desde que empecé a hacer panqueques sin huevo, tortillas sin huevo y gofres veganos, estos se han convertido en elementos básicos del desayuno casi todos los fines de semana. El colorido arco iris tofu scramble también es un desayuno regular en estos días.
el otro plato clásico de desayuno americano que faltaba era la tostada francesa. Por alguna razón, nunca me interesó probarlo., Pero empecé a recibir solicitudes de tostadas francesas sin huevo de algunos de los visitantes del blog. Así que comenzó a buscar recetas y probó 2 variaciones.
La mayoría de las recetas usaban plátanos en lugar de huevos, o maicena o polvo de natillas. Probé plátanos y sentí que el sabor de los plátanos era dominante en la tostada.
tampoco estaba interesado en usar maicena como sustituto de huevo porque tenía pocas solicitudes de receta de tostadas francesas sin huevos y maicena.,
quería probarlo con tofu de seda, pero no lo tenía a mano. Así que pensé en usar puré de manzana sin azúcar en lugar de plátano.
También, era necesario un agente de unión para la mezcla para pegar al pan. No quería usar almidón de maíz, así que usé linaza molida. Otra opción es utilizar semillas de chía, ya sea enteras o molidas.
mezclar todo junto y dejar de lado la tostada francesa la mezcla en un recipiente poco profundo durante un par de minutos., Preparamos la tostada francesa sumergiendo el pan en la masa y seguimos el procedimiento habitual para tostarlo y a todos nos encantó el sabor.
el hecho es que realmente no sé si es un buen sustituto de la tostada francesa habitual porque no he probado una! Así que tienen que probarlo y decirme si es bueno.
Puede hacer fácilmente tostadas francesas veganas usando la misma receta, pero sustituyendo la leche con leche de almendras, leche de coco o cualquier otra leche sin lácteos (soja o arroz) de su elección.
¿cómo hacer tostadas francesas sin huevos y maicena?,
Aquí están las imágenes paso a paso sobre cómo hacer una deliciosa tostada francesa sin huevo desde cero.
fácil de preparar huevo menos tostadas francesas usando puré de manzana sin azúcar y harina de semillas de lino en lugar de huevos.,
- 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de harina de semillas de lino
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 6 rebanadas de pan, preferiblemente pan integral usado)
- unas gotas de mantequilla o aceite de coco según sea necesario
- en una licuadora, mezcle todos los ingredientes excepto el pan y el aceite. Vierta en un plato ancho.
- calentar una plancha a media-alta., Una vez que la sartén esté caliente, agregue la mantequilla o el aceite.
- sumerja el pan en la mezcla suavemente por ambos lados. No lo mojes en la mezcla y que esté empapado.
- tueste el pan mojado por ambos lados hasta que esté dorado.
- espolvoree azúcar glas, cúbralo con fresas, nueces y rocíe un poco de jarabe de arce antes de servir.
- Puede hacer esta tostada francesa vegana sin huevo usando leche no láctea para la mezcla y aceite de coco o cualquier otro aceite/margarina no hidrogenada de su elección para freír el pan.,
- También puede agregar 1-2 cucharadas de azúcar o cualquier otro edulcorante de su elección como jarabe de arce, miel, etc. al bateador.
- Hacer-por delante la masa durante la noche y dejarlo en la nevera y hacer la tostada sin huevos para el desayuno al día siguiente por la mañana. Si la masa se vuelve demasiado espesa, diluirla con un poco de leche o agua.
- La información nutricional es para tostadas francesas sin ningún añadido ingredientes.,
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