Sostenibilidad: ¿son buenos o malos los OGM?

06/03/2020

Mención Omg – organismos genéticamente modificados – y es probable que escuchar una amplia gama de opiniones. Algunos creen que estas plantas y animales tienen grandes beneficios para producir alimentos y proteger el medio ambiente. Otros creen que encierran riesgos potenciales y deben evitarse. Los OGM han estado en uso durante muchos años., A pesar del amplio consenso científico de que son seguros para comer y para el medio ambiente, su uso ha generado mucho diálogo público, preguntas y curiosidad sobre la tecnología.

Las plantas o animales genéticamente modificados, a menudo llamados OGM, se desarrollaron a través de la biotecnología y a menudo portan genes de una bacteria o virus. La biotecnología se ha utilizado para ayudar a los cultivos a resistir mejor la sequía, ser resistentes a los insectos o ser más adecuados para controlar las malas hierbas. Las modificaciones genéticas pueden ayudar a los animales a utilizar mejor el alimento que comen., Averigüe qué alimentos han sido modificados genéticamente?

los transgénicos y la sostenibilidad

en esta serie, analizamos la sostenibilidad y las ventajas y desventajas inherentes de las prácticas específicas en la agricultura y la producción de alimentos.

para obtener más información sobre biotecnología, nos pusimos en contacto con la Dra. Pamela Ronald, profesora distinguida del Departamento de Fitopatología de la Universidad de California-Davis. Ha ganado reconocimiento mundial por su trabajo en la ingeniería genética del arroz para resistir mejor las enfermedades de las plantas y las inundaciones.,

«El arroz es un cultivo alimentario básico importante para más de la mitad de la población mundial, por lo que es realmente importante trabajar con él», dijo el Dr. Ronald. «Incluso un pequeño cambio que se puede hacer en la capacidad de la planta para sobrevivir al estrés o resistir la enfermedad puede tener un impacto en millones de personas.»

¿los OGM son buenos o malos?

Eso depende.

primero, el Dr. Ronald dijo que los alimentos biotecnológicos son seguros para crecer y comer. «No hay duda de eso. Se han plantado durante 25 años», dijo., «Han reducido el uso de insecticidas químicos, y creo que es muy importante que la gente lo sepa.»

Obtenga más información sobre los OGM y la salud humana.

El Dr. Ronald también explicó que la biotecnología es solo una de las herramientas que los agricultores pueden usar para ayudar a producir alimentos. Cuando los agricultores tienen acceso a una variedad de herramientas o técnicas, pueden elegir las que funcionan mejor para cada cultivo, para cada ubicación y para cada situación.

«Todos los agricultores dependen de las semillas para cultivar sus cultivos, y los agricultores están buscando semillas que ayuden a que la agricultura sea más productiva y sostenible», dijo el Dr. Ronald., «Quieren usar menos tierra, usar el agua de manera más eficiente, usar el suelo de manera más eficiente. Quieren reducir el uso de insumos dañinos. Cada tipo de contribución puede ser realmente importante para los agricultores.»

el marido del Dr. Ronald es un agricultor orgánico. Señaló que todo tipo de agricultura tiene compensaciones. Por ejemplo, para hacer crecer un cultivo, el suelo debe ser alterado y se eliminan las plantas nativas.

la clave es sopesar los impactos, las compensaciones y los beneficios, y luego tomar una decisión informada. «Cultivamos porque tenemos que comer», señaló. «Es una gran compensación., ¿Cómo podemos cultivar de manera más sostenible y tratar de minimizar nuestro impacto en el medio ambiente?»

algunos agricultores han descubierto que los OGM pueden contribuir a que la agricultura sea más sostenible. El Dr. Ronald dio un ejemplo de agricultores en Bangladesh cultivando berenjena. Anteriormente, los agricultores necesitaban rociar insecticida varias veces a la semana durante la temporada de crecimiento para salvar el cultivo de insectos destructivos. En los últimos años, han plantado una semilla de berenjena genéticamente modificada que contiene un gen de una bacteria que impide que los insectos se reproduzcan., Como resultado, los agricultores usan mucho menos insecticida en aerosol, los cultivos han producido más berenjena de la misma cantidad de tierra y las familias tienen mejores ingresos. Puedes aprender más sobre esto en la charla Ted del Dr. Ronald.

debido a que hay muchos malentendidos e información incorrecta sobre los OGM, el Dr. Ronald alienta a aquellos con preguntas a explorar fuentes de información confiables, como la Academia Nacional de Ciencias. o el USDA.

» creo que es importante darse cuenta de que todos los agricultores dependen de semillas que han sido alteradas genéticamente de alguna manera. El método no es importante., Lo que importa es qué tipo de rasgo se está impartiendo a la planta», dijo.

» siempre es bueno pensar en los desafíos que enfrentan los agricultores. Las inundaciones llegan, lo que se predice que ocurrirá con más frecuencia con el cambio climático. Entonces algunos agricultores no pueden cultivar sus cultivos porque no hay suficiente agua. Los cultivos de algunos agricultores son devastados por las plagas de insectos. Así que cada vez que se pueden desarrollar cultivos resistentes a los insectos, puede tener un beneficio masivo para los agricultores.»

sopesar los beneficios y las compensaciones

los OGM y la biotecnología tienen beneficios y compensaciones., Los beneficios son que los OGM pueden ayudar a las plantas o animales a crecer de manera más eficiente, lo que significa más alimentos producidos utilizando menos recursos naturales. Los OGM pueden reducir el uso de insecticidas y herbicidas dañinos.

por otro lado, los cultivos transgénicos a menudo implican el uso del herbicida glifosato, que es preocupante para algunos consumidores. Algunos perciben que los alimentos producidos a través de OMG son menos naturales, debido al proceso de modificación e introducción de material genético no nativo del organismo original., A algunas personas les preocupa que los genes de las plantas o animales modificados puedan transferirse a otros organismos. También existe la preocupación de que la dependencia de los agricultores de determinados tipos de OMG pueda contribuir a la pérdida de biodiversidad o provocar una producción excesiva.

en los Estados Unidos, algunas personas tienen reservas sobre la biotecnología que es propiedad de las corporaciones, y les preocupa que esto pueda poner a las pequeñas empresas o a los agricultores en desventaja. En otros países, como en el caso de la berenjena de Bangladesh, las semillas fueron generadas por organizaciones sin fines de lucro y distribuidas gratuitamente a los agricultores.,

La biotecnología no debe ser vista como una solución única para todos los Desafíos agrícolas. Debe gestionarse junto con otras técnicas.

«no es que una vez que eliges la biotecnología sobre otro enfoque, eso es todo. Realmente depende del sistema agrícola en particular y de lo que se esté utilizando en ese momento», dijo el Dr. Ronald.

La Ciencia es un continuo con el trabajo de cada investigador construyendo sobre otros. La biotecnología puede ser parte de la solución para hacer que la agricultura sea más sostenible en todo el mundo.,

los OGM implican la modificación genética de plantas y animales para mejorar los cultivos y la producción de alimentos. Con cualquier práctica, hay compensaciones y beneficios. Muchos expertos coinciden en que la tecnología de OGM ofrece herramientas y soluciones que los agricultores pueden utilizar para hacer que la producción de alimentos sea más sostenible.