Además, cómo hacer la tabla de charcutería perfecta.
ACEPTAR así que todo el mundo ha oído hablar de una charcutería de la junta. Probablemente incluso hayas comido una o dos veces. Pero, ¿qué significa «charcutería»? Es más que un elemento básico elegante de la fiesta de schmancy.
¿Qué es la charcutería?,
la charcutería, la rama de la cocina dedicada a las carnes preparadas, es el resultado de la necesidad humana de conservar la carne antes de que se inventara la refrigeración.
la palabra se deriva del término francés algo inquietante «chair cuit», que significa «carne cocida».»
La mayoría de charcutería se ocupa de productos de cerdo preparados como tocino, jamón y salchichas.
hoy en día, cuando decimos «charcutería», nos referimos con mayor frecuencia a los actos de preparar, ensamblar y organizar ingeniosamente carnes curadas con quesos, frutas, verduras y galletas o panes.,
Cómo preparar una tabla de charcutería
una tabla de charcutería es definitivamente mayor que la suma de sus partes. Sin embargo, si quieres convertirte en un experto Charcutier, hay algunas cosas que siempre necesitas:
carnes
La carne es la estrella del espectáculo, así que no escatimes en fiambres. El mundo es su ostra, pero algunas carnes charcutería comunes son:
- prosciutto
- salchichón curado
- capicola
- salami
- pepperoni
- jamón Serrano
quesos
el tablero de charcutería perfecto tiene quesos pre-cortados y untables., Diríjase a su Trader Joe’s local o Whole Foods para obtener asesoramiento experto. Algunos de nuestros favoritos son:
- Gouda
- Gruyère
- Cheddar fuerte
- Brie
- burrata
- Camembert
- Roquefort
Accesorios
el Pan, las galletas, o algo más para complementar la carne y el queso no es negociable. También debe incluir frutas, verduras u otras opciones para sus amigos vegetarianos y veganos. Accesorios de charcutería comunes (además de galletas o pan!,) incluyen:
- uvas
- los olivos
- hummus
- mermelada o jalea
- la miel
- frutos secos
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