El primer restaurante de Wendy’s abrió en noviembre. 15, 1969, y la icónica cadena de restaurantes se está preparando para celebrar el aniversario.,
hace cincuenta años en Columbus, Ohio, Dave Thomas abrió su primer restaurante Wendy’s con humildes ambiciones.
«creo que la visión de mi padre era tener cinco restaurantes», dijo su hija, Wendy Thomas, homónima del restaurante. «Debido a que tenía cinco hijos, pensó que cada uno de nosotros podría (administrar) uno de los restaurantes.»
Dave Thomas, que durante años fue la cara de la cadena, murió en 2002. Hoy su empresa ha crecido mucho más allá de su visión original con más de 6.700 restaurantes.
«si todavía estuviera aquí con nosotros, estaría diciendo ‘esto es bastante genial'», dijo Wendy Thomas.,
desde el primer restaurante, que abrió en East Broad Street en noviembre. 15, 1969, Wendy’s trató de diferenciarse. La segunda tienda, que abrió sus puertas en 1970, fue la primera en contar con una moderna ventanilla de recogida.
» personalización completa, hecho a pedido, cosas que no se entregaban en la industria de la comida rápida en ese momento. Así es como (Dave Thomas) fundó la marca», dijo El Presidente y CEO de Wendy, Todd Penegor, en una entrevista en la sede de la compañía en Dublín.
Los Clientes de esa primera tienda, que cerró en 2007, probablemente reconocerían solo el logotipo en las nuevas tiendas., En contraste con el estilo de bloques de la ubicación original, los restaurantes Wendy’s de hoy cuentan con fachadas de vidrio e interiores deslumbrantes llenos de florituras arquitectónicas del siglo XXI y comodidades modernas como Wi-Fi y televisores de pantalla plana.
el guion en el logotipo es más suave pero conserva una tipografía similar, y el cameo de la hija Pelirroja del fundador Dave Thomas, Wendy, se ve más o menos igual. Las ofertas culinarias de la cadena han mantenido las hamburguesas básicas pero ramificadas.,
«Wendy’s es un excelente ejemplo de una empresa que está dispuesta a correr riesgos», dijo Richard Klein, profesor de Estudios Urbanos de la Universidad Estatal de Cleveland. «Pero lo que es tan importante es que todavía ofrecen la misma tarifa que siempre han ofrecido.»
la compañía ha promovido durante mucho tiempo su compromiso con la calidad. Con tantas opciones de comida rápida para los consumidores, «lo que realmente puede diferenciarse es la calidad», dijo Penegor.
la campaña «fresh, never frozen» de la compañía se ha vuelto omnipresente.,
«envía un mensaje que es fácilmente reconocible, fácil de recordar y dice mucho», dijo Bob Welcher, presidente de Restaurant Consultants Inc., con sede en Columbus.
«ayudaron a establecer la idea de que una cadena de comida rápida puede dirigirse a un público que busca una hamburguesa de mayor calidad», dijo Jonathan Maze, editor ejecutivo de la revista Restaurant Business. «Demostraron, por ejemplo, que puedes ser rápido en un drive-thru y vender hamburguesas hechas de carne fresca.,»
el primer eslogan de la cadena,» La calidad es nuestra receta», todavía se puede encontrar en muchos de los restaurantes, y el marketing de la compañía continúa centrándose en la parte de» calidad » de la ecuación, dijo Joseph Goodman, Profesor Asociado de marketing en la Universidad Estatal de Ohio.
«cualquier buena estrategia de marketing es una que puede ser consistente a lo largo de los años», dijo Goodman. Incluso cuando empujan carne fresca » lo que están diciendo Es ‘usted viene aquí para la alta calidad.»
ese estándar también es lo suficientemente flexible como para justificar la adición de una variedad de nuevos alimentos.,
«pusieron algunos artículos en su menú que sus rivales realmente no tenían, como la papa al horno», que se agregó al menú en los años 80, dijo Maze. «Ninguna otra cadena de comida rápida que conozco ofrece una patata horneada a escala.»Wendy’s también fue el primer restaurante de comida rápida en Agregar un bar de ensaladas.
Los restaurantes modernos deben atraer a una amplia sección de consumidores, y Wendy’s lo ha hecho a través de los años con artículos como sándwiches delicatessen y ensaladas especiales, dijo Klein.,
«produjeron (ensaladas) con menos grasa, menos sal y menos grasas saturadas para las personas que están observando su peso», dijo. «También tienen cosas como el baconator que son para personas que tal vez no están observando su peso.»
y pocas empresas utilizan las redes sociales, así como Wendy’s, dijo John Barker, Presidente y CEO de la Asociación de restaurantes de Ohio.
el feed oficial de Twitter de Wendy’s tiene alrededor de 3,4 millones de seguidores, que solo es eclipsado por el Twitter de Mcdonald’s entre las cadenas de comida rápida. En contraste, Burger King tiene menos de 2 millones de seguidores.,
«hicimos mucho trabajo en lo que podría ser la voz de Wendy’s», dijo Penegor.
además de promocionar los productos de la compañía, el pienso ribea constantemente a los competidores y alude a eventos actuales. «Pensando en Cambiar el single de Dave a uno mismo-asociado de Dave», el usuario tuiteó en respuesta a la noticia de que la actriz Emma Watson se considera a sí misma «auto-asociado» en lugar de soltera. El identificador a menudo retweets o respuestas a los usuarios de Twitter que hablan muy bien de la marca y responde cuando otras marcas toman golpes en la empresa.,
«Si tuiteas en Wendy’s alguien está escuchando», dijo Mary Schell, directora de Asuntos Públicos de Wendy’S.
diversificarse y probar cosas nuevas no siempre ha cosechado dividendos. El bar de ensaladas fue finalmente desechado – los restaurantes ahora venden ensaladas especiales-y aunque se anunció un menú de desayuno en algunos restaurantes en 2007, el desayuno nunca se hizo popular en todo el país. La cadena está en proceso de reintroducir el desayuno.
Wendy’s también ha buscado expandirse a través de la adquisición. La compañía ha sido propietaria de Tim Horton’s y Baja Fresh Mexican Grill y se ha fusionado con Triarc Cos.,, la empresa matriz de Arby’s, en 2008, solo para vender la marca Arby’s en 2011.
«Arby’s estaba en su mayoría luchando mientras esas dos marcas estaban juntas», dijo Maze. «Entonces Wendy decidió que realmente necesitaba enfocarse en sí misma.
Las Ventas de alimentos en las tiendas de Arby’s se han recuperado desde entonces, pero Maze dijo que Wendy’s logró obtener una buena oferta en la venta de Arby’S.
Wendy’s también estaba en el Centro de un engaño ahora infame en 2005. Una mujer de California ese año afirmó que había encontrado un dedo en un tazón de Chile, pero más tarde fue descubierta como una estafadora que intentaba extorsionar a la cadena de restaurantes., La mujer fue finalmente sentenciada a nueve años de prisión, pero Wendy’s anunció que sus ventas tuvieron un impacto como resultado del engaño.
Los expertos atribuyeron gran parte del éxito histórico de la cadena a una estrategia de expansión que evitó un crecimiento descontrolado.
«en un lapso de 10 meses a mediados de los años 70, construimos alrededor de 1,000 restaurantes», dijo Penegor. «Fue entonces cuando la marca realmente despegó.»
la cadena maximizó las ganancias abriendo nuevas tiendas, pero manteniéndolas lo suficientemente dispersas como para evitar competir entre sí, dijo Scott Shane, profesor de emprendimiento de Case Western Reserve University.,
Cuando una franquicia se muda a una nueva región «estás tratando de obtener suficientes (ubicaciones) para que puedas hacer publicidad en toda el área», dijo. Pero no quieres que los restaurantes » estén tan unidos que se canibalicen unos a otros por negocios.»
Wendy’s se presenta como un ejemplo de lograr el equilibrio correcto, dijo Shane.
Wendy Thomas es propietaria de una cadena de franquicias de Wendy’s en todo Ohio y el oeste de Pensilvania y forma parte de la Junta Directiva de Dave Thomas Foundation for Adoption, una agencia sin fines de lucro que su padre fundó para encontrar hogares permanentes para niños adoptivos.,
la causa fue personal para Dave Thomas, quien fue adoptado después de vivir en hogares de acogida cuando era niño.
esa fundación es el legado más importante de la cadena de restaurantes, dijo Wendy Thomas.
decenas de miles de niños en todo el país están en hogares de acogida y «si podemos concientizar a estos niños, entonces estamos ayudando a la sociedad», dijo Thomas. «Hay muchas grandes causas por ahí, y estamos hablando de niños que solo necesitan una oportunidad.»
mientras que la Fundación está separada de la compañía,» es nuestra caridad de elección», dijo Schell.