Shoyu Chicken (Español)

El Pollo Shoyu es un plato local popular que se encuentra en muchos restaurantes de Hawái. Es fácil de hacer en casa con ingredientes básicos de la despensa como el shoyu, el azúcar y el ajo…aquí está la receta de la foto paso a paso.

pollo Shoyu, listo para comer (con arroz, por supuesto!)

¿Qué es el pollo Shoyu?

El Pollo Shoyu está hecho de shoyu (también llamado salsa de soja) y pollo.

el pollo se dora y luego se cocina a fuego lento en una mezcla de shoyu, azúcar, agua y vinagre de arroz., Añadimos un poco de ajo y jengibre para dar sabor.

es un plato fácil y sin complicaciones que se hace en una olla/sartén. Puede hacer la receta tal cual, doble e incluso triple (¡tenemos algunas familias grandes en Hawai!)

usted querrá comer pollo shoyu con arroz (obtenemos arroz de la fábrica de arroz). ¿Por qué? Porque este plato es picante, y el arroz absorbe toda esa salsa tan bien. Combínalo con una cucharada de ensalada mac y tendrás un almuerzo clásico de estilo local.,

el líquido de cocina incluye: shoyu, azúcar, agua y vinagre de arroz

Shoyu versus salsa de soja

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Shoyu y salsa de soja son la misma cosa. Pero en Hawaii (y en Japón), lo llamamos shoyu.

Las Dos marcas más populares de shoyu en Hawaii son Aloha Shoyu (menos salada) y Kikkoman Shoyu (más salada). Para esta receta, me gusta usar Kikkoman Shoyu.,

Mi Shoyu Pick:

puede obtener el gran Kikkoman shoyu en línea o en Costco Hawaii., Los mercados locales y farmacias como Longs Drugs e incluso 7-Eleven Hawaii lleva el tamaño más pequeño.

Shoyu es útil en tantas recetas locales de Spam Musubi Tofu Poke e incluso Furikake Chex Mix!

así es como debe verse la piel de pollo después de dorar.

muslos de pollo deshuesados

preferimos usar muslos de pollo deshuesados para esta receta por dos razones principales:

• Porque lo estofamos lentamente, el hueso y la piel mantienen la carne de pollo tierna.,
• la piel de pollo, especialmente cuando empapa toda esa salsa shoyu-jengibre-ajo, es tan deliciosa!

si se siente muy perezoso (o simplemente no le gusta lidiar con la piel y los huesos), puede usar muslos de pollo deshuesados, solo reduzca el tiempo de cocción a la mitad. Así no tendrás pollo demasiado cocido.

después de agregar la mezcla de shoyu, ajo y jengibre.

dónde comer pollo Shoyu

usted puede conseguir pollo shoyu en muchos restaurantes casuales y lugares de comida para llevar en todo Hawai., El pollo Shoyu se sirve más a menudo como un plato de almuerzo con arroz blanco y una cucharada de ensalada mac. Algunos de nuestros lugares de visita incluyen:

• Rainbow Drive-In (Oahu), un popular lugar para almorzar cerca de Waikiki. Este lugar siempre fue uno de los favoritos entre los lugareños (especialmente para un almuerzo post-surf/caminata), pero se hizo muy famoso después de una visita de Obama. Otras buenas comidas aquí incluyen el plato de chili dog y el flotador de aguanieve de fresa.
• Zippy’s (Oahu, Maui, Big Island) – con muchas ubicaciones en varias islas, Zippy’s es el restaurante local 24 horas de Hawai., Desde la sopa de frijoles portugueses hasta Lau Lau y Andagi, puede encontrar casi todos los platos locales populares aquí.
• Diamond Head Grill (Oahu) – ubicado en un divertido tramo de la Avenida Monsarrat con muchas otras buenas comidas locales. Hay solo unas pocas mesas ubicadas en el frente, por lo que es mejor venir durante una hora libre (o llevarlo de vuelta a su casa/hotel para comer). Ten cuidado, las aves son agresivas aquí.,>Jengibre, ajo y cebollas verdes (opcional)
  

  cómo hacer pollo Shoyu

  Estos son los ingredientes que necesitará:

  • 2 libras de piel, muslos de pollo con hueso (aproximadamente 4 piezas)
  • 1/2 taza de shoyu
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 dientes de ajo, aplastados
  • 1 botón de jengibre de 2 pulgadas, pelado y en rodajas
  • 2 tallos de cebolla verde (opcional)
  • 1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)

  Nota: Esta receta es muy fácil de duplicar o incluso triplicar (las sobras saben aún mejor en los próximos días)., Solo asegúrate de mantener la proporción de 1: 1: 1 de shoyu, azúcar y agua. También me gusta agregar una tonelada de ajo y jengibre extra cuando lo hago para mí.

  el plato terminado de pollo Shoyu en arroz!

  Estos son los pasos:

  1. a fuego medio-alto, pollo marrón (con la piel hacia abajo) en una cacerola. Dore durante 5 minutos, hasta que la piel tenga un color dorado profundo.
  2. mezcle en un tazón: shoyu, azúcar, agua y vinagre de arroz. Vierta la mezcla líquida sobre el pollo en la sartén.
  3. añadir el ajo machacado y el jengibre en rodajas., Llevar la mezcla a ebullición, luego volver a bajar a fuego lento. Ponga una tapa y deje que el pollo hierva a fuego lento (con la piel hacia arriba) durante 10 minutos.
  4. Levante la tapa. Voltea el pollo con la piel hacia abajo, y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos. Retire el pollo en un plato. Reducir la salsa a fuego medio hasta que espese (como el espesor de la miel).
  5. servir el pollo sobre un tazón grande de arroz. Termine con cebollas verdes picadas, una pizca de semillas de sésamo y rocíe sobre la salsa. ¡Es onolicious!,k Time25 minutes
     total Time30 minutes
     ingredientes

     • 2 libras de muslos de pollo con piel y hueso (aproximadamente 4 piezas)
     • 1/2 taza de shoyu
     • 1/2 taza de azúcar
     • 1/2 taza de agua
     • 2 cucharadas de vinagre de arroz
     • 3 dientes de ajo, aplastados
     • 1 botón de jengibre de 2 pulgadas, pelado y en rodajas
     • 2 tallos de cebolla verde (opcional)
     • 1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)

     instrucciones

     1. Con la piel hacia abajo) en una cacerola., Dore durante 5 minutos, hasta que la piel tenga un color dorado profundo.
     2. mezcle en un tazón: shoyu, azúcar, agua y vinagre de arroz. Vierta la mezcla líquida sobre el pollo en la sartén.
     3. añadir el ajo machacado y el jengibre en rodajas. Llevar la mezcla a ebullición, luego volver a bajar a fuego lento. Ponga una tapa y deje que el pollo hierva a fuego lento (con la piel hacia arriba) durante 10 minutos.
     4. Levante la tapa. Voltea el pollo con la piel hacia abajo, y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos. Retire el pollo en un plato. Reducir la salsa a fuego medio hasta que espese (como el espesor de la miel).,
     5. servir el pollo sobre un tazón grande de arroz. Termine con cebollas verdes picadas, una pizca de semillas de sésamo y rocíe sobre la salsa. Es onolicious ^_^