Vous cherchez un moyen relativement facile de paraître chic lors de votre prochaine réunion? Concevoir des plateaux de charcuterie et de crudité délicieux et visuellement attrayants est un art à part entière-chacun comprenant sa propre branche de la cuisine française-mais lorsque la vie est occupée, vous épargner la partie cuisson est un bon truc à avoir dans votre manche., Voici quelques-unes de nos idées préférées sur le web pour faire un plateau de charcuterie ou de crudité dont les gens se souviendront.
choisissez un ingrédient vedette
Il suffit parfois d’ajouter un élément unique et surprenant à votre charcuterie ou à votre crudité pour qu’elle soit spéciale. Nous adorons la planche de snack du Nouvel An de Lori, auteur du blog Foxes Love Lemons. Son ingrédient surprise? Épinards & Artichaut farci Wantons (recette incluse)., Bien que les wantons ajoutent une sensation plus substantielle et faite maison, ils étaient la seule chose qu’elle a faite elle — même-tout ce qu’elle a acheté prêt à aller au magasin.
mettre l’accent sur les saveurs de fromage
« Charcuterie” désigne en fait la portion de viande du plateau de charcuterie, tandis que « crudités” sont les légumes hachés. Mais les fromages offrent une gamme de saveurs distinctes et diverses pour accentuer l’un ou l’autre, et peuvent changer la donne, peu importe votre objectif pour le reste du tableau., Concentrez-vous sur le contraste de texture et de saveur de votre planche avec les fromages, en utilisant ce guide de fromage de Real Simple pour vous préparer à la course de l’épicerie.
viser l’équilibre
lors de la mise sur pied d’un plateau de toutes les bonnes choses de la vie, il est tentant de vouloir devenir fou avec la quantité de combinaisons. Mais selon Greg Blais, expert en viande et fromage chez Eataly NYC, il y a un principe directeur à tout ce plaisir après tout: l’équilibre. Contrastez les charcuteries salées avec des fruits, des légumes marinés, des fromages et des confitures., Vous pouvez même créer une dimension dans vos sélections de viande et de fromage — offrir à la fois durci et cuit, essayer différentes épaisseurs de tranches, et jouer avec le piquant et la sensation en bouche.
utilisez des légumes blanchis ou marinés
en ce qui concerne les fêtes, l’assiette de légumes crus que vous pouvez acheter à l’épicerie est généralement la dernière à emporter. Après tout, quelqu’un finit-il jamais cette section de brocoli cru?
Mais les légumes n’ont pas à être ennuyeux — relevez le défi de rendre l’ajout de légumes à votre plateau aussi intéressant et dynamique que possible., Sandy, auteur du blog Reluctant Entertainer, suggère de blanchir vos légumes verts, non seulement pour une saveur plus nette et plus audacieuse, mais pour faire ressortir les tons vert foncé attrayants qui font ressortir les légumes. Vous pouvez également sélectionner des légumes marinés qui se marient bien avec les viandes et les fromages, ainsi que d’ajouter leur propre saveur distincte.
Focus sur la présentation
vraiment, la clé pour créer un plateau élégant de finger foods qui se démarque à tout rassemblement est de prêter attention à l’esthétique. Jouez avec des légumes colorés, des styles de tranchage uniques et des motifs de placage amusants., Rappelez – vous que garnish est votre ami. Et n’ayez pas peur d’être créatif!
bien sûr, choisir un plat de service festif et pratique peut donner vie à n’importe quelle charcuterie, crudité ou plateau de collation. Découvrez quelques-uns de nos plateaux durables et polyvalents de Crow Canyon Home!