Tembleque (Pudín de coco puertorriqueño)

Tembleque es un postre tradicional puertorriqueño. Este firme pudín o natilla Infundido de coco y canela se disfruta ampliamente en Navidad, pero se encuentra en restaurantes y cafés durante todo el año.

Tembleque, que significa ‘floja’ en español, es un postre con una textura entre la gelatina y el pudín. Es firme, aterciopelado y cremoso.

Es dulce, pero no demasiado dulce., Así que siempre terminas comiendo más de una rebanada.

Además de ser ampliamente servido en Puerto Rico en cualquier ocasión, tembleque también es popular en muchos otros países de América Latina (por ejemplo, natilla Colombiana).

incluso a veces se puede encontrar en la cocina del sudeste asiático, donde la leche de coco es un ingrediente popular.,

postres puertorriqueños

Los dulces o postres fueron creados en Puerto Rico por una mezcla de lo que fue la conquista española, la esclavitud y el tráfico de inmigración en la isla.

después de la explotación de los recursos de la isla, que incluía una gran cantidad de oro, no quedaba mucho en la isla, pero una cosa era abundante en Puerto Rico y era el azúcar, y con este gran recurso llegó la creatividad y la preparación de deliciosos manjares.,

dos de los postres más famosos de Puerto Rico son Tembleque y Arroz con Dulce.

estos dos provienen de la cultura europea que abundó en la isla durante los tiempos de la colonización debido al gran tráfico que existía entre Puerto Rico y lo que en un tiempo se llamó la Patria España.

Navidad en Puerto Rico

Si hay algo de lo que Puerto Rico se enorgullece, es de tener la temporada navideña más larga del mundo.,

mientras que en muchos países del mundo la Navidad dura solo dos o tres semanas, la Navidad en Puerto Rico dura 45 días, a partir del día de acción de Gracias, que se extiende hasta mediados de enero.

para estas fiestas, los puertorriqueños se reúnen en familia para comer platos tradicionales puertorriqueños, como cochinillo con arroz con gandules (legumbres), pasteles (hechos con plátano o yuca), morcilla, tembleque y arroz dulce.

Una gran oportunidad para reunir a toda la familia y comer bien!,

Puerto Rico budín de coco

Tembleque es muy sencillo postre. Con solo un puñado de ingredientes y 10 minutos, usted puede tener un delicioso convite tropical.

la receta de tembleque varía de casa en casa, como muchas recetas en todo el mundo.

algunas recetas requieren una mezcla de leche de coco y crema de coco; otras recetas usan solo leche de coco.

a algunos les gusta cocinar a fuego lento la leche con un poco de canela y clavo; mientras que a otros les gusta espolvorear canela por encima antes de servirla.,

Cómo hacer que nuestro tembleque receta

Para nuestra receta, he utilizado una combinación de leche de coco y crema de coco. Estos hierven a fuego lento con una rama de canela que se retira antes de agregar una mezcla de azúcar y maicena.

Es importante tener todos los ingredientes medidos y listos antes de comenzar.

una vez que la leche está cocida a fuego lento y se agrega la mezcla de azúcar, debe batirla o agitarla constantemente. Se espesa rápidamente, y tienes que estar listo.,

Me resulta más fácil hacer este paso en una sartén amplia, en lugar de una olla pequeña.

tenga su sartén para servir o tazón listo también, para que pueda verter la mezcla una vez que alcance la consistencia correcta.

Tembleque se puede servir en vasos individuales, o en una sartén cuadrada o redonda. Una vez fría, voltéala y espolvorea un poco de canela molida sobre ella antes de cortarla en rodajas para servir.

Tembleque es un gran postre para las fiestas. Se puede hacer con anticipación y se mantiene bien en el refrigerador.,