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El Romero es una hierba o especia increíblemente distintiva y de olor complejo gracias a su fuerte aroma que hace que los platos sean completos. Sin embargo, es posible que no siempre lo tenga a mano y encontrar un sustituto puede ser un desafío.
también existe la posibilidad de que quieras usar una hierba alternativa que funcione tan bien como el romero pero sin su fuerte sabor.
entonces, ¿qué puedes usar en lugar de romero al preparar todos esos platos en los que las hierbas se usan comúnmente?,
romero seco en lugar de romero fresco
Si no tiene romero fresco, use romero seco que esté más concentrado en sabor y en una cantidad menor que la indicada en la receta. Por ejemplo, una cucharadita de romero fresco equivale a ¼ – ¾ de cucharadita de romero seco.
A veces, usar hierbas secas es mejor que hierbas frescas. Incluso puede hacer su propio romero seco secando algunas ramitas de romero fresco mientras cuelga en un área ventilada atada en la base.,
O, puede congelar algunas ramitas de romero secas en una bandeja para hornear forrada y ponerlas en una bolsa con cierre de cremallera o en un recipiente. Guárdelo en el congelador para un uso prolongado.
Aquí hay algunos otros excelentes sustitutos del romero fresco si no tiene o le gusta el romero seco o congelado.,
los mejores sustitutos del Romero
Aquí hay algunas hierbas que puede considerar usar en lugar de romero, dependiendo del tipo de plato que esté cocinando:
Savory
el sabor picante de salado con toques de tomillo va excelente con pescado, carnes y huevos, y aumenta el sabor de los guisantes, frijoles y lentejas. Los dos tipos de esta hierba son el invierno y el verano salado. El primero tiene toques de salvia y pino, mientras que el segundo tiene un sabor ligeramente dulce y espacioso.,
si está usando salados en lugar de romero, use ½ cucharadita por cada cucharadita de romero fresco. Siempre puede agregar un poco más si es necesario.
esta hierba ayuda a aliviar los problemas digestivos y actúa como un antiséptico natural. No es de extrañar que se use a menudo en platos de frijoles.
Tomillo
Hay varias variedades de tomillo, pero todos ellos tienen dulce, menta, picante, terroso, y de cítricos y sabores que combinan muy bien con otras hierbas.,
el tomillo y el romero son miembros de la misma familia de la menta, por lo que a menudo se usan indistintamente, especialmente en platos de verduras, pescado, sopas, carne de res, panes, cordero, pollo y cerdo.
si está preparando un plato de cordero, use una mezcla de tomillo, menta y laurel en cantidades iguales y use la misma cantidad de esta mezcla de especias para su cordero que usaría Romero.
tenga cuidado de no dominar sus platos con esta hierba, ya que el tomillo tiene un sabor aún más fuerte que el romero. Por lo tanto, siempre es mejor usar menos tomillo que Romero., Por cada cucharadita de romero, use ½ cucharadita de tomillo. Siéntase libre de agregar más si es necesario.
aunque el tomillo se puede usar como alternativa al romero, el romero no siempre se puede usar como alternativa al tomillo. Eso es debido al sabor característico del romero que puede no ir tan bien en algunos platos como el tomillo.
Mejorana
Esta hierba muy versátil que se puede mirar como el orégano, pero no saben como es., La mejorana tiene un sabor dulce con notas de pino y cítricos, por lo que se puede usar como alternativa al romero en algunos platos.
por ejemplo, se puede agregar a salchichas y relleno de aves de corral, así como platos a base de setas en lugar de romero. Además, puede ser un gran sustituto del romero en platos a base de tomate y otros platos de verduras.
esta hierba está cargada de vitamina A, vitamina K y vitamina C, y también contiene cantidades significativas de hierro y calcio. Se dice que tiene efectos antiinflamatorios y antimicrobianos.,
Salvia
aunque esta hierba tiene un aroma aromático bastante diferente y un sabor agridulce al romero, combina bien con platos similares en los que el romero se usa comúnmente.
por ejemplo, la salvia se puede usar como sustituto del romero en platos de huevo y carne, especialmente en platos de aves de corral. Use la misma cantidad de salvia fresca o seca que usaría romero fresco o seco.
esta hierba se considera que ayuda a mejorar los niveles de glucosa en la sangre en personas con diabetes y el rendimiento mental general.,
la Hoja de laurel
El sabor aromático de hojas de laurel funciona bien con chile y similares especias. Esta hierba complementa los platos de carne y aves de corral, así como las salsas a base de tomate.
añadir algunas hojas de laurel en la sartén mientras se cocina, y retirarlas antes de servir. Rasgarlos antes de ponerlos en la sartén liberará más de sus aceites.
cuando se trata de salsas y guisos, una o dos hojas de laurel deberían ser suficientes., Las hojas de laurel se utilizan mejor en platos que hierven a fuego lento, ya que liberan su aroma y sabor gradualmente.
Estragón
El intenso y agridulce sabor del estragón con sus cítricos sugerencia pares bien con aves de corral y pescado. A menudo se usa en recetas francesas para platos de queso y huevo.
debido a su sabor intenso, use la mitad de la cantidad que usaría de romero. De hecho, rara vez debe necesitar más de una cucharadita de esta hierba.,
Se dice que el estragón tiene efectos antimicrobianos y reductores de la presión arterial. Necesitan un reemplazo para el estragón? También hemos cubierto eso en nuestro sitio.
Albahaca
la Albahaca es un gran sustituto de romero en base de tomate o platos italianos. Sin embargo, es probable que necesite más de esta hierba fresca que el romero.
tenga en cuenta que hay varias variedades de esta hierba, algunas de las cuales tienen aroma a limón y otras con aroma a canela., Por lo tanto, lo mejor es probar una o dos hojas antes de agregar albahaca fresca en su plato.
la albahaca seca que se encuentra en las tiendas tiene el sabor estándar de albahaca.
conclusión
el aroma característico y el sabor amargo y astringente del romero complementan muchos platos, salsas y ensaladas. Aunque tiene un sabor y aroma únicos, puede ser sustituido por hierbas como salvia, tomillo, albahaca, etc.
Qué sustituto de romero elegirías depende del plato, ya que algunas hierbas funcionan mejor con ciertos platos., Por lo tanto, considere todos los sabores que entran en su comida y combínelos con su alternativa de romero.
trabaje con pequeñas cantidades y agregue algunas más gradualmente para obtener el sabor perfecto.