ya sea que las comas principalmente con martinis o las espolvoreas en tu pizza, las aceitunas hacen que casi todo sepa mejor. Pero si bien puede considerar que el tapenade es una delicia sabrosa, las sabrosas delicias mediterráneas tienen otro lado oculto: técnicamente son frutas. Solo (con cuidado) pon cualquier aceituna sin picar en tu boca como prueba.
Las Piedras en el interior actúan como semillas para el árbol Olea europaea., En el libro de cualquier Botánico, eso significa que técnicamente están clasificados como frutas, específicamente un tipo llamado drupas, también conocidas como frutas de hueso. Esta categoría también incluye productos más dulces como mango, dátiles, albaricoques, cerezas, nectarinas, melocotones y ciruelas, pero la botánica no depende del sabor para hacer distinciones.
todo se reduce al cuerpo reproductivo de la planta, o en este caso, del árbol. Según la Enciclopedia Británica, Una fruta es » el ovario carnoso o seco maduro de una planta con flores, que encierra la semilla o semilla.,»Planta un olivo en el suelo y ¿qué obtendrás? Un árbol de crecimiento lento pero sorprendentemente resistente.
para el Registro, cualquier otra parte comestible de la planta, como las raíces (zanahorias) u hojas (lechuga), cuentan como verduras verdaderas, pero otras «verduras» llenas de semillas como pepinos, tomates, calabazas, aguacates e incluso pimientos también pertenecen a la familia de las frutas.
si te gustan estos hechos divertidos, obtén esto: tanto las aceitunas verdes como las negras crecen en el mismo árbol., La profundidad de color refleja la madurez de la fruta en el momento de la cosecha, con verde y amarillo que ocurren al comienzo del ciclo de maduración y púrpura y negro que sucede al final.
aunque no querrías comer una aceituna fresca de la Arboleda. Sin curar y fermentar, un compuesto fenólico amargo llamado oleuropeína hace que los pequeños frutos sean desagradables. No importa cómo los llames, es una buena idea seguir comiendo Kalamatas y rociando ese aceite de oliva.,
«Las aceitunas están llenas de ácidos grasos monoinsaturados, un tipo de grasa relacionada con la reducción de LDL (colesterol»malo») mientras se mantiene HDL (colesterol»bueno»)», dice Jaclyn London, MS, RD, CDN, Directora de nutrición en el Good Housekeeping Institute. «Además, la evidencia a largo plazo sugiere que las personas que consumen aceite de oliva virgen extra diariamente tienen un menor riesgo de ataque cardíaco, presión arterial alta y mortalidad cardiovascular que aquellos que no lo hacen».
saludos (con martinis!) a eso.