Sheet pan salmón y espárragos con papas es una excelente manera de obtener una porción de proteínas y Omega-3 saludables para el corazón. a todos en su familia les encantará este plato por el sabor y le encantará por su facilidad de cocción y limpieza.
si está disfrutando de esta receta de sartén, le encantará el pollo balsámico con papas y zanahorias, los filetes de atún con hierbas de limón y papas y las Fajitas de pollo saludables.
It’s spring ya’ll. Realmente. Oficialmente., Así lo dice el gobierno y todos los oficiales de control de tiempo. Tal vez el clima no recibió el memo, pero voy con él. Tengo que hacerlo. Si fuera por el clima estaría acurrucado por el fuego ahora mismo con una taza grande de chocolate caliente y un brownie grande de caramelo salado.
no es que tal vez no hice esas cosas la semana pasada, pero ahora he cambiado mi cerebro al modo de primavera completo y con eso vienen todos los alimentos que sienten la primavera, como el salmón, los espárragos y las papas.
me encanta el salmón por muchas razones., En primer lugar, es delicioso y funciona muy bien en todo tipo de preparaciones y adobos. Es uno de los peces favoritos de mi familia. También es muy saludable para usted y es fácil de comprar en el Departamento de pescado de su tienda de comestibles, a granel en las tiendas de almacén, en la sección de congeladores, casi en cualquier lugar, en realidad.
me gustan los cortes grandes y carnosos, como los filetes. Absorben bien los sabores de este glaseado de mostaza y miel y satisfacen ese antojo carnoso que tengo como el salmón es un pescado más carnoso para empezar.,
El espárrago funciona bien con el salmón porque se cocina rápido, es fácil de preparar y también va muy bien en los mismos condimentos que el pescado. Lo mismo puede decirse de las patatas. Quiero decir, estoy claramente a favor de la preparación fácil y fácil limpieza, pero también quiero que mis platos sepan bien.
dicho todo esto, a pesar de que es primavera, tengo que admitir que no estoy listo para encender la parrilla. Así que es por eso que adapto muchos de mis platos de primavera para cocinar en el horno en una sartén., Eso me deja un montón de tiempo para limpiar y disfrutar de las horas más ligeras de la noche, fingiendo que hace calor afuera en lugar de todavía molesto frío.
¿cuáles son algunas otras recetas de salmón?
como mencioné anteriormente, me encanta el salmón y también lo hace el resto de mi familia. Me gusta encontrar nuevas formas de prepararlo y cada receta es mejor que la anterior, lo juro. Sin ningún orden en particular, aquí están algunos de mis favoritos:
- Salmón al horno con salsa cremosa de limón eneldo es una gran receta para conseguir la cena en la mesa lo antes posible., También puede que lo haya usado para impresionar a algún invitado de última hora. El salmón se descongela rápidamente e incluso se prepara más rápido. Esta comida se hace en 30 minutos y va muy bien con arroz o pasta.
- enciende la parrilla y sal afuera para hacer esta salsa de limón miel a la parrilla con mango y aguacate. Las salsas afrutadas funcionan muy bien con el pescado y lo mejor es que puede lanzar fácilmente este salmón y salsa en un taco.,
- hablando de salmón en un taco, otra de mis formas favoritas de asar salmón es con esta receta de brochetas de salmón con mantequilla de Lima a la parrilla. Desliza estos cubos del kebab y mételos en una tortilla de maíz o harina con todos tus ingredientes favoritos y un chorrito de Lima.
- para algo completamente diferente, pruebe este salmón teriyaki de naranja al horno sobre arroz. Este es un plato asiático de mi familia no se cansa y se cocina en un instante.,
- para un plato de ensalada más ligero, recomiendo este salmón & Ensalada Caprese de lentejas. Es un gran almuerzo empacable para comidas sobre la marcha y también es un gran plato cuando desea una cena ligera o simplemente no tiene ganas de cocinar una gran comida. Además, esta es una excelente manera de usar el salmón sobrante.
¿CUÁL ES EL MEJOR SALMÓN A COMPRAR?
he mencionado que prefiero comprar filetes de salmón., Puedes comprarlos congelados a granel (vendrán en una bolsa de plástico grande, dentro de la cual encontrarás filetes más pequeños, cortados individualmente y sellados) o puedes encontrar filetes frescos ya cortados. O puedes comprar un filete grande con la piel que es ideal para asar y servir a un grupo (además, se ve impresionante).
en cuanto a los tipos de salmón que son los mejores para comprar, uno de los tipos más comunes que encontrarás es sockeye. Es más rojo en color y parrillas muy bien. También encontrarás King salmon, chinook y coho., Honestamente, cuando encuentro salmón a menudo dice que es Salmón «Atlántico», lo que significa que ha sido criado en granjas porque la pesca de salmón en el Atlántico real está en contra de la ley, ya que está en peligro.
si puede encontrarlo y se ajusta a su presupuesto, es preferible comprar pescado salvaje, por razones de salud y ambientales. Sin embargo, el salmón criado en granjas es más fácil de encontrar y más barato. Las prácticas de piscifactoría varían mucho dependiendo de la granja y sus condiciones, etc., Si no está seguro de qué hacer, pregúntele a su Pescadero de dónde proviene el pescado, lea la etiqueta o investigue para encontrar el tipo adecuado para usted.
de la Hoja de Pan de Salmón y Espárragos con Patatas
Instructions
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Preheat oven to 400 degrees., Mezcle las papas con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, ajo en polvo y 2 cucharaditas de mezcla de hierbas italianas. Colocar en una sartén grande y hornear en el horno precalentado durante 10 minutos.
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Organizar filetes de salmón y los espárragos en la cacerola de la hoja. Mezcle la mantequilla derretida, la miel, la mostaza dijon y 1/2 cucharadita restante de mezcla de hierbas italianas. Cepille sobre los filetes de salmón.,
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rocíe los espárragos con 1 cucharada de aceite de oliva restante, sazone con sal y pimienta al gusto y coloque rodajas de limón entre las lanzas de espárragos.
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hornee durante 15 minutos hasta que los espárragos y las papas estén tiernos y el salmón esté cocido. Servir inmediatamente.
notas
adiciones opcionales: a veces agrego 1/4 taza de queso parmesano a las papas o espárragos o 1 cucharada de condimento Ranch seco a las papas.