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tener un gran adobo de pollo a la parrilla en el bolsillo trasero es esencial para la parrilla de verano. Este delicioso adobo de pollo tiene un sabor fuerte sin ser abrumador, y es genial con cualquier tipo de pollo, ¡especialmente estos muslos de pollo a la parrilla!
la comida sabe mejor cuando se cocina afuera., Puedes tirar casi cualquier cosa a la parrilla, desde bistec y papas hasta verduras e incluso pan.
receta de adobo de pollo a la parrilla
la temporada de parrilla está en pleno apogeo y siempre Estoy buscando algo nuevo para lanzar a la parrilla. Sin embargo, hay algunas cosas que solo están hechas para la parrilla y solo gritan verano, como el adobo de pollo a la parrilla perfecto.
he probado diferentes combinaciones de sabores para asar pollo a la parrilla a lo largo de los años, pero este es el que está atascado., Es sencillo y sin pretensiones, súper simple de batir y tiene un sabor absolutamente increíble en muslos de pollo a la parrilla, pechuga de pollo, tambores even ¡incluso cerdo!
cómo hacer el mejor adobo de pollo a la parrilla
un buen adobo puede ser lo que lleva su pollo de ho-hum A OMG en 30 minutos. Entonces, ¿cuál es un buen condimento para el pollo a la parrilla? La clave para un buen adobo de pollo es tener una combinación de ingredientes:
- sal-la sal tiene sabor, como todos sabemos. Simplemente no te pongas demasiado pesado con la sal, ya que en realidad puede secar la carne.,
- ácido-los ácidos, como el jugo de limón, el vinagre y la mostaza, ayudan a ablandar la carne. Sin embargo, déjalos demasiado tiempo, y pueden descomponer las carnes y secarlas, similar a la sal.
- grasa: las grasas, como el aceite de oliva y el aceite de canola, aportan sabor y ayudan a infundir el adobo en la carne.
- Sabor – Este puede ser el más importante de todos! Agregue sabor a su adobo de pollo a la parrilla con ingredientes potentes y de alto sabor como ajo, hierbas y especias para realmente darle un golpe a su pollo.
¿CUÁNTO TIEMPO para MARINAR el POLLO?,
Una vez que la marinada esté combinada, coloque el pollo en la marinada durante al menos 1 hora. Si va a marinar durante más de 2 horas, espere a agregar los ácidos (en nuestro caso, el jugo de limón y el vinagre balsámico) hasta la última hora más o menos.
consejo profesional: no reutilice el adobo sobrante. Si desea untar el pollo en la marinada a medida que se cocina (no siempre es necesario, pero puede agregar sabor y jugosidad), asegúrese de reservar un poco del líquido de marinado antes de agregar la carne. Cualquier adobo que quede de la carne debe desecharse.,
¿cuánto tiempo se cocina el pollo en la parrilla?
la respuesta a esta pregunta en realidad depende del tipo de pollo y el grosor. Una cosa a recordar con cualquier tipo de pollo es justo como un buen filete, usted quiere fijar el pollo en la parrilla, después lo deja cocinar y consigue esas marcas hermosas de la parrilla. Las pechugas de pollo deben registrar 165 grados F en un termómetro de carne, y los muslos y muslos de pollo deben estar a 180 grados.
- Los muslos o pechugas de pollo a la parrilla sin hueso toman aproximadamente 4-5 minutos por lado.,
- muslos o muslos de pollo a la parrilla con hueso toman al menos el doble de tiempo que los deshuesados. Esté atento a los brotes, y mueva el pollo fuera del fuego directo para terminar de cocinar si es necesario.
consejo profesional: si tu parrilla tiene un medidor de termómetro, úsalo. Desea que su parrilla esté entre 350-400 grados F cuando esté cerrada (¡y debe mantenerla cerrada cuando cocine!). No solo confíe en las perillas para temperaturas bajas, medias y altas. Mi parrilla funciona muy caliente, así que esos ajustes son prácticamente inútiles.
buscando un gran juego de utensilios para asar a la parrilla?, ¡Pruebe este juego de asar que incluye pinzas, una espátula y un cepillo para rociar! (aff).
¿QUÉ ES UN BUEN acompañamiento PARA el POLLO?
lo bueno del pollo es que se complementa con tantos lados diferentes. Nos encanta una buena ensalada casera de macarrones con queso o macarrones. Pero mis platos favoritos para asar a la parrilla son cosas que realmente van a la parrilla con el pollo! Los favoritos actuales son el calabacín a la parrilla y las papas a la parrilla. Mucho sabor!,
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adobo de pollo a la parrilla
Kristin
1/4 cup soy sauce
Instructions
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Combine all ingredients in a large ziploc bag., Presione tanto aire de la bolsa como sea posible cuando la Selle. * Consejo: si usa pechugas, golpéelas ligeramente hasta que tengan un grosor uniforme para cocinarlas de manera uniforme.
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Marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta la noche. (Si el marinado dura más de 2 horas, espere a agregar el jugo de limón durante la última hora más o menos).
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Para cocinar: calienta la parrilla a fuego medio (unos 350-400 grados). Cocine el pollo durante 4-6 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido., La temperatura interna debe alcanzar los 165 grados F. (El tiempo dependerá del grosor del pollo).
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transferir a una placa y tienda con papel de aluminio. Deje reposar el pollo 5 minutos antes de servir.
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Si lo desea, adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Notas
Nutrition
