gusto y se ve como el jamón, pero no de jamón, y en la parte superior de que, si le preguntas a un Canadiense lo tocino Canadiense es, él o ella podría tener dificultades para obtener la respuesta correcta. O si espera visitar Canadá y probar el tocino canadiense, es posible que se sienta un poco decepcionado ya que es muy poco probable que lo encuentre en cualquier menú allí, confuso, ¿verdad?,
aclaremos un poco las cosas y veamos las diferencias entre el tocino canadiense y el jamón, es por eso que estamos aquí después de todo.
¿Qué es el tocino canadiense?
El tocino canadiense es un tipo de tocino trasero que proviene de la parte central del lomo de cerdo y tiene una textura similar al jamón. Esta carne magra se cura con sal y se puede ahumar o no. Es curioso que los ‘canadienses’ no usen el nombre ‘tocino canadiense’ para este producto.,
en su lugar, lo llaman ‘back bacon’ o ‘Peameal bacon’, una variedad de back bacon que se enrolla en harina de maíz o peameal después de que se salmuera. La harina de maíz agrega sabor y textura al tocino, mientras que la salmuera agrega ternura y humedad.
entonces, si los canadienses no llaman a este producto Canadiense, ¿quién lo hace? Son los americanos principalmente. En el Reino Unido, los Términos «Canadian bacon», «rasher» o Irish bacon » también se utilizan para describir el tocino que proviene de la espalda del cerdo.
¿en qué se diferencia el tocino canadiense del Jamón?,
la principal diferencia entre el tocino canadiense y el jamón es la parte del cerdo utilizada para hacer el producto. El jamón proviene de la pata trasera de cerdo, mientras que el tocino canadiense proviene de la parte posterior del cerdo.
Por lo general, la salmuera del tocino canadiense contiene jarabe de arce, mientras que la salmuera del jamón puede o no incluir arce o miel. Normalmente contiene azúcar, especias, hierbas, caramelo o vinagre.
el tocino canadiense siempre se sirve en rodajas cilíndricas y a menudo se encuentra en la versión enrollada de harina de maíz., Por otro lado, el jamón se puede cortar y servir en diferentes formas y espesores como cubos grandes, lonchas regulares, lonchas muy finas, o como un todo.
Además, existen diferentes tipos de jamón dependiendo del país de producción. Desde el jamón Americano hasta el jamón Serrano de España o el jamón italiano de Parma, las opciones son muchas.
finalmente, el tocino canadiense generalmente se come para el desayuno o el brunch y siempre se sirve jugoso y suave, mientras que el jamón puede aparecer en cualquier comida del día.,
Cómo Comer Tocino Canadiense
tocino Canadiense se pueden comer directamente del paquete, pero sabe mejor si es climatizada. Usted cansauté, parrilla o hornear, la elección es suya! Es excelente en un sándwich de huevo frito y lo suficientemente abundante como para combinarlo con algunas verduras como papas, pimientos y maíz para una comida ligera.
las formas más populares de cocinar en los EE.UU. son McMuffins de huevo y huevos Benedict, pero no es necesario ir con la corriente. Pícalo en ensaladas, cocínalo en una frittata, úsalo como cobertura de pizza o piensa en otras combinaciones creativas.,
cómo comer jamón
la versión curada, ahumada o horneada del jamón no necesita cocinarse antes de comerlo. Desde abundantes revueltos de desayuno hasta cazuelas, plato de antipasto y sándwiches abiertos, ham sabe una o dos cosas sobre cómo impresionar.
El resultado final
El tocino y el jamón canadienses son tan similares que a menudo uno puede sustituir al otro en un plato, pero no siempre. La elección es en última instancia suya.