preparación para su uso
llene el huevo verde grande con suficiente carbón, justo por encima del borde de la caja de fuego. Asegúrate de que los trozos de carbón no sean demasiado grandes. El tamaño y el sabor del original Big Green Egg Premium Organic Lump Charcoal es muy adecuado para esto.
encienda el carbón con el uso de tres arrancadores de carbón. Después de la iluminación, deje la puerta de tiro en la parte inferior de la base de cerámica y la tapa del huevo verde grande completamente abierta durante unos 20 minutos, hasta que todo el carbón esté brillando.,
luego cierre la tapa, coloque la parte superior de metal de doble función y lleve el huevo a una temperatura de 300 °C utilizando la puerta de tiro y la parte superior de metal de doble función. Esto permite que la base de cerámica se caliente correctamente.
Después de aproximadamente 5 minutos, instale el convEGGtor y coloque la piedra para hornear sobre él. Cierre la tapa y deje que la piedra para hornear se caliente durante unos 15-20 minutos. Después de colocar el convEGGtor y la piedra para hornear, puede abrir ligeramente la puerta de calado y la parte superior de metal funcional dual para crear más calado y calor, ya que la colocación de los objetos fríos hace que la temperatura baje bruscamente., No deje que la temperatura aumente Por encima de lo que se desea (por lo que dependiendo del grosor de la base de la masa; a lo sumo 300 °C).