Veracruz-Estilo Pescado Blanco

Cuando pienso en Veracruz, México, al instante me creo que de este plato. ¡El pescado blanco al estilo de Veracruz es muy fácil de preparar! Por supuesto, esta es una versión modificada con ingredientes que están fácilmente disponibles en cualquier mercado.

Dulce es la mejor!

por supuesto, usar todos los ingredientes frescos es siempre mi primera opción., Pero, a veces puede no ser una opción. Durante estos tiempos inciertos, ya no me sorprende cuando no encuentro mis ingredientes básicos frescos en el mercado. ¡Plan B! Siempre debe haber un plan B. siempre tengo artículos básicos de la despensa, como tomates asados al fuego, pasta de tomate, salsa de tomate, frijoles y pimientos en escabeche.

Finalmente, aprendí a cocinar para los dos!

después de 34 años de matrimonio, creo que finalmente aprendí a cocinar para dos. Este plato está hecho específicamente para servir dos para la cena., Pero, puedes agregar 2 filetes más pequeños y servir fácilmente 4 con una ensalada grande al lado.

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Veracruz-Style White Fish

Easy to prepare with traditional Veracruz flavors., Pescado blanco con salsa de tomate fresco y jalapeño.,ced

1/3 cup brine vinegar from jalapeños

2 bay leaves

1 tbsp caper

1/4 cup olives with pimento

Juice of 1 lime

1/2 tbsp Cilantro

Avocado sliced

Instructions

• In a nonstick skillet, preheat 3 tablespoons of grapeseed or olive oil to medium heat for a few minutes.,
• sazone el pescado, por ambos lados, con sal y pimienta. Dorar el pescado durante 6-7 minutos, girando a la mitad del tiempo de cocción. Retire de la sartén en un plato.
• En esa misma sartén, añadir otro chorrito de aceite. Añadir la cebolla y el ajo. Sazone ligeramente con sal. Saltear durante 3-4 minutos.
• añadir los tomates, jalapeños, salmuera, hojas de laurel, aceitunas y alcaparras., Sazone ligeramente con sal y pimienta, si es necesario, y continúe cocinando a fuego lento durante 6-7 minutos o hasta que los tomates comiencen a descomponerse.
• Para finalizar, añadir el zumo de 1 limón y mezclar. Añadir el pescado de nuevo en. Cubra y continúe cocinando por unos minutos o hasta que el pescado esté caliente.
• Adorne con cilantro fresco antes de servir. Servir con gajos de limón extra., Rinde 2-4 porciones

notas

puede usar su pescado favorito, camarones, vieiras o incluso pechuga de pollo en rodajas finas para esta receta. La salsa es típicamente grueso, pero se puede mezclar para una salsa más suave.

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