25 Meilleurs Restaurants à Richmond

vasion d’inspiration basque à Jackson Ward pour réconforter la nourriture qui ressemble à une étreinte chaleureuse, nous présentons notre collection des 25 meilleurs restaurants de Richmond pour 2019., Nous avons mangé notre chemin à travers la région, cueillant à la main de nouveaux joyaux qui sont devenus une partie de notre rotation régulière de restaurants et revisitant des institutions intemporelles qui sont restées favorites.

dans les pages suivantes, vous trouverez des endroits qui ont ouvert la voie et nous rappellent de réfléchir à l’aube de Richmond dining aux côtés de ceux qui repoussent les limites culinaires, nous montrant jusqu’où cela peut aller. Notre liste représente les restaurants qui le font bien-du service et de la cohérence aux repas mémorables qui évoquent des moments mémorables.

avec une taille de classe en plein essor, choisir seulement 25 était un exploit., Par souci de réduire le champ, nous n’avons pas considéré les restaurants au comptoir, les endroits qui n’offrent pas de dîner ou ceux qui ont ouvert après le 31 juillet 2019. Asseyez-vous et savourez ces solistes de bondé, grandissant et talentueux champ. Venez faim.

idéal pour partager

Restaurant Adarra

618 N. First St., 804-477-3456

la CUISINE: petites assiettes D’inspiration vaguement espagnole. Pensez aux pintxos, aux calmars farcis, aux olives rôties et au jamon Ibérico.,

visage clé: Lyne Doetzer, sommelière et la moitié du restaurant power couple D’Adarra avec le chef Randall Doetzer, travaille habituellement le sol. Demandez – lui ses bouteilles préférées.

L’ambiance: intime et sophistiquée, mais conviviale.

idéal pour: un double rendez-vous ou une soirée avec un petit groupe d’amis afin que vous puissiez commander beaucoup de plats et partager une bouteille ou deux de vin.

repas idéal: conserva de thon et olives rôties pour commencer, suivi du ragoût de poisson de saison., Associez – le à l’un des vins du Vieux Monde ou naturels amusants et à faible intervention de la liste fréquemment changeante D’Adarra.

—Laura Sant

la plupart aiment apparaître dans BON APPETIT

Longoven

2939 W. Clay St., 804-308-3497

idéal pour: une soirée où vous pouvez consacrer quelques heures à une aventure réfléchie à travers le menu dégustation multicourse.

la CUISINE: des plats D’une beauté saisissante refluent et coulent au fil des saisons, et tout est exécuté avec une attention sans faille aux détails. Attendez-vous à trouver des champignons et des nuances D’influence japonaise.,

visages clés: le trio gastronomique de prouesses culinaires — les propriétaires Patrick Phelan, le magnat de la pince à épiler; sa femme et impératrice pâtissière Megan Fitzroy Phelan; et le cerveau de la fermentation Andrew Manning

conseil D’initié: Affluez au patio pendant les mois les plus chauds — les bouchées de bar vous rappellent que Longoven peut aussi être cool et décontracté.

ce que vous allez adorer: comment il n’y a rien d’autre comme ça à Richmond.

—Eileen Mellon

meilleure pour établir la norme

Acacia Mid-town

2601 W. Cary St.,, 804-562-0138

la CUISINE: servant des plats axés sur les ingrédients les plus frais depuis plus de 20 ans, Acacia est un pionnier du « manger local”.

visages clés: Dale et Aline Reitzer dirigent respectivement l’arrière et l’avant de la maison. Dale a nourri et encadré certains des meilleurs talents culinaires de Richmond tout en continuant à produire des plats innovants. Aline, fondatrice de Richmond Restaurant Week, offre constamment un service de premier ordre.

idéal pour: fruits de mer — les crabes à carapace molle, les gâteaux de crabe, le ceviche, le sébaste et les anchois blancs au radicchio sont les Favoris.,

conseil D’initié: profitez du menu trois services à prix fixe (27 Monday du lundi au jeudi toute la nuit et de 17h30 à 18h30 le vendredi et le samedi), ainsi que du vin à moitié prix à la bouteille le mardi.

—John Haddad

présentation la plus frappante

Aloi

3103 W. Leigh St., 804-355-5555

la CUISINE: un alliage d’umami et de la récolte, mettant en valeur la dextérité d’un alchimiste avec le poisson. La purée d’anchois souligne le flétan miso-mariné avec du concombre croquant, et le consommé d’oignon doux réchauffe la truite arc — en-ciel sur du maïs rôti-mais ne vous attendez pas à ces envoûtants spécifiques., La cuisine évoque la saisonnalité.

L’ambiance: la musique coule d’au-dessus de L’entrée D’Aloi, vous introduisant à l’intérieur du bunker exotique où le bois ondulant ondule à travers le plafond et l’art est suspendu sur des murs faiblement éclairés.

ce que vous aimerez: manger avec vos yeux — le placage est magnifique.

conseil D’initié: L’heure du Cocktail sur la terrasse arrière isolée propose des boissons à prix réduit, des bols parfumés de moules, une pochette de beignets aérés à moelle.

—Genevelyn Steele

la plupart comme un CHEF célèbre

Brenner Pass

3200 Rockbridge St., Suite 100, 804-658-9868

la CUISINE: des plats D’inspiration Alpine, y compris la fondue au fromage rustique et la charcuterie maison, servis dans un espace qui ressemble plus à un restaurant branché de grande ville qu’à un petit RVA ancien. Brittanny Anderson, chef/copropriétaire nominée au prix James Beard, est apparue sur « Iron Chef America » et accueille souvent des chefs invités pour des dîners spéciaux au Brenner.

ce que vous allez adorer: la simplicité élégante. Prenez la mayonnaise oeufs, littéralement un œuf dur avec de la mayonnaise maison-seulement deux ingrédients, mais c’est incroyablement mémorable.,

conseil D’initié: commandez un verre (ou une bouteille) du Morget. Assemblé exclusivement pour le Col du Brenner, ce Blanc Suisse est l’un des rares vins exportés de Suisse.

– Piet E. Jones

le meilleur pour être COOL sans effort

Saison

23 W. Marshall St., 804-269-3689

la CUISINE: une nouvelle cuisine américaine copieuse et saisonnière qui rend hommage aux chemins de la cuisine latino-américaine et du Sud.,

visages clés: Justin Ayotte, directeur des boissons du restaurant et copropriétaire, et Sophia Kim, héros de la ville natale de Richmond qui a honoré la scène nationale en remportant le concours de cocktails Woodford Reserve Manhattan Experience, se trouvent tous deux souvent derrière le bar.

L’AMBIANCE: Cosy et de la hanche. Vous trouverez des amis qui se réunissent pour un verre happy hour, des couples à des dates et des habitués qui discutent au bar.

conseil D’initié: ne manquez pas leur soirée de poulet frit du dimanche, avec certains des meilleurs poulets frits de la ville à seulement 8$.

choix de boissons: n’importe quoi de la liste de cocktails inventive et souvent changeante.,

—LS

la plupart sous le RADAR

Belmont Food Shop

27 n. Belmont Ave., 804-358-7467

L’AMBIANCE: une salle à manger confortable avec des tables en bois usées et un bar de huit places de premier plan fait de manger ici une expérience intime et confortable.

idéal pour: un rendez-vous ou une soirée en solo au bar, où vous serez accueilli chaleureusement et discrètement, quelle que soit la durée de votre séjour.

conseil D’initié: dans le but d’être ouvert le lundi afin que les professionnels de l’hôtellerie puissent avoir un bon repas le jour de congé, BFS est fermé le mardi. On oublie toujours, mais tu n’as pas à le faire.,

le MIEUX POUR: Les classiques. Rentrez dans une salade verte, simple et juste, ou le poulet rôti, un test décisif pour les chefs et celui que le propriétaire Mike Yavorsky cloue à chaque fois. Servi avec du pain à la cuillère crémeux, c’est un aliment de base du menu qui est toujours là quand vous en avez besoin.

—Stephanie Ganz

la plus susceptible de plonger en profondeur

gaspareau

3120 E. Marshall St., 804-325-3426

la CUISINE: L’aventure solo du Chef-propriétaire Lee Gregory donne des fruits inattendus des Mers du milieu de l’Atlantique: les fonderies, la raie et le « poisson poubelle” gaspareau, un,

L’ambiance: un port O’ call occupé, minimalement équipé d’un tiki symbolique et d’un miroir nautique bulbeux. La majeure partie de l’atmosphère provient des os du bâtiment historique, qui semblent émettre l’énergie de la cuisine comme un portail secret pour les délices marins.

ce que vous allez adorer: Brunch navigue autour du monde. Essayez des côtelettes de patin avec une sauce aux yeux rouges ou une omelette roulée avec des crevettes de roche et une salade d’herbes tobiko.

pic à boire: associez des huîtres ou un ceviche avec un Stellar Rangpur g&t parfumé aux fleurs d’oranger, ou dirigez-vous vers l’un des nombreux vins rouges à faible teneur en tanins.,

– GS

visage le plus frais de L’EMPIRE VASAIO

Dinamo

821 W. Cary St., 804-678-9706

la CUISINE: un beau mashup de la nourriture juive et italienne, de Reubens à broccoletti et provolone saucisse avec polenta et haricots. Les plats ont tendance à être simples, rustiques et légèrement plus végétariens que les restaurants sœurs Edo’s Squid et Mamma ’Zu.

L’ambiance: animée, décontractée et intime, avec un décor futuriste.

ce que vous allez adorer: tout est fait avec des ingrédients si frais que le restaurant n’a même pas de réfrigérateur sans rendez-vous.,

idéal pour: quand vous avez envie de quelque chose de intime.

repas idéal: il est difficile de se tromper, mais vous ne pouvez pas battre les moules marinara et un verre de vin au bar. Et quand c’est au menu, ne dormez pas sur une grande assiette de leur chou incroyablement crémeux et tendre (faites-nous confiance).

—LS

le plus susceptible de repousser les limites

Full Kee

6400 Horsepen Road, 804-673-2233

la CUISINE: des années-lumière au-delà de votre restaurant chinois typique.

idéal pour: tester vos limites culinaires. Où d’autre à Richmond pouvez-vous commander des spécialités cantonaises comme la langue de canard?,

également idéal pour: servir des plats chinois familiers, authentiquement. Tout le monde ne cherche pas l’inconnu, et les plats complets de KEE lo mein, chow mein et de riz frit offrent une accessibilité qui est plusieurs étapes au-dessus de la norme.

conseil D’initié: posez des questions. Pendant leur brunch occupé, il peut être difficile de déterminer ce que le chariot Dim sum roulant accorde. Le Service peut sembler rapide, mais ils révéleront avec plaisir ce qu’il y a à l’intérieur de chaque délicieuse boulette.

ne manquez pas: divin crabe à carapace molle épicé frit.

—PEJ

le patrimoine le plus complet

1627 W. Main St.,, 804-353-4060

The CUISINE: Heritage s’appuie sur la générosité des producteurs locaux pour créer un menu éclectique où le Chef Joe Sparatta s’inspire fortement des traditions culinaires de Virginie, D’Italie et du Japon.

visages clés: Joe et sa femme et copropriétaire Emilia Sparatta-une hospitalité yin et yang. Lindsey Scheer dirige le bar, remportant un prix Elby du meilleur barman 2019 pour son métier.

ne manquez pas: certains des cocktails les plus savamment nommés et organisés.

le MIEUX POUR: L’expérience globale. Discret, mais Omniscient, le service brille à chaque étape du chemin, des boissons au dessert.,

conseil D’initié: les pâtes sont faites maison, et c’est sublime. Des ingrédients uniques en font une cuisine italienne mémorable et pas si typique.

—JH

la plupart vaut L’attente

Edo’s Squid

411 N. Harrison St., 804-864-5488

la CUISINE: classique sauce rouge paradis Italien: spaghetti all’ amatriciana, branzino entier, et salade de calmars avec haricots blancs et roquette.

L’ambiance: animée et un peu chaotique à l’intérieur du deuxième étage, un restaurant bordé de briques-attendez-vous à une attente importante pendant les heures de pointe.,

idéal pour: une date où vous êtes plus intéressé à écouter les convives assis à proximité que d’entendre ce que votre partenaire dit; un dîner de groupe où vous pouvez vous régaler de style familial sur des tables en lin blanc à la manière italienne classique.

repas idéal: dîner à la grande table avec cinq amis de passage parfaitement exécuté, délices italiens comme la salade scungilli, broccoletti trempé dans l’huile d’olive et l’ail, Penne puttanesca, et crevettes fra diavolo. Oh, Et du Chianti-beaucoup de Chianti.

—LS

plus EGGCELLENT

Néerlandais& Co.,

400 N. 27th St., 804-643-8824

la CUISINE: des plats vraiment saisonniers avec une touche mondiale.

L’ambiance: intime et complexe. Des pinces à linge miniatures ornées sur la corbeille à pain aux petits plats de dégustation, chaque détail est exact et intentionnel.

visages clés: partenaires en affaires et dans la vie, Michelle et Caleb Shriver sont toujours présents. Elle préside attentivement tous les aspects de l’avant de la maison, tandis qu’il le berce dans la cuisine.

conseil D’initié: tous les soirs de 17h à 22h, ils offrent un menu à prix fixe de 30 $pour trois plats., Laissez-vous tenter par le célèbre œuf parfait et son extérieur de seigle croustillant, puis passez à un morceau de lotte avec du succotash vif et acide. Trouvez votre fin heureuse dans le honey pot, un amalgame de panna cotta croquante et sucrée avec du granola friable.

—Robey Martin

le plus susceptible D’impressionner

Lemaire

101 W. Franklin St., 804-649-4629

la CUISINE: le clin d’œil haut de gamme du Chef Patrick Willis aux ingrédients inspirés du Sud et de la Virginie est livré à l’intérieur de L’hôtel Jefferson vieux de près de 125 ans.,

idéal pour: une soirée inoubliable — la grande salle à manger et les nappes blanches crient l’élégance. Le menu élevé mais accessible n’est surmonté que par le service attentionné.

conseil D’initié: les convives de L’Happy hour peuvent se livrer à trois apéritifs pour 25 $(sauf en décembre), tels que des huîtres accompagnées d’une mignonette au champagne, d’œufs frits et d’une assiette de fromage. Commencez le week-end avec $5 old Fashioned vendredis, et ne soyez pas surpris de voir les étudiants VCU et pols locaux se frottant les coudes.

visage clé: Le Directeur Général Chauncey Jenkins met la barre haute pour RVA hospitality.,

—PEJ

chef-propriétaire le plus accueillant

Lehja

11800 W. Broad St., Suite 910, 804-364-1111

commande: tout naan, bien que Sunny Baweja, chef-propriétaire nommé pour le prix James Beard de Lehja, vous dira que la variété d’ail est la plus populaire. D’autres plats notables incluent le canard de Pondichéry, avec du canard râpé avec un soupçon d’épices poivrées, et le curry de poulet Andhra.

ce que vous allez adorer: un grand parking au centre-ville de Short Pump, un service très compétent.

DRINK PICK: N’importe quoi de leur impressionnante carte des vins, qui comprend des bouteilles D’Inde.,

conseil D’initié: le Chaat est un type de tarif de rue Indien salé, et Lehja en sert un par jour. Allant de gros morceaux de crabe bleu moucheté de graines de grenade aux feuilles d’épinards translucides frites légèrement habillées, les offres en constante évolution sont un must-try.

—RM

la plupart des personnalités

L’opossum

626 China St., 804-918-6028

la CUISINE: une cuisine française chic mais sans âme avec un virage Sud qui fait que les convives se penchent dans leurs assiettes comme s’ils partageaient des secrets.,

L’ambiance: l’homoérotisme de L’opossum-rencontre-L’ambiance Americana des années 1970 correspond à la définition du style de Proust: « la révélation de l’univers particulier que chacun de nous voit mais qui n’est pas vu par les autres. »

ce que vous allez adorer: comme un dîner artistique, les escargots et les biscuits au jambon arrivent sur de la porcelaine décorative placée sur une table élaborée à imprimé Warhol.

conseil D’initié: ignorez OpenTable, qui offre des places limitées, et appelez pour les réservations.

visage clé: le capitaine de Cocktail William Seidensticker, un vétéran de l’industrie de 25 ans à l’esprit vif avec un sens de l’humour sec.,

– GS

BEST STRIP MALL SURPRISE

Umi Sushi Bistro

11645 W. Broad St., 804-360-3336

L’AMBIANCE: un avant-poste de sushi chic et sexy qui ressemble plus à SoHo Qu’à Short Pump. Les lumières bleues tamisées, les sièges moelleux et les baguettes en métal confèrent une ambiance élégante.

idéal pour: une date qui ira halfsies avec vous sur un défilé de sashimi et rouleaux.

repas idéal: commencez par un tataki de thon, des rubans soyeux d’ahi délicatement poêlés arrosés de sauce ponzu et de saké., Commandez un mélange de sashimis et de rouleaux spéciaux comme le Richmond, des crevettes tempura croquantes et un rouleau d’avocat garni d’anguille et saupoudré d’œufs.

ce que vous allez adorer: un service sans faille. Informatifs sans être dominateurs, les serveurs vous guident à travers le menu avec soin.

conseil D’initié: Renseignez-vous sur les plats du jour, qui ont récemment présenté du thon toro au beurre et hautement souhaitable.

—EM

la PLUPART JOIE DE VIVRE

Peut Peut Brasserie

3120 W. Cary Saint,, 804-358-7274

la CUISINE: la cuisine française décontractée et classique est servie toute la Journée, des croissants avec votre café au lait pour le petit déjeuner aux croque-monsieur et soupe à l’oignon française pour le déjeuner aux plats du jour qui tournent à travers les préparations françaises classiques tous les soirs.

le décor: inondé de lumière naturelle et de brises d’un front ouvert les beaux jours, cet endroit bruyant et animé dispose d’un joli bar, de beaux travaux de carrelage, de fleurs fraîches et de nappes blanches.

idéal pour: réunions du matin, longs déjeuners et dîners romantiques., C’est un lieu de rencontre communautaire, et à mesure que la lumière se déplace tout au long de la journée, l’ambiance aussi. C’est un endroit pour tout le monde, à tout moment.

conseil D’initié: les danseurs de Can Can montent les talons sur le bar pour Bastille Day / Fête Nationale le 14 juillet.

—JH

meilleure utilisation D’une SUSAN paresseuse

Peter Chang China Cafe

11424 W. Broad St., 804-364-1688

la CUISINE: L’huile de piment du Sichuan parfume l’air, flottant d’un bol de nouilles de grand-mère tirées à la main.

idéal pour: toute votre couvée., Avec plateaux Tournants, amplement d’espace pour étaler et des parties assez grand pour partager, c’est un choix intelligent pour une foule.

vous allez adorer: les grandes crêpes aux oignons verts qui rebondissent à votre table rejointes par un petit ramequin de sauce au curry. Embrassez votre Wonka intérieur pendant que vous regardez ces apéritifs stupides mais sérieusement savoureux.

conseil D’initié: ramenez vos restes de crêpes à l’échalote à la maison et utilisez le ballon de saveur maintenant dégonflé pour envelopper le bœuf en fines tranches pour un riff rapide sur un classique Taïwanais.,

—SG

idéal pour sortir de la ville

Perly’s

111 E. Grace St., 804-912-1560

la CUISINE: le Chef Kevin Roberts et l’équipe de cette institution de Richmond donnent aux classiques de la charcuterie juive une touche moderne.

ce que vous allez adorer: siroter du café dans des tasses de dîner ou boire une Miriam sanglante cerclée de tout l’assaisonnement bagel.

ce que vous ne voulez pas: que vous ne pouvez pas faire de réservations. (Bien que ce soit aussi quelque chose que vous les aimez secrètement pour.)

idéal pour: un petit déjeuner tardif après avoir passé les petites heures à ressasser des souvenirs vieux de dix ans avec des amis en visite., Perly’s est également un lieu d’anniversaire incontournable.

COMMANDE: par Où commencer? Galettes de. La célèbre planche à poisson. Soupe de boule de Matzoh. Schlubby Frites. Un petit déjeuner ou deli sammie. Babka. Faites tout et vivez votre meilleure vie Yiddish.

– EM

meilleur style du Sud

Shagbark

4901 Libbie Mill East Blvd.,, Suite 175, 804-358-7424

repas idéal: vous êtes venu pour la réinvention des classiques du Sud par Walter Bundy, alors abandonnez-vous au concept via des tomates vertes frites du Sud avec du bacon Edwards Smokehouse, ou essayez le canard glacé au sorgho Compass Winds, que Bundy sert avec un riz clouté aux arachides Hubs. Et n’osez pas sauter le dessert. La glace au miel, fabriquée à partir de la propre offre de Bundy, en vaut la peine.

conseil D’initié: lorsque le temps le permet, le patio de Shaggy B est le refuge parfait pour l’happy hour, avec des huîtres en dollars sur la demi-coquille et des cocktails classiques à 6$.,

L’AMBIANCE: le diable habite dans les détails de L’intérieur méticuleux de Shagbark, avec ses cloisons en caryer shagbark, son éclairage somptueux et ses lustres en bois de cerf-un clin d’œil au grand amateur de plein air dans la cuisine.

– SG

très attendu pour JAMES BEARD LOVE

Stella

1012 Lafayette St., 804-358-2011

la CUISINE: audacieuse et réconfortante. Grandes assiettes de pastitsio onctueux et de pâtes no.5 (Le nombre fait référence à la taille des pâtes), spécialités grecques traditionnelles chargées de fromage et de nouilles., Triangles de pâte feuilletée avec diverses garnitures-épinards, boeuf haché épicé et fromage acidulé.

ce que vous allez adorer: L’ambiance de Stella ressemble à celle d’une grande réunion de famille. C’est bruyant, un peu à l’étroit et heureux. Les plats sont super partageables.

meilleur siège dans la maison: le coin du bar près de la fenêtre. Dirigez – vous vers Meze Ora, un happy hour avec de superbes offres spéciales, et restez pour regarder la foule arriver.

ce que vous ne savez peut-être pas: pourquoi la Matriarche Stella Dikos n’a pas encore de nomination pour le prix James Beard? Nous ne savons pas, soit.,

—RM

le plus accessible

Tazza Kitchen

plusieurs emplacements; tazzakitchen.com

que manger: les pizzas ou quoi que ce soit de leur four central en briques. Pensez au chou-fleur carbonisé avec des touches de menthe fraîche; au fromage de chèvre cuit en fonte, gluant et acidulé; ou aux nachos de porc fumé.

L’AMBIANCE: Chic, moderne et avant-gardiste. Tables de bar hautes à l’avant, tables à manger basses partout. Cuisines ouvertes avec vue directe sur l’action.,

ce que vous allez adorer: les emplacements Short Pump, Midlothian et Scott’s Addition ont d’importants patios qui sont parfaits pour trois saisons, grâce aux radiateurs et aux ventilateurs.

conseil D’initié: ils ont quelques endroits dans les Carolines, si vous voyagez et que vous voulez un petit avant-goût de la maison.

– RM

idéal pour une expérience de déjeuner GLOBAL

Temple

2713 W. Broad St.,, 804-367-4990

The CUISINE: Temple explore le Laos et ses pays limitrophes avec des plats Comme Le Guay Teaw Sukhothai, une frénésie soupy qui exige que votre cuillère trempe pour manger après manger du porc barbecue laqué rouge, des nouilles aux œufs faites maison, des cacahuètes et des oignons verts. Par un après-midi froid, rien ne vaut le velouté Jok Gai, un congee de riz fumant avec un œuf qui coule, du porc séché croustillant et des shiitakes terreux.

picks à boire: un negroni pétillant (on tap!) est illuminé d’une fleur d’hibiscus fuschia-hued., Leur Punch Muy Thai et leurs sangrias rouges et blancs sont amusants, fruités et rhum-forward, parfaits pour siroter quelque chose d’épicé.

conseil D’initié: cet endroit intelligent et rapide propose une offre ridiculement bonne à midi — un déjeuner en boîte de 12 complete avec apéritif, entrée et boisson.

—SG

Les plus susceptibles de se sentir comme à la maison

Mama J’s

415 N. First St., 804-225-7449

la CUISINE: Soul food avec un sourire au cœur de Jackson Ward.

visage clé: maman elle-même, Velma Johnson. Si vous êtes là quand elle est, laissez-la partager une histoire sur le fait de grandir à Richmond., Peut-être qu’elle laissera échapper une recette familiale.

repas idéal: Mac au fromage et poisson-chat parfaitement feuilleté et assaisonné, ou les côtelettes de porc qui viennent cuit ou grillé: commandez-en une de chaque. Terminez avec une tranche de gâteau maison de Mama J, surtout s’il y a du citron ou de la noix de coco-ananas sur le pont.

idéal pour: ce dimanche soir où vous avez besoin de nourriture réconfortante pour vous préparer pour la semaine. Mama J dégage une atmosphère familiale – ils n’ont pas été nominés pour un service exceptionnel par la James Beard Foundation pour rien.

—Scott Sage

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