Masago (huevas de capelán) y tobiko (huevas de pez volador) son huevos de peces más pequeños. Ambos vienen en un hermoso color naranja. A primera vista, se ven similares, pero tobiko tiene una consistencia más firme y se utiliza como caviar de imitación. Masago, huevas de la familia del eperlano, es pequeño y suave. Cuando se comparan los dos lado a lado, la distinción es evidente.
Contents:
- ¿Cuál es la diferencia entre Masago y Tobiko?
- Cómo cocinar Masago y Tobiko?,
El pescado es ciertamente bueno para comer y disfrutar, pero los huevos de pescado también son delicias. El Caviar, huevas de esturión, es bien conocido por ser una variedad muy cara de huevos de pescado. Los huevos de pescado que atraen al paladar Japonés son ikura, huevas de salmón. El Ikura es perfecto sobre arroz caliente al vapor. Su consistencia espesa y suculenta ofrece una textura única y una sensación de rebote en la boca.
¿Cuál es la diferencia entre Masago y Tobiko?
aunque tobiko se consume más a menudo en Japón, masago está más disponible en el extranjero., Estas huevas pequeñas añaden acento a la comida y animan las comidas con su color naranja brillante. La sensación crujiente que explota en la boca y el toque de dulzura que se extiende gradualmente son realmente adictivos. Hay una variedad de maneras de disfrutar de masago. Puedes comerlos en sushi enrollado a mano, makisushi, chirashi sushi, gunkan-maki, etc., o úsalos como aderezos para sushi o ensaladas. El Masago también se puede marinar en salsa de soja y servir como guarnición para el arroz o como condimento de sake.
¿cómo cocinar Masago y Tobiko?,
receta de Pasta Masago
ingredientes (Sirve 2)
- 1.8 oz. masago
- 2 cebollas verdes, cortadas en trozos pequeños
- 1 Cda. aceite de oliva
- 1 cucharada. mantequilla
- 1 cucharadita. salsa de soja
- 5.6 oz. pasta
- nori rallado (como se desee)
- Kaiware-daikon (como se desee)
instrucciones de cocción
- mezcle el masago, las cebollas verdes, el aceite de oliva, la mantequilla y la salsa de soja en un tazón.
- Hervir la pasta y añadirla a la mezcla del Paso 1.
- Cuando la mantequilla se haya derretido, poner la pasta en un plato., Cubra con nori y kaiware-daikon.
Tobiko y salsa de Aguacate Receta
Ingredientes (2)
- Tobiko como sea necesario
- 1/2 aguacate
- 2 Cdas. mayonesa (ajustar la cantidad al gusto)
- Una pizca de jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
instrucciones de cocción
- pelar y triturar el aguacate en un tazón. Rocíe con jugo de limón. Agregue la mayonesa y mezcle hasta que esté bien mezclado. Sazonar con sal y pimienta.
- transferir a un plato para servir. Decorar con tobiko.,
- servir el dip con pan o galletas.
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