohol. Los chicos de extracto de vainilla tendrían que desembolsar una tonelada más de dinero si (por cualquier razón) decidieran que querían ser tratados como los chicos de licor.
ese trato todavía viene con una trampa, sin embargo. Para calificar como un extracto de sabor y obtener ese gran inconveniente, un extracto de vainilla todavía tiene que ser juzgado no potable., El trabajo poco envidiable de probar los extractos de vainilla para asegurarse de que ninguna persona sana, madura o mental y emocionalmente saludable querría beberlos directamente? Sí, eso cae en la TTB también, que somete los extractos de sabor a una serie de pruebas para asegurarse de que no van a terminar en la próxima gran cosa en las fiestas post-graduación de la escuela secundaria en todo Estados Unidos.
lo que nos lleva de vuelta a las pobres almas que beben extracto de vainilla para emborracharse, que probablemente caigan con seguridad fuera del estándar común para una «persona razonable» en ese momento., La legislación y las oscuras regulaciones fiscales no van a ayudar a alguien así, pero un buen consejero de abuso de sustancias, psiquiatra o clínica de rehabilitación podría hacerlo.