La Paella est considérée comme l’un des meilleurs plats nationaux D’Espagne, qui a été transmise par les familles Valenciennes sur de nombreuses générations. Cependant, ce délicieux mélange de saveurs et de textures riches est devenu un plat très populaire qui est apprécié partout dans le monde. Une cocotte de riz copieuse remplie de légumes, de viande ou de fruits de mer, d’herbes et d’épices et aux couleurs vives avec du safran jaune est le repas parfait pour toute occasion.,
Si vous voulez faire une paella espagnole vraiment authentique, vous avez besoin d’une bonne poêle à paella solide.,>
Les 5 Meilleurs Poêles à Paella
- Matfer Bourgeat 062052 en Acier Noir Paella Pan
- La Paella Garcima en Acier Inoxydable Paella Pan (Notre premier choix)
- Virtus espagnole Paella Pan
- Magefesa en Émail Sur Acier Paella Pan
- Sertodo Cuivre Alicante Paella Casserole
Notre premier choix pour la Meilleure Paella Pan
Notre premier choix pour la meilleure paella pan est la Paella Garcima en Acier Inoxydable Paella Pan., Que votre passion culinaire soit de préparer une paella riche, copieuse et épicée pour la famille et les amis ou que vous soyez un débutant dans les délices de la cuisine espagnole, La Paella Garcima paella pan vous fera cuisiner le plat national espagnol comme un professionnel.
Cette superbe poêle à paella en acier inoxydable de qualité supérieure est un excellent choix pour la cuisson de la paella. Il a été spécialement construit avec juste les bonnes spécifications pour cuisiner la paella à la manière espagnole authentique. En plus de ses performances de cuisson élevées, la finition brillante en acier inoxydable illuminera tout dîner ou fête en famille.,
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Comment choisir la meilleure paella Pan
taille
la première chose à considérer avant d’acheter une paella pan est de penser à combien de personnes vous allez cuisiner paella pour. Est-ce que ce sera pour un, deux, pour une famille de quatre personnes, ou avez-vous besoin d’une plus grande casserole pour pouvoir servir une création de nourriture épicée ou concocter une nouvelle recette pour les invités à votre prochain dîner? Les casseroles de Paella ont un diamètre large et elles peuvent varier en taille de 8 pouces jusqu’à une taille énorme de 32 ou 35 pouces.
ainsi Que le diamètre de la casserole, vous devez également tenir compte de la profondeur de la poêle.,
la profondeur permet à la casserole de contenir beaucoup de riz et d’autres ingrédients, comme le poulet, les crevettes, le poisson, les moules, les palourdes ou la saucisse de Chorizo. Bien que la plupart des fabricants comme la Paella, font leurs casseroles de paella avec une profondeur de 2 pouces, certains fabricants comme Magefesa font leurs casseroles avec une profondeur très généreuse de 5,5 pouces.,
Serves 7-10
Serves 9-12
Serves 10-16
Serves 15-35
Serves 20-40
The Paella Pan Sizes has been taken from the La Paella website.,
Construction
pour pouvoir faire une paella traditionnelle à la manière espagnole/Valencienne authentique, tout dépend de la casserole. En Espagne, ils ne cuisinent pas seulement la Paella dans la poêle à paella (paellera), mais ils la servent également dans la poêle. En plus de sa forme distinctive (grande et ronde), il a une base large et une faible profondeur, avec des côtés inclinés et deux poignées en boucle qui sont placées l’une en face de l’autre et sont solidement rivetées sur la jante.,
Les casseroles à Paella sont fabriquées dans différents matériaux: acier au carbone (qui comprend également de l’acier au carbone poli et de l’acier émaillé), acier inoxydable, fonte et même cuivre. Bien que la fonte soit un matériau durable, elle peut être assez lourde. Comme les casseroles à paella sont conçues pour être un plat de service ou un plat à manger à votre table, ce n’est peut-être pas le meilleur type de matériau pour faire et servir la paella. Les matériaux les plus populaires sont l’acier au carbone, l’acier inoxydable et, bien sûr, le beau cuivre.,
– Acier Au Carbone
une poêle à paella en acier au carbone est la poêle à paella de style classique utilisée par les chefs professionnels et les cuisiniers à domicile espagnols. Il est très populaire en raison de ses performances de cuisson élevées et de sa distribution de chauffage uniforme et de sa surface naturellement antiadhésive.
Les taux d’acier au carbone sont également très élevés car l’acier au carbone permet à une patine naturelle de se développer à partir de la réaction des ingrédients dans la casserole, de sorte qu’un film mince se forme sur l’acier et ajoute une certaine saveur à la paella.,
En outre, une casserole en acier au carbone de haute qualité, comme la casserole de Paella espagnole Virtus, aura une surface alvéolée qui non seulement crée une certaine texture, mais permet à tout liquide de s’évaporer rapidement afin que vous puissiez développer cette croûte de riz socarrat croquante et croustillante sur le fond, qui est la résistance à la pièce de
Les casseroles à paella en acier au carbone sont très polyvalentes car vous pouvez les utiliser sur la plupart des cuisinières, des plaques à gaz, au four ou sur un gril et même sur un feu ouvert. Cependant, ils peuvent ne pas convenir aux cuisinières à induction.,
L’inconvénient de l’acier au carbone est qu’il nécessite peu d’entretien. Comme c’est un métal réactif, il peut rouiller si vous n’en prenez pas soin. Prenez toujours note des instructions du fabricant sur la façon d’entretenir votre nouveau moule à paella en acier au carbone afin qu’il dure des années.
Cette vidéo vous apprendra comment assaisonner votre poêle à paella en acier au carbone.
– acier noir ou bleu
un type relativement nouveau d’acier sur le marché est l’acier noir ou bleu., La référence” noir « ou” bleu » est dérivée du traitement de durcissement de surface extra spécial qui empêche la casserole de rouiller et rend la surface très résistante à l’écaillage, aux rayures et au pelage et donne à la casserole une coloration noire ou bleue.
en plus de vous offrir un haut niveau de fonctionnalité et une excellente répartition de la chaleur, un moule en acier « noir” ou « bleu” comme le moule à paella en acier noir Matfer Bourgeat 062052, est très élégant avec une finition noire polie qui fait de ce type de moule à paella celui que vous voudrez montrer à votre famille,
la finition bleue ou noire peut s’user avec le temps et devenir terne, surtout si vous cuisinez avec des ingrédients acides. Vous devrez donc entretenir ou assaisonner la surface pour vous assurer que sa couleur attrayante reste en place sur le long terme. Que ce soit de l’acier noir ou bleu ne fera aucune différence pour votre paella car ils offrent tous deux un très bon niveau de performance de cuisson.,
– casseroles à Paella en acier émaillé
bien que la plupart des casseroles en acier au carbone soient les plus largement utilisées, il existe également des casseroles en acier émaillé comme la casserole à Paella en acier émaillée Magefesa qui a une surface en émail moucheté noir et blanc. L’acier émaillé est un bon choix pour une casserole de paella car il rend la casserole plus durable et augmente sa longévité.
la surface émaillée protège la casserole de la rouille et elle a une surface naturellement antiadhésive. Il offre également une durabilité élevée à la chaleur et une excellente répartition de la chaleur., L’acier émaillé peut devenir noir avec le temps, mais cela ne devrait pas nuire aux performances de cuisson globales de la poêle. Le seul problème avec la surface émaillée est que l’émail peut s’écailler si vous laissez tomber ou frappez la casserole.
– acier inoxydable Paella Steel
quel que soit le type de batterie de cuisine que vous avez dans votre cuisine, l’acier inoxydable reste le matériau de choix pour de nombreux cuisiniers. Le moule à paella en acier inoxydable est très similaire à un moule en acier au carbone car il a une haute résistance à la rouille. Il est également relativement sans entretien.,
casseroles en acier inoxydable comme la paella Garcima paella Pan offre de superbes performances de cuisson. L’acier inoxydable donne à la casserole sa force et sa rigidité pour contenir beaucoup d’ingrédients lourds, tout en étant attrayant grâce à sa finition argentée hautement polie. L’inconvénient de l’inox est qu’il n’est pas naturellement antiadhésif. Il ne développe pas non plus de patine comme une casserole en acier au carbone, mais il est très efficace pour transférer la chaleur dans toute la casserole.,
– Poêles à paella en cuivre
Si vous n’avez pas découvert le charme d’antan des ustensiles de cuisine en cuivre, commencez par une poêle à paella en cuivre! Il deviendra rapidement la pièce maîtresse de votre cuisine et de votre table à manger. Le cuivre donne au moule à paella une allure cuivrée brillante à sa surface qui brille d’un éclat apportant cette qualité classique intemporelle à tous vos repas. En plus de son extérieur incroyablement beau, le cuivre a d’excellentes propriétés de conductibilité du chauffage.,
Vous n’avez pas à vous soucier de la lixiviation du cuivre dans vos aliments, car la surface intérieure sera soit en acier inoxydable, soit dotée d’un intérieur étamé traditionnel sans plomb, comme la poêle de cuisson Sertodo Copper Alicante Paella. L’inconvénient de l’utilisation du cuivre est qu’il nécessite beaucoup d’entretien pour garder sa surface brillante belle. Le fond peut tacher après quelques séances de cuisson.
vous ne pouvez pas non plus mettre au lave-vaisselle. Cependant, si vous le faites tremper après avoir fini de cuisiner et de manger la paella, il est toujours assez facile à nettoyer.,
5 meilleures casseroles de Paella – avis
casserole de paella en acier noir Matfer Bourgeat 062052
Si vous vous voulez cuisiner de la paella pour quatre à six personnes, cette magnifique poêle à paella en acier noir de la société allemande Matfer Bourgeat est un excellent choix.,
en plus de la résistance de l’acier qui résiste à l’écaillage, aux rayures et au pelage et des traitements de durcissement de surface extra spéciaux qui l’empêchent de rouiller, sa finition noire polie sera attrayante à la table à manger lorsque vous servirez votre nouvelle création de paella à votre famille ou à vos invités.
Il mesure 15¾ pouces de diamètre et pèse 6 onces. L’acier robuste est assez épais pour faire bouillir le riz tout en étant plus léger que la fonte. En outre, les côtés incurvés sont suffisamment hauts pour contenir tous les ingrédients de la paella., Les deux poignées sont en acier extra-fort pour vous permettre d’obtenir une bonne prise en main tout en transportant la casserole du poêle au comptoir ou à la table et elles peuvent également résister à des températures élevées.
cuisiner avec la poêle à paella Matfer Bourgeat est incroyable car la construction en acier et le fond martelé assurent que la chaleur se répartit uniformément afin que vos aliments soient cuits à la perfection. Vous pouvez l’utiliser sur les plaques de cuisson, même une cuisinière à induction. Il est également très facile à nettoyer.,
pour être en mesure de maintenir la surface antiadhésive, vous devez assaisonner la surface de la casserole et Matfer Bourgeat a inclus quelques conseils sur la façon de l’assaisonner avant de l’utiliser.,li>excellente répartition de la chaleur pour une cuisson uniforme
inconvénients
- besoin de « assaisonner” pour maintenir sa surface antiadhésive
pan de paella
pour pouvoir faire une délicieuse paella à L’espagnole, investissez dans le pan de paella garcima de la paella., Comme cette casserole de paella de haute qualité est fabriquée par Garcima, une entreprise familiale de Valence, en Espagne, cette magnifique casserole en acier inoxydable rendra si facile la préparation de plats de paella authentiques.
la poêle robuste et rigide de 16 pouces peut faire assez de paella pour quatre à six personnes. Il est fabriqué à partir d’acier inoxydable de qualité alimentaire 18/8 solide avec un fond alvéolé classique qui empêche toute huile de se regrouper sur les côtés de la casserole. La profondeur de la casserole est de 2 pouces de profondeur, ce qui convient parfaitement aux plats de riz.,
en plus de ses superbes performances de cuisson, la Paella est une casserole que vous voudrez certainement montrer à votre famille et à vos amis car elle dispose d’une finition miroir éblouissante et de deux poignées dorées.
avec une grande capacité de cuisson et un aspect attrayant, il est sûr à utiliser sur la cuisinière, au four ou sous le gril. Cependant, comme la casserole est faite d’un métal mince à une seule couche, elle chauffera très rapidement. Il n’est pas destiné à être utilisé pour le sautage à haute température uniquement pour la cuisson de plats de riz. Il surchauffera s’il reste une flamme directe sans nourriture.,
la casserole est sans entretien, sans assaisonnement ni nettoyage spécial requis. Il est également livré avec une brochure informative qui contient deux recettes, des conseils pour une paella parfaite et des instructions d’entretien.
La Paella fabrique également une large gamme de casseroles à paella, y compris 10, 22 et 24 pouces. Ils fabriquent également un extra-large 26 pouces en acier au carbone avec des poignées rouge vif, ainsi que des casseroles à paella en acier émaillé.
Si vous voulez apprendre à cuisiner une paella parfaite, La Paella a quelques conseils et une vidéo pour vous aider à démarrer.,ll
inconvénients
- Le métal mince à une seule couche peut surchauffer s’il est laissé sur une flamme nue
- Les aliments peuvent coller à la surface de la casserole
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de l’Île-du-Prince-Édouard idyllique, la maison de la célèbre héroïne d’Anne des pignons verts, la société canadienne Paderno World Cuisine fabrique sa gamme de produits de cuisine et D’ustensiles de cuisine de qualité supérieure., Avec une performance de cuisson élevée et une mesure massive de 35½ pouces, la poêle à Paella espagnole Virtus peut cuire suffisamment de paella pour une grande fête de 20 personnes.
la poêle à paella Virtus est le choix parfait pour la cuisson de tous les types de plats à paella car elle est fabriquée en acier au carbone poli de gros calibre qui lui donne sa résistance. Cependant, comme il s’agit d’un métal mince, la casserole peut devenir agréable et chaude très rapidement. La base martelée aide la casserole à se dilater lorsqu’elle est chauffée pour éviter le flambage.,
Si vous voulez que votre paella forme une croûte de riz socarrat croustillante sur le fond, cette casserole est parfaite car sa surface alvéolée peu profonde garantit que tout liquide s’évapore rapidement pour une paella espagnole authentique. Les côtés bas de la poêle fournissent une répartition de la chaleur pour une cuisson lente. Les doubles poignées en zinc sont robustes et vous permettent de transporter la casserole facilement du poêle à votre table à manger.
une casserole très polyvalente, la casserole Virtus peut être utilisée sur la cuisinière, au four ou sous le gril.,
pour le garder en bon état afin qu’il continue à servir une délicieuse paella, suivez ces conseils simples: une fois que vous l’avez déballé, lavez-le à l’eau chaude et au savon pour éliminer tout résidu de fabrication. Une fois qu’il est complètement propre, assaisonnez-le avec une légère couche d’huile et chauffez la poêle sur la cuisinière.
l’Essuyer avec un chiffon, puis une légère couche d’huile. Répétez cette procédure après chaque utilisation. Cette procédure simple empêchera également la casserole de rouiller.
la casserole est couverte par une garantie limitée d’un an.,ase
inconvénients
- ne va pas au lave-vaisselle
- Les poignées peuvent chauffer sur une flamme nue
- nécessite un certain entretien pour l’empêcher Magefesa poêle à paella en acier émaillé
pour une paella vraiment authentique, vous avez besoin d’un moule à paella solide et robuste fabriqué en Espagne, berceau de la paella., Le moule à paella Magefesa de 18 pouces est le choix parfait pour préparer une tempête de paella dans votre cuisine pour un grand dîner en famille ou un dîner. Il a une profondeur de 5,5 pouces et peut accueillir jusqu’à 30 ou 40 portions. Il vient également à un prix très abordable.
comme il est fabriqué en acier au carbone, il a une construction solide et solide. Le revêtement extra-durable de l’émail moucheté noir et blanc signifie qu’il est plus facile à entretenir. Il est également très résistant à toute rouille.,
la poêle à paella Magefesa est très polyvalente car vous pouvez l’utiliser sur un poêle à bois extérieur, une cuisinière intérieure et dans des fours tant que les températures ne dépassent pas 400° et même sur des poêles à induction. Il a un haut niveau de durabilité et l’acier ne perdra pas sa forme. En outre, il offre une excellente distribution de chauffage et peut créer une merveilleuse croûte de paella sur le fond.
vous voudrez le montrer à la table du dîner car il a un éclat noir attrayant et il est également facile à transporter avec deux poignées robustes.,
pour pouvoir entretenir votre moule à paella Magefesa, il est recommandé d’utiliser uniquement des ustensiles en silicone et en bois et de visiter le site Web de Magefesa pour apprendre à en prendre soin et découvrir de nouvelles recettes. Il est couvert par une garantie de deux ans. Magefesa fabrique une large gamme de poêles à paella de 8 pouces à 36 pouces.,
avantages
- super prix
- très bonne qualité
- idéal pour 30-40 portions
- Fabriqué en Espagne
- construction en acier au carbone solide
- La surface émaillée offre une très bonne résistance à la rouille
- surface mouchetée Noire Et Blanche attrayante
- durabilité à haute> surface antiadhésive naturelle
- extra 5.,i>
- bois de chauffage, gaz et four, induction compatible
- facile à nettoyer
inconvénients
- peut rouiller si vous ne l’entretenez pas
- besoin de l’assaisonner pour le garder antiadhésif
- recommander uniquement du silicone & ustensiles en bois
- non recommandé pour/ul> vérifiez le prix sur Amazon
sertodo copper Alicante Paella Cooking pan
Si vous aimez le look du cuivre, investissez dans cette belle paella artisanale en cuivre de sertodo Alicante., Fabriqué avec amour par des artisans internationaux de classe mondiale, ce moule à paella est fabriqué à partir de cuivre pur martelé de calibre 14 lourd de la plus haute qualité provenant de matériaux recyclés.
l’intérieur traditionnel en conserve chaude vous récompensera avec un niveau de cuisson supérieur car il permet à la chaleur de se répartir à travers la poêle afin que vos aliments puissent cuire uniformément. Même si l’extérieur et l’intérieur sont fabriqués à partir de matériaux recyclés, il n’y a pas de plomb dans le cuivre ou l’étain.,
ainsi Qu’un grand choix pour tous vos paella, ses magnifiques extérieur en cuivre avec un éclat subtil apportera un peu de charme à votre cuisine et ravira également vos invités. Ce moule à paella de taille moyenne a un diamètre de 15 pouces et une profondeur de 2 pouces. Sa conception intelligente, signifie qu’il peut facilement tenir assez de nourriture pour six à huit personnes.
La faible conductivité des poignées en acier inoxydable signifie que leur matériau les aide à rester au frais et plus facile à manipuler pendant que vous cuisinez une délicieuse paella pour votre famille et vos invités., Une casserole très polyvalente, vous pouvez l’utiliser sur la cuisinière ou au four et préparer beaucoup de plats différents, crêpes pour le petit déjeuner, sauces, ou tout ce que vous avez envie.
Le Moule à paella Sertodo Copper Alicante est relativement sans entretien. Contrairement à l’acier au carbone, cette casserole conviviale ne nécessite aucun assaisonnement avant la première utilisation. Suivez simplement les instructions du Fabricant: votre moule à paella en cuivre doit être nettoyé à l’eau savonneuse avant la première utilisation. Utilisez uniquement des cuillères de cuisson en bois ou en plastique pour éviter de les rayer. Toujours laver à la main.,
Sertodo Copper fabrique d’autres tailles de paella: petites (12 pouces) et grandes (18 pouces).,o huit personnes
- profondeur de 2 pouces
- poignées à faible conductivité thermique
- finition en cuivre D’une beauté exquise
- cuit uniformément et distribue très bien la chaleur
- grande polyvalence de cuisson
- ne peut pas l’utiliser sur la cuisinière et dans le four
- très peu d’entretien
inconvénients
- mazon
notre premier choix pour la meilleure paella Pan
notre premier choix pour la meilleure paella Pan est la paella garcima en acier inoxydable pan., Que votre passion culinaire soit de préparer une paella riche, copieuse et épicée pour la famille et les amis ou que vous soyez un débutant dans les délices de la cuisine espagnole, La Paella Garcima paella pan vous fera cuisiner le plat national espagnol comme un professionnel.
Cette superbe poêle à paella en acier inoxydable de qualité supérieure est un excellent choix pour la cuisson de la paella. Il a été spécialement construit avec juste les bonnes spécifications pour cuisiner la paella à la manière espagnole authentique. En plus de ses performances de cuisson élevées, la finition brillante en acier inoxydable illuminera tout dîner ou fête en famille.,
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