les substituts de Paprika sont pratiques dans les situations où vous en manquez ou n’avez pas de paprika. Pour un tel scénario, vous pouvez toujours utiliser des alternatives ou des substituts qui peuvent être de véritables Épargnants de temps pour les besoins de dernière minute.
Les épices font partie intégrante de la cuisine, simplement parce qu’elles donnent de la saveur et de l’arôme. Une combinaison d’épices peut transformer quelque chose de fade en délices les plus frappants au monde., Le Paprika est l’une de ces épices qui ajoute une couleur vive caractéristique et une saveur riche à la nourriture. Il est fabriqué en broyant les gousses séchées des poivrons comme les poivrons ou les piments, appartenant à l’espèce Capsicum annuum. Selon les poivrons utilisés, l’épice au paprika est disponible en différentes couleurs, allant du rouge-orange vif au rouge foncé. L’orange étant le plus chaud et le rouge, le plus doux. Cette plante tropicale est originaire d’Amérique du Sud et pousse bien dans les climats plus frais. La majeure partie du paprika commercial provient d’Espagne, D’Amérique du sud, de Californie et de Hongrie.,
le Paprika libère sa couleur et sa saveur lorsqu’il est chauffé et est donc principalement utilisé pour ajouter de la couleur aux plats. Il améliore l’apparence générale du plat, mais fait peu pour modifier leur goût. L’épice au Paprika est souvent utilisée à des fins de garniture et saupoudrée sur les œufs, les hors-d’œuvre et les salades pour la couleur. Et si, en cuisinant, vous réalisiez soudainement que vous n’aviez plus cette incroyable épice? Ne vous inquiétez pas!
substituts au Paprika
le poivre de Cayenne est un piment rouge chaud, utilisé comme agent aromatisant dans différentes cuisines., Le poivre de Cayenne est plus fort et plus chaud que le paprika, d’où la quantité devrait être minime ou du moins bon côté. Il peut être accompagné d’un édulcorant comme le sucre ou le miel lorsqu’il est utilisé comme alternative dans une recette pour conserver la saveur sucrée distincte du paprika. Selon votre tolérance aux épices et votre recette, vous pouvez ajouter du sel, de la crème ou du bouillon lourd pour aider à réduire le piquant du poivre de cayenne.
La poudre de Chili ou la poudre de chili est du piment chaud en poudre, préparé à partir de poivrons rouges ou de poivrons de cayenne., Considéré comme un meilleur substitut au paprika, la poudre de chili est assez savoureuse et n’est pas très épicée comme le poivre de cayenne. Il peut être ajouté dans les mêmes quantités que le paprika.
l’assaisonnement aux épices Cajun qui est préparé en mélangeant des poivrons de cayenne, noirs et blancs est couramment utilisé dans les recettes Cajun. Tout comme la poudre de chili, l’épice Cajun n’est pas aussi chaude que le poivre de cayenne et peut donc être utilisée comme substitut efficace.,
la sauce piquante, la sauce chili, la sauce poivre ou toute autre sauce épicée, préparée à partir de piments et d’autres ingrédients comme le vinaigre, l’huile, l’eau et même l’alcool, peuvent être utilisées comme alternative au paprika dans n’importe quelle recette. Ces sauces servent de substitut idéal dans une recette où le goût est un facteur plus dominant que la couleur.
l’Un des plus facilement disponibles remplacer le paprika est la tomate. Ce serait un bon substitut à la couleur et à la présentation, mais la saveur sera différente., Un trait de poudre de chili ou toute sauce piquante standard sera un bon complément pour obtenir un soupçon de saveur fumée-douce du paprika. On peut également utiliser de la sauce tomate ou du jus de tomate comme substitut de l’eau ou du liquide dans la recette.
Le poivre D’Alep est une épice de couleur Rouge Du Moyen-Orient. Son piquant se situe entre celui du paprika et du poivre de cayenne et la quantité à ajouter varie en fonction de la préférence de la chaleur et du goût du plat.
si vous avez besoin d’une touche d’épices dans le plat, il suffit d’ajouter le poivre noir dans la recette., Le poivre noir ou blanc peut être utilisé comme alternative au paprika lorsque la teinte rougeâtre du paprika est d’importance secondaire.
c’est une poudre fumée, rouge brique et vient est trois niveaux de piquant qui vont de légèrement sucré à chaud amer. Vous pouvez animer des ragoûts d’agneau, des briskets, des pommes de terre, du yogourt, un plat de viande ou un bol de noix en utilisant cette épice.
C’est une version ‘ maison de paprika. Retirez les tiges des poivrons bien mûrs et placez-les dans un déshydrateur, jusqu’à ce qu’elles soient cassantes. Ou vous pouvez déshydrater les poivrons tranchés dans un four à 120 ° F sur une plaque à pâtisserie., Placez les poivrons séchés dans un sac en coton et broyez-les en frottant les poivrons contre les côtés. Broyez-les dans un petit broyeur, puis tamisez avant utilisation. Ce paprika fait maison est plus parfumé, distinct et savoureux que la plupart des variétés prêtes à l’emploi achetées en magasin.
Ensemble de piments chipotle sont séchés puis broyés pour faire de la poudre de chipotle. C’est une bonne alternative au paprika chaud fumé, car il a une saveur chaude et fumée. La poudre de Chipotle est un bon substitut au paprika sucré pour donner un goût épicé aux plats au lieu d’une saveur sucrée.,
Les Flocons de poivron rouge sont fabriqués en écrasant des poivrons rouges épicés séchés.
Les Flocons de poivron rouge ont une saveur chaude, épicée et parfois fumée, comme le paprika. Leur piquant varie de doux à épicé, selon le processus de fabrication et de ce qu’ils sont faits. Les flocons de poivron rouge écrasés sont plus chauds que le paprika et la quantité à utiliser doit être ajustée en conséquence.
Le substitut que vous souhaitez utiliser dépendra de la recette. La saveur et le piquant de la recette doivent être gardés à l’esprit, puis sélectionnez une alternative en conséquence., Cependant, ces substituts ne doivent être utilisés qu’en cas d’urgence, car la plupart des recettes sont généralement développées avec des ingrédients qui favorisent l’utilisation du paprika. L’utilisation d’autres substituts à sa place peut affecter le goût et la texture de la recette.
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