Sopa de fideos de pollo casera clásica

primero, debes decidir qué ingredientes vas a usar. Recomiendo hacer un inventario rápido de su refrigerador y despensa.

Tengo cebollas, apio y zanahorias a mano, por lo que siempre recomiendo comenzar la sopa con un mirepoix para obtener una buena base de sabor.

para el caldo de pollo, ¿usarás casero o comprado en la tienda? Si elige comprar en la tienda, asegúrese de probar su sopa antes de agregar sal. Estos tienden a ser bastante salados por sí solos.,

cuando se trata de condimentos, personalmente siempre busco cebolla y ajo en polvo para apoyar los sabores naturales ya presentes en la receta. Y no se olvide de la sal y la pimienta, recién molida para un mejor sabor.

Las hojas de tomillo y laurel también están presentes prácticamente todas las veces. La adición de hierbas se puede personalizar a sus gustos y lo que tiene a mano, así, en su estante de especias y su ahorrador de hierbas o verduras. Discutiremos esto más tarde.,

el pollo rallado puede provenir de sobras, recién preparado o mi favorito para usar en un momento crítico, un pollo asado comprado en una tienda. No puedo decirte cuántas horas de preparación me han salvado a lo largo de los años.

curiosamente, los completamente cocidos también son más baratos que un pollo crudo entero. ¿Ahorrarme dinero y tiempo? Sí, por favor.

también se pueden usar muchos tipos diferentes de fideos de pasta, según sus preferencias y dependiendo de lo que tenga a mano.

Paso 2-preparar ingredientes

Una vez que haya tomado sus decisiones, es hora de prepararse.,

recoge y lava tus productos. Usando un cuchillo de chef afilado, corte en dados la cebolla, las zanahorias y el apio.

usé un dado medio abundante porque disfruto de una sopa gruesa. Esto también se puede personalizar.

también busqué una bolsa de zanahorias pequeñas esta vez porque es lo que tenía a mano. Estos se pueden cortar en tercios o usar enteros, lo que prefiera.

picar el ajo, utilizando una prensa de ajo o un cuchillo y una tabla de cortar resistente, y dejar todas las verduras a un lado para su uso posterior.

lavar el tomillo fresco y recoger las hojas de laurel., Poner a un lado en un bol pequeño.

Mida sus condimentos y agréguelos a un tazón pequeño. Mide el caldo y déjalo a un lado.

saque el pollo del hueso (si es necesario) y triture. Reservar. ¡Estás listo para hacer sopa!

Paso 3-saltear verduras

a un horno holandés grande, añadir unas 2 cucharadas de aceite de oliva. Caliente a fuego medio y agregue la zanahoria, el apio, la cebolla y el ajo. Cocine hasta que las verduras se ablanden, revolviendo ocasionalmente. Las cebollas deben ser translúcidas. No deje que los onoins o el ajo se doren y baje el fuego si es necesario.,

También puede usar una olla, pero prefiero un horno holandés esmaltado para mis recetas de sopa.

Paso 4-agregue caldo y condimentos

una vez que sus verduras estén listas, agregue su caldo de pollo al horno holandés. Revuelva para asegurarse de que no se peguen las verduras al fondo de su olla.

Ahora, agregue sus condimentos. Tradicionalmente, el polvo de cebolla, el ajo en polvo y el tomillo son populares. Siéntase libre de agregar su estilo personal aquí sin embargo.

pruebe limoncillo y cilantro para un toque tailandés. El perejil fresco también puede alegrar una receta., Tal vez te guste la especia: una pizca de hojuelas de pimiento rojo también puede ser deliciosa. El cielo es el límite aquí.

una vez que se hayan agregado Las Hierbas y especias, revuelva para incorporarlas completamente.

cubrir la olla y llevar a ebullición. Usted no necesita aumentar su calor.

Paso 5-Agregue la Pasta y el pollo

Una vez que el líquido esté hirviendo, agregue la pasta de su elección.

si usted tiene celiaquía o los miembros de su familia son intolerantes al gluten, busque la pasta sin gluten.

Haciendo esto para los kiddos? Me gusta usar la súper adorable pasta con forma., A mi hijo le encanta la variedad de trenes, aviones y cohetes. También he visto criaturas marinas para los amantes del Océano.

usé un fideo espagueti porque, bueno, es lo que tenía a mano. Romperla en pedazos antes de agregarla al caldo hará que la sopa sea más fácil de comer.

Orzo, fideos, moños de huevo o cualquier otra pasta con forma funcionarán maravillosamente.

agrega el pollo rallado y revuelve.

deje que el contenido vuelva a hervir, revolviendo ocasionalmente. Cuando la pasta esté al dente, disminuya el fuego o apáguela si está listo para servir., Compruebe las instrucciones del paquete, ya que los tiempos de cocción variarán dependiendo del tipo de pasta que haya seleccionado.

La Sopa se hace cuando la pasta y las verduras están tiernas. Sazone una vez más con sal y pimienta al gusto.

Paso 6-servir o almacenar

Si lo desea, puede dejar que la sopa se enfríe completamente después de cocinar, y ponerlo en recipientes seguros para congelar y disfrutar de otro día.

siempre hago un lote doble, así que tendré suficiente para congelar. Hace un almuerzo rápido y delicioso o una cena sencilla. Todo lo que tienes que hacer es calentar y comer!,

antes de almacenar o servir, recuerde quitar las ramitas de tomillo y las hojas de laurel.

Servir en cuencos grandes, con la guarnición de su elección. Me gusta usar hierbas frescas picadas que ya están presentes en la receta.

Las Galletas y el pan siempre son ganadores en la mesa también. Te encantarán nuestras recetas de galletas caseras de romero, pan de sorgo sin gluten o baguettes recién horneadas.

¿Quieres una forma extra reconfortante de consumir esta sopa? Ahueca algunos panes pequeños de pan de masa madre y llénalos con la sopa., Un cuenco de pan comestible, ¡qué delicioso!

¡La Sopa está lista!

de cualquier manera que elija para hacer esta fantástica receta, encontrará que habla a su alma. Es como un gran abrazo de tu persona favorita, brindándote comodidad y relajación.

suave crudeza en los senos paranasales o la garganta, este cálido líquido humeante te devolverá la vida o te adormecerá en un sueño tranquilo. Lo que sea que necesite, puede proporcionar ambos.

lista para sentirse mejor? ¿O simplemente necesita una comida reconfortante y relajante? Prepara esta receta y añade tu propio toque creativo., Te alegrarás de haberlo hecho.

Fotos por Leslie Morrison, © Pregunte a los Expertos, LLC. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS. Vea nuestros TOS para más detalles. Publicado originalmente el 10 de septiembre de 2008. Última actualización: 28 de diciembre de 2019 a las 1: 47 am. Redacción y edición adicional por Leslie Morrison y Allison Sidhu.,

*información nutricional derivada de una base de datos de alimentos e ingredientes genéricos y de marca conocidos y no fue compilada por un dietista registrado ni presentada para pruebas de laboratorio. Debe considerarse como una aproximación.