Shallot Plant Profile (Español)

How to Plant Shallots

Shallots are usually grown from sets or bulbs, and they are planted very much like garlic cloves., Se pueden plantar en otoño o primavera. En climas cálidos, el otoño es mejor; en climas fríos, consíguelos en el suelo a mediados de octubre o espere hasta principios de primavera.

separe cada bulbo y plántelos justo debajo de la superficie del suelo, de 4 a 6 pulgadas de distancia con el extremo puntiagudo hacia arriba. A diferencia del ajo, que forma un bulbo más grande, las chalotas tienden a extenderse un poco en grupos de cinco o seis, por lo que necesitan más espacio que el ajo.

si dejas chalotes en el suelo al final de la temporada en lugar de cosecharlos, volverán a brotar., Sin embargo, la calidad es mejor si se desentierran y se replantan. Así que guarda algunos de tus mejores bulbos para replantar.

cuidado de la chalota

luz

para obtener los mejores resultados, cultive sus chalotas a pleno sol. Si eso no es posible, las chalotas pueden tolerar la sombra parcial.

Suelo

chalotes como un pH del suelo de ácido a neutro de aproximadamente 5.0 a 7.0. Darles un suelo rico pero bien drenado con mucha materia orgánica.

agua

los chalotes necesitan mucha agua durante toda la temporada de crecimiento., Solo asegúrese de que el suelo esté bien drenado y que no se asiente en suelo húmedo, lo que puede hacer que se pudran. Cortar cualquier tallo de la flor con el fin de poner la energía de nuevo en los bulbos. A algunos jardineros les gusta recortar las hojas en un tercio, por la misma razón.

temperatura y humedad

Los clavos se pueden plantar de cuatro a seis semanas antes de la última helada, ya que requieren un período de latencia fría de aproximadamente un mes con temperaturas entre 32 y 50 grados Fahrenheit. Las chalotas pueden prosperar en temperaturas del suelo de 35 a 90 grados., Siempre que se rieguen regularmente y se mantengan en un suelo bien drenado, las chalotas no son particularmente sensibles a la humedad.

Fertilizante

las chalotas generalmente no requieren fertilizante. No manche sus chalotes, pero puede aliñarlos con materia orgánica a principios de la primavera.

¿son tóxicos los chalotes?

al igual que otros miembros de la familia Allium, todas las partes de la chalota contienen una toxina que afecta a los glóbulos rojos en gatos y perros, causando anemia y, a veces, la muerte.,

variedades de chalotes

los chalotes vendidos para la plantación de jardines generalmente se dividen en las variedades tradicionales de «herencia» e híbridos que se crían para tener un tamaño más grande o una mejor longevidad de almacenamiento.

reliquias:

• El ‘gris francés’ es considerado por la mayoría como el único chalote verdadero y el favorito para la cocina gourmet.
• ‘French Red’ tiene un sabor picante y es fácil de pelar.
• ‘Pata de rana’ es muy suave; los bulbos son largos y alargados, como la pata de una rana.,

Híbridos:

• «Ambición» es un gran francés chalota que almacena muy bien.
• ‘conservador’ es similar a’ ambición ‘ pero más grande y más redondo.

cosecha

los chalotes están listos para cosechar en tres a seis meses. Puede cortar algunas de las partes superiores verdes para usar como cebollas verdes, pero deje una porción de los tallos intactos para alimentar los bulbos.

las chalotas plantadas en otoño estarán listas para cosechar a principios del verano siguiente. Las chalotas plantadas en primavera deben estar listas a mediados o finales del verano, dependiendo del clima., Al igual que con las cebollas, las chalotas indican que están listas para ser Cavadas cuando sus tapas comienzan a amarillear y caen. Sacuda el exceso de tierra y déjelos reposar en un lugar seco y sombreado durante un par de semanas para que se cure. Puede almacenar chalotes durante hasta ocho meses si se mantiene fresco (35 a 45 grados Fahrenheit.)

los chalotes tienen un sabor suave de cebolla / ajo y se pueden usar en cualquier receta que requiera cebolla, especialmente cuando desee un sabor más suave. Son especialmente buenos salteados en mantequilla y añadidos a las recetas. Las chalotas también pueden sustituir a las cebolletas o cebolletas., Dado que los chalotes tienen un sabor suave, son excelentes crudos o cocidos.

propagación de chalotes

Puede guardar fácilmente algunos de los bulbos de chalotes cosechados para replantar en el otoño o la primavera. Dado que cada bulbo plantado generalmente resulta en muchos bulbos nuevos, rara vez hay necesidad de comprar más conjuntos de chalotas una vez que haya establecido un parche.

las plagas y enfermedades comunes

las chalotas están sujetas a muchos de los mismos problemas que las cebollas:

• podredumbre blanca: esta enfermedad fúngica ataca las raíces y la base del bulbo., Puede persistir en el suelo, por lo que una vez que se produce la podredumbre blanca, las chalotas no deben volver a cultivarse en el mismo lugar durante cinco a ocho años.
• podredumbre del cuello: esta enfermedad fúngica ataca el cuello y las hojas de la planta. Esta también es una enfermedad nacida en el suelo; no vuelva a plantar en la misma área durante dos años.
• larva de la mosca de la cebolla: los gusanos de la larva que eclosionan de los huevos de la mosca cavan en los bulbos. Plantar zanahorias cerca los disuadirá.
• roedores: las ardillas, los conejos y las ardillas a menudo desentierran chalotes para alimentarse de los bulbos., Las técnicas de exclusión, como el cercado, son las únicas formas de mantener a los roedores fuera del jardín.