hoy, te estoy dando la primera receta de sopa nueva para el otoño y no podría estar más entusiasmado con ella: sopa italiana de frijoles blancos, repollo y salchichas. Esta abundante sopa de salchicha está llena de grandes sabores y está llena de muchas más verduras y carne que el caldo.
actualizado para agregar: he hecho esta sopa italiana de frijoles blancos, repollo y salchicha innumerables veces en los últimos años y ahora también es una sopa congeladora favorita., Cuando hice esto por primera vez, estábamos viviendo en el desierto y eso significaba arrancar el aire acondicionado para disfrutar realmente de un tazón de sopa. Ahora? Vive en Ohio en enero? Sopa es una hermosa manera de calentar a la hora de la cena!
lo Mejor de todo, esta sopa se reúne en menos de 30 minutos. Estoy muy listo para un clima más fresco y esta sopa representa mis deseos de más lluvia que tuvimos la suerte de ver aquí en el desierto de Arizona la semana pasada.,
Esta fue una cena que preparé sin ninguna planificación previa. (Los ingredientes eran casi todo lo que teníamos en la casa después de un par de semanas de viaje!)
todo lo que se necesita es dorar un poco de salchicha, agregar caldo, frijoles, repollo y hervirlo a fuego lento. Las cebollas, los tomates y muchas hierbas y especias italianas añaden los toques finales.
la sopa italiana de frijoles blancos y salchichas es ideal para una comida entre semana y también hace lo suficiente como para tener sobras para el almuerzo al día siguiente.,
Sopa de Repollo con Salchichas
me encanta agregar la salchicha a mi las sopas. Agrega un sabor excelente y se sostiene muy bien tanto para las sobras como para las sopas escondidas en el congelador.
la sopa italiana de frijoles blancos, repollo y salchichas es tan abundante que es casi más un estofado. Esto es suficiente para una comida completa por sí solo, especialmente servido con un lado de crujiente pan italiano o galletas de sopa.
cuando alimentas a una multitud, las sopas de repollo y salchicha también son una opción económica., La col es una de las verduras menos caras por libra y la salchicha también se puede encontrar a buen precio.
puede usar salchichas de desayuno regulares o una variedad más picante de salchichas para hacer esta receta de sopa. He utilizado ambos dependiendo de lo que tengo a mano y resultó bien en ambos sentidos. Si eres un amante de las especias, el uso de salchichas calientes agrega una patada que seguramente te encantará!
Los frijoles blancos Italianos agregan un elemento encantador de textura y sabor a la sopa de salchicha con col., Los frijoles blancos, los frijoles blancos y los frijoles Cannellini funcionan muy bien en la sopa. Me gusta que no se pongan blandos, pero la cremosidad contrasta bien con los trozos de salchicha y col.
la primera vez que hice esta sopa resultó tan bien que mi marido comentó dos veces sobre lo mucho que le gustaba. Así que decidí fotografiar mi cena antes de sentarme a comerla.
es súper fácil preparar un doble lote para tener mucho a mano en el congelador. Mi marido solía tomar esta sopa para su almuerzo en el trabajo sobre una base regular.,
sopas para el otoño
si su clima se está enfriando y está listo para aún más recetas de sopa, aquí están algunas de nuestras mejores sopas que van de principio a fin en menos de 30 minutos: Sopa minestrone de tres frijoles, sopa cremosa de pollo y maíz mexicano, sopa Reuben, pollo, frijoles blancos y sopa de col rizada, y sopa de Pizza de Pasta son todas las grandes favoritas de mi familia.
Esta clásica sopa de cebolla francesa y esta sopa de fideos mexicanos también están llamando mi nombre, por lo que también están en mi lista obligada para el otoño.,
sopas de salchicha
casi siempre tengo salchichas a mano en mi nevera para comidas rápidas y fáciles durante toda la semana. Combínalo con repollo u otro vegetal y tendrás una deliciosa comida de relleno que agrada tanto a niños como a adultos.
si te gustan las sopas de salchichas, echa un vistazo a nuestra abundante sopa de carne de verduras italianas, esta sopa de repollo, Papa y salchicha, y el estofado de carne en conserva y repollo favorito de Sean.,
junto con las sopas, me encanta la salchicha y la col en estos rollos de col sin relleno y cintas de col con salsa Marinara de salchicha y tomillo. Este otoño también planeo hacer al menos algunos lotes de sopa de maíz italiano con salchicha para almacenar en el congelador para almuerzos y cenas fáciles.
Cuando el clima es frío, es difícil superar la comodidad de un cuenco humeante de sopa. Y esta sopa de salchicha es lo suficientemente deliciosa que incluso me he encontrado haciéndolo cuando no es exactamente el clima de otoño afuera. (Vivimos en Arizona, por lo que es a menudo.,)
agregue este a su plan de comidas para la semana; ¡ no lo lamentará!
Consejo de cocina: uso esta olla para hacer esta receta.
¿ya es tiempo de sopa donde vives?
Cocina Tip: yo uso esta olla o este (fantástica oferta ->) horno holandés cuando hago esta receta!
sopa italiana de frijoles blancos, repollo y salchicha
- cocine y desmenuce la salchicha en una olla grande, a fuego medio alto.
- Cuando la salchicha casi haya terminado de dorarse, añadir las cebollas.,
- cocinar unos minutos más, hasta que el chorizo se haya dorado y las cebollas estén tiernas.
- agregue el repollo, los frijoles, los tomates, el caldo y las especias.
- revuelva para combinar y llevar a fuego lento durante unos 5 minutos para ablandar la col.
italiano alubias, Repollo, y el Chorizo Sopa de
Instrucciones
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Cocinar y se desmoronan las salchichas en una olla grande, a fuego medio-alto., Cuando la salchicha casi haya terminado de dorarse, añadir las cebollas. Cocine durante unos minutos más, hasta que la salchicha se haya dorado y las cebollas estén tiernas.
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agregue el repollo, los frijoles, los tomates, el caldo y las especias. Revuelva para combinar y llevar a fuego lento durante unos 5 minutos para ablandar la col. ¡Que lo disfrutes!
Notas
Nutrition
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{originally posted 8/6/14 – recipe notes and photos updated 1/23/20}