esta salsa verde de tomatillo fácil para tacos utiliza jalapeños frescos y serranos para una salsa deliciosamente picante y compatible con Whole30 perfecta para tacos y en casi cualquier cosa.
Salsa Verde fácil de Tomatillo para Tacos
Everyday Latina tiene un año! Sí, fue exactamente el 28 de abril de 2018 cuando golpeé publicar en mi primera entrada de blog.,
eché un vistazo a mis antiguos posts y fue genial leer las recetas, remedios e historias que he compartido con ustedes el año pasado. Luego eché un vistazo a mi planificador de blog y me di cuenta de que todavía tengo una multitud de ideas, platos y anécdotas para un año más y más. Así que prepárate!
la receta de hoy
en mi primer post escribí sobre celebrar el cumpleaños de mi hermano menor. (Casualmente, acabamos de llegar a casa de un día lleno de diversión en la casa de mis padres donde celebramos el último cumpleaños de mi maravilloso hermano.,)
en ese primer post también compartí una receta para una salsa de tomate asado picante y ahumado con chile de árbol. Haga clic aquí para esa receta.
así que, en honor al primer aniversario desde ese post, hoy estoy compartiendo con ustedes otra gran salsa usando tomates.
la receta de hoy es para una deliciosa y fácil salsa verde de tomatillo para tacos.
mis padres tienen diferentes variaciones para salsa verde para platos como chilaquiles, salsa verde con carne y enchiladas. Esta receta en particular es una salsa simple y fácil que es perfecta para tacos.,
sin embargo, no tiene que detenerse ahí con esta salsa. Úselo como salsa para papas fritas, encima de los huevos, en burritos o sofocado en un poco de carne asada. Con el Cinco de Mayo a la vuelta de la esquina, es una gran adición a cualquiera de sus planes de menú mexicano.
además, como me encanta compartir recetas saludables, esta salsa usa muchas verduras frescas y cumple con Whole30.
elegir tomates
antes de comenzar con el proceso de receta, hablemos de elegir tomates. Al elegir tomates, busque los que sean de color verde oscuro y firmes, pero no duros., Asegúrese de que la cáscara no se haya desprendido de la piel y que el tomatillo real no esté manchado o arrugado.
para obtener más información sobre cómo seleccionar tomates, consulte este artículo de Bon Appétit.
cómo hacer salsa verde de Tomatillo fácil para Tacos
ahora, para hacer esta salsa verde de tomatillo fácil para tacos, comience hirviendo 4 tazas de agua en una cacerola mediana.
luego coloque 1 chile serrano, 1 chile jalapeño, 1/4 de cebolla blanca y 1 diente de ajo grande en el agua hirviendo., Hervir durante unos 2 minutos y luego añadir los 4 tomates grandes (pelados y lavados).
después de unos 8-10 minutos, use un tenedor para verificar que las verduras estén blandas. Si es así, retire las verduras del agua. Reserva 1/4 taza de agua y deja que se enfríe.
a continuación, coloque las verduras en un procesador de alimentos o licuadora junto con 1/4 taza de cilantro lavado y 1/4 cucharadita de sal.
añadir el líquido de cocción reservado y mezclar hasta que quede suave. Compruebe la consistencia. Si le gusta su salsa un poco más líquida, puede agregar otro 1/4 de agua.,
pruebe y ajuste la sal si es necesario.
refrigere cualquier salsa sobrante durante 3-4 días.
consejos extra
si lo desea, la salsa se puede calentar para una ligera variación en el sabor o si prefiere salsa tibia. Solo calienta una cucharada de aceite de oliva en una cacerola mediana. Agregue la salsa a la sartén y deje que hierva a fuego lento hasta que la espuma tenga un color dorado muy claro.
para otra variación, puede asar las verduras en lugar de hervirlas. Solo tenga cuidado de no quemar la cebolla o el ajo.
Las Tres opciones son excelentes para esta salsa verde de tomatillo fácil para tacos.,
espero que lo disfruten!
por favor, déjame un comentario a continuación si haces esto o me etiqueta en Instagram @everydaylatina.,ulous salsas that also use tomatillos:
- Creamy Tomatillo Avocado Salsa
- Roasted Tomatillo Salsa
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Easy Tomatillo Salsa Verde for Tacos
Ingredients
- 4 large tomatillos (husked and washed, see notes)
- 1 jalapeño
- 1 serrano (see notes)
- 1/4 white onion
- 1 large garlic clove
- 1/4 cup cilantro (washed)
- 1/4 tsp salt
Instructions
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Boil 4 cups of water in a medium saucepan.,
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Coloque el chile serrano, jalapeño, la cebolla y el diente de ajo en el agua hirviendo. Hervir durante unos 2 minutos y luego añadir los 4 tomates grandes (pelados y lavados).
-
después de unos 8-10 minutos, use un tenedor para verificar que las verduras estén blandas. Si es así, retire las verduras del agua. Reserva 1/4-1/2 taza de agua y deja que se enfríe.,
-
coloque las verduras en un procesador de alimentos o licuadora junto con el cilantro y la sal.
-
agregue 1/4 taza del líquido de cocción reservado y mezcle hasta que quede suave. Verifique la consistencia y agregue 1/4 taza más de líquido si lo prefiere.
-
pruebe y ajuste la sal si es necesario.
-
refrigere cualquier salsa sobrante durante 3-4 días.,
Notas
- la hora de elegir los tomatillos, busque los que son de color verde oscuro y firme pero no duro. Asegúrese de que la cáscara no se haya desprendido de la piel y que el tomatillo real no esté manchado o arrugado.
- Puede usar dos jalapeños o dos serranos en lugar de uno de cada uno si lo prefiere. Tenga en cuenta que los serranos tienden a ser más picantes que los jalapeños.
- La salsa puede calentarse para una ligera variación en sabor o si prefiere salsa tibia. Solo calienta una cucharada de aceite de oliva en una cacerola mediana., Agregue la salsa a la sartén y deje que hierva a fuego lento hasta que la espuma tenga un color dorado claro.
- para otra variación, ase las verduras en lugar de hervirlas. Solo tenga cuidado de no quemar la cebolla o el ajo.
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