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Hacer su barbacoa completa, al poner estos Vegana Frijoles Horneados en la mesa!!! Esta guarnición ahumada y sabrosa es fácil de preparar y todo está hecho en una olla. También es una receta apta para el congelador y perfecta para cenas familiares o preparación de comidas del domingo.
¡deja de lado la versión comprada en la tienda y llena estos ricos y sabrosos frijoles horneados veganos!, Esta guarnición fácil traerá profundidades de sabor a todas sus comidas favoritas. Mi familia los ama junto con mi mac n’ queso vegano y pan de maíz sartén.
esta receta es simple, flexible, y solo toma aproximadamente 1 hora para unirse. ¡Valdrá la pena la espera! Los frijoles sobrantes son aptos para el congelador, por lo que puede disfrutarlos para comidas familiares o incluso almuerzos entre semana. El uso de frijoles enlatados mantiene esta receta lo más fácil posible. No se requiere remojo!,
ingredientes que necesitarás
los ingredientes son bastante simples, pero si no tienes algunos de ellos, pueden sustituirse fácilmente con algo que tengas a mano. Vea a continuación las alternativas.
(cantidades completas e instrucciones en la tarjeta de recetas a continuación)
- mostaza seca: puede reemplazarla con 1 cucharada de mostaza dijon. Esto agrega más zing por lo que es posible que desee reducir el vinagre.
- pimentón ahumado: el polvo de Chipotle funciona bien. Tiene un poco de calor, por lo que es posible que desee reducir u omitir las hojuelas de pimiento rojo., Puede usar pimentón regular, pero no tendrá el sabor ahumado.
- Vegan Worcestershire: 2-3 cucharaditas de salsa hoisin o puedes omitirla por completo.
- jarabe de arce: el azúcar moreno es una gran alternativa.
- Tamari: la salsa de soja es el reemplazo perfecto (nota: la salsa de soja contiene gluten)
- humo líquido: esto es opcional, por lo que puede omitirlo. Si quieres un poco más de sabor ahumado, puedes añadir otra cucharadita de pimentón ahumado.
- pasta de tomate: ½ taza de ketchup funcionará. El sabor no es tan profundo, pero sigue siendo delicioso.,
- melaza: reduzca el jarabe de arce a ¼ de taza y agregue 3 cucharadas de azúcar morena oscura.
- grandes frijoles del Norte: puede usar cannellini, pinto, frijoles o una mezcla de ellos.
- vinagre de sidra de manzana: puede usar vinagre de vino blanco o tinto, pero es posible que desee reducir la cantidad en la receta.
¿puedo sustituir frijoles enlatados por frijoles secos?
Los frijoles secos funcionarán en esta receta, pero requieren un poco de preparación. Use 1 lb de frijoles blancos secos y remójelos durante la noche. Escurrirlos y enjuagarlos a la mañana siguiente., Añadir los frijoles a una olla con agua y llevar a ebullición en la estufa. Retire del fuego tan pronto como el agua comience a hervir, cubra con una tapa y déjelos reposar durante 45 minutos antes de usarlos en esta receta.
Diferentes formas de hacer Frijoles Horneados
Mi forma favorita para cocinar estos granos está en el horno. Los sabores realmente brillan y me encanta la salsa caramelizada. Siga mis sencillas instrucciones en la tarjeta de recetas a continuación para hornear sus frijoles en el horno., Aquí hay otras formas de cocinarlos:
estufa: en lugar de transferir al horno, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos. Luego destapar durante 10-15 minutos adicionales para espesar.
olla de cocción lenta: saltee las cebollas, el ajo, la pasta de tomate y las especias antes de agregarlas a la olla de cocción lenta. Reduce el caldo ¼ de taza. Revuelva todo junto, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas. Asegúrate de revolver la mezcla una o dos veces mientras se cocina.,
Cómo almacenar
Las sobras se mantendrán frescas cuando se mantengan en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4 a 5 días. También se congelan bien cuando se sellan herméticamente. Simplemente descongelar en la nevera durante la noche y luego volver a calentar el lote en el horno o en la estufa hasta que se calienta a través. Manténgalos cubiertos para que no se sequen y agregue algunas gotas de caldo si es necesario.
cómo servir
ase unos filetes de champiñones portobello en su próxima barbacoa y sirva los frijoles como guarnición junto con ensalada de papa vegana o ensalada de macarrones vegana., ¡También puedes cubrirlos con nachos, papas al horno, ensaladas y más!
más recetas de frijoles para probar
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me encanta saber de ti
Si haces estos frijoles horneados veganos, me encantaría escuchar lo que piensas en la sección de comentarios a continuación. Realmente me alegraría el día. También puedes seguirme en Instagram y compartir tu creación conmigo. Solo etiquétame @veganhuggs y el hashtag # veganhuggs para que no me lo pierda.,
Vegana Frijoles Horneados
▢ ⅓ cup tomato paste
instrucciones
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precaliente el horno a 350 ° F (177 ° C).
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calentar aceite a fuego medio en un horno holandés de 6 cuartos o una sartén grande apta para horno (*Ver nota)., Una vez que el aceite esté brillante, agregue la cebolla y saltee hasta que se ablande y esté ligeramente dorado. Unos 4-6 minutos.
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baje el fuego una muesca y agregue el ajo. Saltee durante 30-60 segundos hasta que esté fragante.
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Ahora agregue la pasta de tomate y cocine durante 30-60 segundos.
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agregue la mostaza seca, el comino, el pimentón ahumado y el pimiento rojo triturado. Saltee durante 30 segundos hasta que esté fragante.
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añadir el caldo y llevar a fuego lento. Cocine durante 1-2 minutos para espesar ligeramente.,
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Ahora agregue el jarabe de arce, melaza, tamari, vinagre, Worcestershire, humo líquido, sal y pimienta. Revuelva para combinar.
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agregue los frijoles y revuelva para combinar bien. Pruebe y agregue más condimento si es necesario. Cubra con tapa o papel de aluminio y colóquelo en el horno durante 45 minutos, revolviendo a mitad de camino. Ahora destapa la olla y déjala hornear durante 10-15 minutos más o hasta que la salsa se espese y se caramelice por encima., Nota: Si no tiene utensilios de cocina aptos para el horno, puede transferir los frijoles a una cazuela y cubrir con una tapa o papel de aluminio y cocinar el mismo.
Herramientas Útiles Para hacer Esta Receta
- ▢
Horno holandés o en el Horno-Seguro Sartén
Notas
sustitutos:
- Vegan Worcestershire: 2-3 cucharaditas de salsa hoisin (u omitir)
- pasta de tomate: ½ taza de ketchup
- melaza: reduzca el jarabe de arce a ¼ de taza y agregue 3 cucharadas de azúcar morena oscura.
perfil de Sabor: Los frijoles tienen un gran equilibrio de sabores dulces, picantes, picantes y ahumados, pero no dude en cambiarlo a su gusto. Aquí hay algunas variaciones:
- dulzura: para una dulzura sutil, reduzca el jarabe de arce a ¼ de taza o aumente A ½ taza para más dulzura.,
- calor: para menos calor, puede reducir los copos de chile rojo a ¼ de cucharadita u omitirlos por completo.
- espiga: para obtener más espiga, aumente el vinagre a 3 cucharadas y disminuya a 1 cucharada por menos.
método de estufa: en lugar de transferir al horno, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos. Luego destapar durante 10-15 minutos adicionales para espesar.,
Nutrition
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