20 choses à savoir avant de partir à Marseille

de la chasse à la pizza à la commande de pastis, un guide intelligent de la deuxième plus grande ville de France.

Marseille allie fanfaronnade des grandes villes et sociabilité des villages de pêcheurs. C’est une ville que les habitants aiment, ou aiment détester—et que les étrangers évitaient souvent pour sa réputation de crime. Mais au cours des dernières années, la deuxième plus grande ville de France (par la population) a attiré les Parisiens en quête de plus de soleil et moins d’agitation et les voyageurs à la recherche du Sud de la France au-delà de la côte d’Azur étincelante., Oui, la gentrification est arrivée ici aussi, mais heureusement, elle n’a pas effacé l’esprit qui rend cette ville portuaire si intrigante. Marseille n’est pas faite de sites monumentaux, mais de choses simples: terrasses extérieures, street art, apéro de fortune dans l’un de ses nombreux petits ports les pieds dans l’eau.

Une fois arrivé, montez le grand escalier de la Gare Saint-Charles, flanqué de statues qui racontent L’histoire de la migration à Marseille. Vous verrez pourquoi le directeur local Robert Guédiguian a dit un jour: « Marseille n’est pas la France. Marseille n’est pas la Provence. Marseille, c’est le monde.,”

Vérifiez la météo. Ici, le symbole du vent sur votre application météo est plus qu’un jeu d’enfant. C’est un avertissement sur le légendaire mistral qui souffle fort du Nord. Avec des vitesses allant jusqu’à 65 mph, il fait frissonner les os en hiver et fouette la poussière en été. Côté positif, Le mistral est L’aspirateur de Mère Nature—un ciel cristallin apparaît dans son sillage. Malgré le vent, Marseille a touché le jackpot météo – 300 jours de soleil par an et des hivers tempérés qui planent dans les années 50 et 60., Il neige rarement, bien que des averses de pluie surviennent en novembre et Février-Mars. À moins que vous n’insistiez pour bronzer, vous pouvez profiter de la ville tout au long de l’année. Gardez à l’esprit que certains restaurants et magasins ferment pendant les vacances d’hiver—ou en janvier s’ils sont restés ouverts—et en août, lorsque les habitants échappent aux journées moite et à plus de 90 degrés dans les montagnes.

s’Aventurer au-delà du Vieux Port. Bien que ce soit la deuxième ville la plus peuplée de France, Marseille s’étend sur deux fois la superficie de Paris—93 miles carrés à 41 miles carrés de Paris., Cet étalement urbain est divisé en quartiers, chacun avec sa propre personnalité, qui donnent à la ville de 860 000 habitants l’impression que les habitants de 111 villages la décrivent comme. Alors ne restez pas coincé dans le centre-ville du Vieux Port. Passez du temps dans L’enclave bobo (« bohème bourgeoise”) à flanc de colline de Vauban, le calme Hausmannien de Longchamp, Le chave en plein essor et la scène animée des bars du Cours Julien. Prenez vos repères au Vieux Port, puis commencez à explorer.

Lot de bonnes chaussures de marche. Vous en aurez besoin pour parcourir les trottoirs bancaux, les collines éparses et les escaliers enflammés de la ville. La meilleure façon de découvrir Marseille est comme un flâneur—errant dans ses rues sinueuses, observant les gens, et étant bombardé par le bourdonnement incessant des scooters.

Choisissez votre moyen de transport. Il y a un système de transport public décent: un vaste réseau de bus, ainsi que des lignes de métro et de tramway qui parcourent le centre – ville et fonctionnent jusqu’à 12h30. A. M. gardez à l’esprit que les bus ont tendance à rouler en retard—vous pouvez obtenir des mises à jour en temps réel sur L’application RTM-et ils ne s’aventurent pas loin dans les 12e—16e arrondissements extérieurs. Pour vous rendre à la plage, prenez le bus 83, essayez le système de partage de vélos leVélo, testez les nouvelles trottinettes Lime (trottinettes électriques), ou-le jeu de roues local préféré—un scooter., Si vous avez besoin d’un taxi, optez pour Uber ou Heetch France sur les taxis, qui sont souvent plus chers et nécessitent de l’argent, car leurs machines de carte de crédit ont tendance à être cassés.

Donner à grâce à la Bonne Mère. Monument le plus visité et point culminant de Marseille, La Basilique romano-Byzantine Notre-Dame de la Garde, est surmontée d’un phare de 36 pieds de haut visible de toute la ville: une statue de Vierge à l’enfant dorée. Elle est connue sous le nom de” la bonne Mère »pour son rôle officieux de gardienne de la ville., Les habitants apportent des offrandes, des ex-votos, pour la remercier de sa protection. La Bonne Mère offre une vue à 360 degrés, alors visitez tôt dans votre voyage pour obtenir la configuration de la terre, mais essayez d’éviter la houle touristique du week-end.

Commande un pastis le droit chemin. La première règle lors de la commande d’un pastis: toujours le demander par son nom., Demander juste un pastaga (l’argot local pour pastis) est comme grogner « bière” au barman. Les deux marques les plus courantes de l’alcool parfumé à l’anis bien-aimé sont Ricard, du nom de la première Société Marseillaise de pastis (1932) et le légèrement plus anis-y 51. C’est un peu déroutant, car 51 est la même marque que Ricard, puisqu’ils ont fusionné avec Pernod, le créateur de 51, en 1975. Votre bar peut également verser Casa (aka Casanis) ou Cristal limañana distillé localement. Votre petit jaune arrivera avec un pichet d’eau froide et parfois de la glace., Ajouter de l’eau jusqu’à ce que le liquide doré foncé devienne un jaune pâle trouble; le dosage habituel est de cinq parties d’eau pour une partie de pastis. Le Pastis a environ 45% D’ABV, alors faites attention à ne pas siroter trop rapidement. N’hésitez pas, cependant, à vous adonner à un deuxième verre.

la Chasse pour la pizza. Le Vrai plat Marseillais n’est pas pêché, mais au feu de bois. La Pizza fait partie intégrante de l’alimentation locale depuis que les immigrants Napolitains sont arrivés dans la ville au tournant du 20ème siècle, et la ville a été le site du premier camion à pizza de France (vers 1962)., Dans cette ville maritime, la pizza classique est accompagnée d’anchois. Ou demandez un moit-moit: moitié anchois, moitié fromage – généralement de L’Emmental-ou un bœuf haché et oignon arménienne, signe de l’importante communauté arménienne de la ville. Commandez le vôtre chez Sauveur, un classique de 65 ans, ou à la bonne Mère, célèbre pour leur croûte, qu’ils résistent (permettent de lever) pendant 48 heures. Pour la nourriture de rue, laissez la populaire Pizza Charly vous couper une partie (tranche) ou frapper l’un des camions de nourriture autour du stade ou à l’extérieur des stations de métro.,

Passer à la bouillabaisse. La célèbre soupe de poisson de Marseille a sauté le requin. Le marketing agressif a fait grimper son coût à 60-100 euros (US$68-113). Le prix élevé contredit ses racines comme un humble ragoût de restes de poisson, et est antithétique à l’éthique populaire (classe ouvrière) de la ville., Les habitants mangent ou cuisinent rarement de la bouillabaisse – la version traditionnelle prend plus d’une journée à faire—sauf pour les occasions spéciales. Ce qu’ils mangent de la mer, ce sont des sardines grillées piquantes, des oursins crus rouge rouille et des huîtres saumâtres, et les nombreuses sortes de calmars servis à la provençale-sautés avec de l’ail, du persil et de généreuses Glu d’huile d’olive. Les prises les plus fraîches se trouvent à La Boîte à Sardine, qui s’approvisionne auprès de petits pêcheurs chaque matin., Et si vous insistez pour commander la bouillabaisse, je vous suggère de le faire chez Michel, qui utilise du poisson frais (présenté au préalable) et où il coûte en moyenne 75 euros.

Dîner à Noailles. Leblebi tunisien chez Yassine, les sandwichs Pita Libanais chez Le Cèdre, les sacs d’épices en toile de jute chez Saladin et le bradj farci aux dattes algériennes au stand de street food en face de Saladin. Poulets rôtis et paella fumante parfument les rues, notamment le long de la rue d’Aubagne et de la rue du long des Capucins., Obtenez des provisions pour un pique-nique ou pour manger en vous promenant dans la foule.

Boutique comme sa 1827. La plus ancienne quincaillerie de France, Maison Empereur, a deux siècles de biens patrimoniaux qui se déversent de ses étagères., Pensez aux couteaux Opinel, aux blousons en coton bleu Laboureur et aux boules de pétanque La Boule Bleu. La caverne D’Ali Baba fait le plein de clients depuis que Laurence Renaux, propriétaire de la 7e génération, s’est étendue à 50 000 articles. Mais vous verrez toujours des menuisiers vêtus de vêtements de travail ramasser des charnières de porte dans la quincaillerie. Poursuivez votre virée shopping au coin de la rue chez Père Blaize, l’herboriste qui soigne les marseillais avec des thés et des teintures depuis 1815.,

promenez-vous dans le Fort Saint-Jean… à première vue, cette forteresse du 17ème siècle semble protéger Marseille, flanquant le bord du Vieux Port aux côtés du Fort Saint-Nicolas. Regardez de plus près. Les chanoines pointent vers la ville, pas loin, pour que Louis XIV puisse protéger son régime des soulèvements locaux—l’un des nombreux encoches sur la chronologie de Marseille (voir: résistance de la Seconde Guerre mondiale) qui incarne l’esprit rebelle de la ville. Le fort était autrefois la dernière étape pour les recrues de la Légion étrangère française en route pour l’entraînement de base en Algérie., Maintenant, le Fort Saint-Jean invite les visiteurs à déambuler dans ses allées voûtées, à escalader une tourelle géante et à flâner dans le Jardin des Migrations. Dans ce jardin allégorique de 100 000 pieds carrés, chaque plante représente L’histoire agricole, industrielle et religieuse de Marseille, comme les plantes de chanvre cannabis sativa utilisées pour la fabrication des cordes nautiques, et d’où la rue principale de la ville, La Canebière, tire son nom.

…puis l’os sur architecture Arabe., Comparé aux anciens murs de pierre du fort, le cube de béton finement palmé, le Mucem (Musée des civilisations européennes et Méditerranéennes) apparaît futuriste. Pourtant, Rudy Ricciotti, architecte provençal D’origine algérienne, a été fortement influencé par le design arabe ancien. Les allées en terrasses rappellent une ziggourat mésopotamienne. Le travail de treillis extérieur évoque un mashrabiya, son design ornemental agissant à la fois comme un écran et un filtre pour laisser entrer la lumière. Pour la meilleure vue, approchez-vous du Mucem depuis le pont piétonnier étroit du Fort Saint-Jean., Vous arriverez à la terrasse sur le toit qui a des chaises longues pour une courte pause. Chronométrez votre visite dans l’après-midi ou à l’heure dorée, lorsque le soleil tacheté est à son plus éblouissant. Remarque: la visite de L’extérieur du Mucem est gratuite-le prix d’entrée est pour les expositions.

aller à la plage. Les plages le long des 26 miles de côte de Marseille sont diverses, des criques rocheuses aux étendues de sable. Juste en dessous de L’hôtel chic Petit Nice, les rochers plats de L’Anse de la Fausse Monnaie sont idéaux pour faire la crêpe (frire au soleil) et regarder les plongeurs catapulter depuis la Corniche Kennedy., Juste au nord, trouvez la crique courbe de L’Anse de Maldormé, une plage de galets parfaite pour un plongeon rapide. À seulement 15 minutes à pied du Vieux Port, la Plage des Catalans est la plus proche de la ville, ce qui signifie que vous serez emballé comme des sardines sur la plage de sable. Préparez un pique-nique de rosé, de frites, d’olives et de charcuterie pour regarder les couchers de soleil méditerranéens. Évitez de nager le lendemain de fortes pluies, lorsque les égouts débordants entonnent la pollution dans la mer.

Obtenir nettoyée. Visitez un hammam traditionnel-des hammams à la fois apaisants et sociaux. J’aime le Hammam Rafik et le Hammam Djerba à Noailles. Les débutants devraient réserver un gommage exfoliant. C’est une affaire énergique—pensez au papier de verre lissant le bois rugueux—mais comme le dit Mon épurateur, « maintenir votre beauté peut faire mal. »Vous pouvez également le faire vous—même, ramasser des fournitures—du savon noir huileux et un gant à récurer-au Jiji de Palme d’or., Notez que les heures des hommes et des femmes aux hammams sont séparées, les femmes y allant souvent pendant la journée.

profitez de l’heure d’apéro. L’Apéro fait partie intégrante de la vie quotidienne Marseillaise. Comme l’happy hour, l’apéro se produit après le travail ou avant le coucher du soleil, mais il se répand souvent dans la nuit. A siroter, naturellement il y a du rosé. Il est, étonnamment, tout à fait acceptable d’ajouter un glaçon ou deux pour refroidir ou diluer une bouteille de plonk., Il y a toujours de la nourriture-vous êtes en France, après tout-qu’il s’agisse d’une simple assiette d’olives ou d’une tartinade complète de panisses (beignets de pois chiches locaux), de charcuterie et de crostinis badigeonnés de tapenade. Perchez-vous au bord de la mer au Bistro Plage, admirez le coucher de soleil au Café de l’Abbaye, dégustez des collations gratuites au nautically kitsch La Caravelle, ou apportez votre propre apéro au Vallon des Auffes pour une version les pieds dans l’eau. L’Apéro n’est pas que pour l’été: les cafés en plein air de Marseille sont aussi bondés en hiver.,

la Racine pour l’équipe de la maison. À Marseille,  » om  » n’est pas un bourdonnement méditatif mais un cri bruyant, crié pendant les matchs et tagué sur les murs de la ville. L’OM signifie L’Olympique de Marseille, le club de football qui est vénéré ici. Même Le Président Emmanuel Macron est un fan., Adorez l’OM aux côtés de 66 000 fans dans L’Orange Vélodrome aux allures de vaisseau spatial d’août à Mai. Essayez de marquer une place derrière les buts et en plus des ultras, les clubs de supporters fanatiques, qui passent tout le match debout sur leurs sièges à scander pour (qui ne saute pas n’est pas marseillais—si vous ne sautez pas, vous n’êtes pas Marseillais) et contre les joueurs (mouille le maillot ou casse-toi—trempez votre maillot ou Vous ne pouvez pas aller à un match? Allez dans les fan bars Le Fair Play ou le Bar de la Plaine. Marquez des points supplémentaires avec les habitants pour porter du bleu ciel.,

la Tête pour les toits. Les fêtes sur le toit sont grandes ici. Trouvez le plus grand au toit-terrasse panoramique de 86 000 pieds carrés de la Friche Belle de Mai. Cette ancienne usine de tabac dispose d’un cinéma en plein air et de soirées dansantes animées par des DJ., Si vous êtes d’humeur pour quelque chose de plus discret, le bar de L’Hôtel Hermes offre une vue sur le Vieux Port dans un cadre plus intime. Le jeudi est la soirée la plus populaire pour les fêtes, mais les couchers de soleil tardifs de l’été (22 h) font de chaque soirée d’été un bon moment pour faire la fête.

Explorez les Quartiers Nord. Le quartier Nord est l’endroit où la plupart des gens vous diront de ne pas aller à cause de sa réputation de crime, mais ne laissez pas cela vous dissuader de vous aventurer dans les quartiers nord de Marseille. Être conscient de votre environnement, comme vous le feriez dans n’importe quelle autre ville., Avec plus d’un tiers de la population de la ville, plus une riche histoire industrielle et agricole—sa maison à la merveille d’ingénierie du 19ème siècle, le canal de Marseille-les quartiers nord méritent d’être explorés. Naviguer dans les Quartiers Nord peut être difficile, car ils sont si vastes et mal desservis par les transports en commun. Le mieux est de contacter Hôtel Du Nord ou Marseille Provence Greeters, des coopératives de guides locaux désireux de partager leurs connaissances. Ou, visitez le fabricant de savon, Serail, lors d’une de leurs visites d’usine vendredi après-midi., Le centre des arts de la rue Cité des Arts de la Rue dispose d’un marché fermier et organise des visites des cascades D’Aygalades le premier dimanche de chaque mois.

de Croisière ou de monter les Calanques. Version Sud de la France des fjords norvégiens, les Calanques sont des falaises calcaires stupéfiantes qui se déversent dans la mer. La plupart de ce parc national nouvellement créé n’est accessible que par bateau ou à pied, avec de nombreuses randonnées fermées en juillet–septembre pendant la saison des feux de forêt., Choisissez votre propre aventure Calanques: préparez un pique-nique et prenez le bus 21 à Luminy pour une randonnée de 45 minutes à la Calanque de Sugiton; réservez un skipper local pour vous emmener à leurs criques turquoises préférées avec le AirBnb des bateaux, cliquez sur & bateau; ou ramble une heure au restaurant familial de la Calanque de Marseilleveyre, Chez les Belges-mais notez apportez de l’argent.,

Prenez votre temps. À Marseille, le quart d’heure marseillais signifie que « à l’heure” a 15-30 minutes de retard. Des grèves et des retards dans les transports publics peuvent survenir. Profitez simplement d’un rythme tranquille. Gardez également à l’esprit que de nombreux magasins et restaurants sont fermés le dimanche.