Les aliments épicés sont un peu un mystère. Comme un article du New York Times de la semaine se demandait: Pourquoi est-ce que nous trouvons un tel plaisir dans la douleur? Je veux dire, ces bouteilles de sauce piquante sont plâtrées avec des mots comme « mort » et « atomique »… et nous les aimons.
une théorie est que c’est simplement pour le frisson like Comme faire des montagnes russes ou courir un marathon. Les humains, curieusement, trouvent du plaisir dans des choses qui, à la surface, devraient être vraiment effrayantes et douloureuses. Dans ces cas, c’est l’esprit contre le corps, et l’esprit gagne.,
l’autre théorie est que les aliments épicés ont des avantages pour la santé, et donc notre corps en a besoin. Certains de la plus étudiée bennies sont:
1. Perte de poids: d’une part, le coup de pied supplémentaire de sauce piquante ou un jalapeno haché peut rendre même les aliments diététiques les plus fades plus agréables au goût, ce qui vous amène à être plus susceptible de respecter votre plan de perte de poids. En outre, ils peuvent jack up votre métabolisme., Des études montrent que le composé principal des piments, appelé capsaïcine, a un effet thermogénique et peut amener le corps à brûler des calories bonus pendant 20 minutes après le chow-down.
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2. Santé cardiaque: des études montrent que les cultures qui mangent les aliments les plus épicés ont une incidence beaucoup plus faible de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Raisons potentielles: les piments peuvent réduire les effets néfastes du LDL (mauvais cholestérol) et la capsaïcine peut combattre l’inflammation, qui a été signalée comme facteur de risque de problèmes cardiaques.
3., Prévention du Cancer: selon L’Association Américaine pour la recherche sur le Cancer, la capsaïcine a la capacité de tuer certaines cellules cancéreuses et leucémiques. Une épice particulière, le curcuma, que l’on trouve dans la poudre de curry et certaines moutardes, peut ralentir la propagation du cancer et la croissance des tumeurs. « Il a les mêmes effets sur le corps que certains médicaments anticancéreux. »dit Gregory A. Plotnikoff, MD, consultant principal pour l’innovation en soins de santé dans les hôpitaux et cliniques Allina au Minnesota. Associez-le au poivre noir pour absorber 2 000% plus de curcuma. Fantastique sur les légumes rôtis ou les brochettes, ou dans les soupes.,
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4. Abaisser la pression artérielle: les vitamines A et C renforcent les parois du muscle cardiaque, et la chaleur du poivre augmente le flux sanguin dans tout votre corps. Tout cela équivaut à un système cardiovasculaire plus fort.
5. Moins de moments de plaisir: les aliments épicés stimulent la production d’hormones de bien-être, telles que la sérotonine. Ils peuvent donc aider à soulager la dépression et le stress.
Vous N’êtes pas fan de nourriture folle et épicée?, Vous pouvez toujours obtenir les avantages pour la santé en ajoutant des épices avec un zing plus tolérable à vos plats. Nous aimons le gingembre tranché dans une tasse de thé, les crevettes enrobées de cumin et de coriandre puis sautées dans une poêle, en ajoutant des flocons de poivron rouge pour faire sauter ou en fouettant un délicieux curry de poulet.
Où vous situez-vous? Piments: miam ou miam? Des conseils pour se faufiler des épices dans vos plats préférés?