eut-être.
Une étude publiée dans JAMA donne un aperçu de la mesure dans laquelle 10 aliments et nutriments spécifiques affectent le risque de mourir de CMD., L’étude a révélé qu’en 2012, manger des niveaux sous — optimaux d’aliments ou de nutriments 10 — trop de certains et pas assez d’autres-était associé à plus de 45% des décès dus au diabète de type 2, aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux.
10 aliments associés à près de la moitié des décès de CMD
Les chercheurs ont développé un modèle d’évaluation des risques qui combine et analyse les données de trois sources., Ils ont estimé les apports alimentaires en aliments et en nutriments à l’aide de données autodéclarées de L’Enquête nationale sur la santé et la Nutrition (NHANES); ils ont utilisé des études et des essais cliniques pour estimer les associations des 10 facteurs alimentaires avec le CMD; et ils ont estimé les décès dus au CMD en 2012 à partir du
les niveaux de consommation optimaux pour les facteurs alimentaires étaient compatibles avec le risque de maladie le plus faible dans les essais de recherche et avec les principales recommandations alimentaires.
en 2012, 702 308 décès de CMD sont survenus aux États-Unis. Les chercheurs ont estimé que 45.,4% de ces décès étaient associés à des apports sous-optimaux des 10 aliments et nutriments étudiés.
Trop, pas assez ou juste?
on a estimé que la consommation insuffisante des aliments et des nutriments suivants contribuait au pourcentage correspondant de décès par CMD:
la consommation excessive des aliments et des nutriments suivants contribuait au pourcentage correspondant de décès par CMD:
- sodium (9,5%)
- viande transformée (8,2%)
- boissons sucrées (7,4%)
- viande rouge non transformée (0,4%).,
Un mot de prudence
Comme dans toute étude, il existe certaines limitations. Le modèle de risque comparatif n’est pas un modèle de cause à effet, et il ne prouve pas que la modification de la consommation de ces aliments et nutriments réduirait le risque de maladie CMD.
de plus, l’effet particulier de chaque aliment ou nutriment sur la santé de tout individu pourrait être affecté par un certain nombre de facteurs, y compris d’autres habitudes alimentaires, l’âge, le sexe, le niveau d’activité physique et la génétique.
pourtant, il est sûr de dire que tout le monde a une marge d’amélioration dans leur alimentation.,
mangez plus de ces aliments et nutriments
noix et graines: Objectif = 1 once (1/4 tasse) par jour. Ajouter à la farine d’avoine, aux céréales à grains entiers ou aux salades. Essayez 1/4 tasse comme collation de l’après-midi.
Fruits De Mer: Objectif = 12 onces par semaine. Faites un sandwich à la sardine ou au thon pendant la semaine. Faire griller ou griller des brochettes de fruits de mer pour le dîner. Commandez du poisson lorsque vous mangez à l’extérieur.
légumes: Objectif = 5 portions par jour (1 portion = 1 tasse de légumes crus ou 1/2 tasse de légumes cuits). Cuire à la vapeur, griller ou faire sauter les légumes pour préserver tous leurs nutriments, ou les manger crus. Remplissez au moins la moitié de votre assiette de légumes.,
Fruits: Objectif = 4 portions par jour (1 portion = 1 fruit frais moyen). Essayez d’avoir des fruits à chaque repas ou entre les repas. Les fruits congelés sont également une bonne option.
grains entiers: Objectif = 4 portions par jour (1 portion = 1 tranche de pain à grains entiers ou 1/2 tasse de grains entiers cuits). Essayez une variété de grains entiers tels que l’orge, le millet, le quinoa, le boulgour, le riz brun ou le farro. Préparer à l’avance, garder au réfrigérateur et chauffer pour un côté chaud ou ajouter du froid à une salade.,
les graisses polyinsaturées à la place des graisses saturées ou des glucides: objectif = remplacer au moins 11% des calories provenant des graisses saturées ou des glucides par des calories provenant des graisses polyinsaturées (l’équivalent d’environ deux cuillères à soupe d’une huile saine pour une personne consommant 1 800 calories par jour). Essayez des huiles saines telles que le canola ou l’huile d’olive à la place du beurre. Mangez une petite cuillerée de beurre de noix au lieu d’un morceau de pain grillé blanc pour une collation en milieu de matinée.
mangez moins de ces aliments et nutriments
Sodium: objectif = moins de 2 000 milligrammes par jour., Limitez la consommation d’aliments transformés, emballés et de restauration rapide, ainsi que de condiments tels que la sauce soja, les vinaigrettes en bouteille et la sauce barbecue. Réduisez le Salty Six de L’American Heart Association: pains et petits pains, pizza, sandwichs, charcuterie et charcuterie, soupes, burritos et tacos.
viandes transformées: objectif = 0 portions par jour. Mettez du poulet ou du thon dans vos sandwichs au lieu de Bologne, jambon, salami ou hot-dogs. Ou essayez des garnitures à base de plantes comme les haricots ou les Beurres de noix.
boissons sucrées: objectif = 0 portion par jour., Au lieu de boissons pour sportifs, cafés et thés sucrés ou soda, infuser un grand pichet d’eau avec des tranches d’oranges, de citron, de citron vert ou de baies. Le thé, le café et l’eau de Seltz sont également d’excellents substituts.
viande rouge: objectif = moins de 4 onces par semaine. Utilisez la viande rouge davantage comme côté et non comme attraction principale (Une petite quantité de viande maigre dans un sauté végétarien, par exemple). Allez sans viande Un soir par semaine.,
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