la poudre de moutarde sèche est fabriquée à partir de graines de moutarde moulues. La moutarde sèche en elle-même n’a ni saveur ni goût. Il doit être combiné avec de l’eau pour libérer l’huile essentielle qui lui donne de la saveur. L’eau du robinet à température ambiante fonctionne mieux dans ce rôle. Il suffit de mélanger la farine de moutarde sèche avec de l’eau claire et de la laisser reposer pendant 5 ou 10 minutes pour développer la saveur. Ensuite, vous pouvez ajouter d’autres choses, telles que du vinaigre, de la bière ou du vin pour modifier la saveur de base.,
Voici quelques utilisations de Moutarde Sèche
Créer Colman Type Moutarde
de moutarde Sèche peut être reconstitué dans un Colman type de moutarde. Combinez cela avec de l’eau à température ambiante, puis ajoutez d’autres ingrédients pour la saveur souhaitée. L’ail et le jus de cornichon sont des exhausteurs de goût de moutarde populaires.
créer une Vinaigrette à la moutarde acidulée
la moutarde sèche peut être un excellent ingrédient dans de nombreux mélanges et mélanges d’épices. Un de mes mélanges maison préférés qui incluent de la moutarde sèche est mon mélange de vinaigrette italienne., Il comprend l’huile, le vin, le thym, poudre d’ail, poudre d’oignon, l’origan, le persil et la moutarde sèche.
créer une Sauce à la moutarde savoureuse
La poudre de moutarde de Colman peut être utilisée pour créer une sauce à la moutarde fraîche qui fonctionne avec les fruits de mer. La plupart des recettes de sauce à la moutarde comprennent les ingrédients suivants: moutarde sèche, mayonnaise, sauce Worcestershire, sauce steak, crème et sel.
créer un barbecue Moutarde frotter pour le poulet
La moutarde sèche peut aider à créer un doux et épicé poulet frotter qui est tout simplement parfait., Le sel de mer, les grains de poivre noir, la poudre d’ail, la cassonade et la moutarde sèche sont la combinaison parfaite d’ingrédients.