rien ne nous rend plus nostalgiques de notre enfance que de déguster un bol de céréales de couleur bonbon avec du lait froid. Mais comme nous le savons maintenant en tant qu’adultes, de nombreuses céréales que nous avons appréciées en tant qu’enfants, que ce soit Fruit Loops ou Captain Crunch, sont lacées avec du sucre et des glucides raffinés.
heureusement, il existe de nombreuses options de céréales croquantes à grains entiers que vous pouvez déguster pour votre petit-déjeuner quotidien, sans encaisser trop de choses sucrées., Comme tout ce qui concerne la nourriture et la nutrition, s’assurer que vous appréciez une céréale saine se résume à lire l’étiquette nutritionnelle et la liste des ingrédients. Voici ce que vous devez rechercher.
Comment acheter des céréales saines
naturellement, la première place que vous devriez regarder sur l’étiquette nutritionnelle est la catégorie glucides, dit Bonnie Taub-Dix, RDN, créateur de BetterThanDieting.com et auteur de lisez-le avant de le manger – vous emmenant de L’étiquette à la Table. « De nos jours, les régimes populaires baissent les glucides, alors les gens pensent que si c’est un nombre élevé, ils ne devraient pas l’avoir”, dit-elle., « Mais vraiment, vous devez penser à la taille des portions et au type de glucides. »
– recherchez 100% de grains entiers. Le meilleur type de glucides pour vos céréales est les grains entiers—qui devraient prendre la première place sur la liste des ingrédients. Recherchez des mots comme 100% blé entier, son de blé ou une autre variété comme le seigle. « aidez-nous à rester rassasiés, tout en fournissant beaucoup de minéraux et de vitamines, comme les vitamines B”, dit Taub-Dix.
vous n’avez pas nécessairement besoin d’une tonne de graisse dans vos céréales, car ce macronutriment proviendra d’autres sources tout au long de votre journée., Mais si vous voulez rendre votre bol plus rassasiant, Taub-Dix suggère d’ajouter des noix. Ils ajoutent des graisses saines et un peu plus de croquant, aussi.
– viser cinq grammes de fibres par portion. L’autre élément majeur que vous devriez vérifier est la fibre. « Les fibres sont vraiment importantes à rechercher dans les céréales, car nous n’en obtenons pas assez et les céréales à grains entiers sont un excellent moyen de les obtenir le matin”, explique Taub-Dix., Choisissez des marques avec au moins cinq grammes de fibres dans chaque portion, avec un mélange de soluble (qui peut aider à diminuer le risque de maladie, stabiliser la glycémie et réduire le cholestérol) et insoluble (le type qui maintient votre système digestif en mouvement).
Kristen Smith, RD, diététiste basée à Atlanta, fondatrice de 360 Degree Family Nutrition et porte-parole de L’Academy of Nutrition and Dietetics, dit que les adultes devraient obtenir 25 à 30 grammes de fibres par jour.
– Optez pour des marques avec cinq grammes ou moins de sucre par portion. D’un autre côté de la fibre si nécessaire, vous avez du sucre inutile., « Une bonne chose à savoir est que lorsqu’il y a beaucoup de sucre ajouté, il y aura également un nombre élevé de glucides”, explique Taub-Dix. Plus le nombre de sucre est proche du nombre de glucides sur l’étiquette nutritionnelle, plus il y a de choses sucrées et moins de grains dans la boîte. Gardez donc le sucre sous contrôle en choisissant des marques contenant environ cinq grammes ou moins de sucre par portion.
-assurez-vous qu’il y a des protéines. Smith dit d’aller pour un bol avec trois à cinq grammes de macronutriment de renforcement musculaire.
Pour un copieux bol de céréales, consultez cette liste des meilleures céréales saines.